南瓜全身都是宝

南瓜全身都是宝

南瓜是葫芦科植物南瓜的果实，据说是从南亚或者南美州引入中国的，有的地方也称之为倭瓜或者番瓜，因其色泽金黄，也被称为金瓜或者面金瓜。

南瓜适应能力强，产量高，在生活困难时期曾经做为粮食的替代品，比如红军长征时常以“红米饭、南瓜汤”来充饥。

南瓜一身都是宝，南瓜果实营养丰富，药用价值也比较高，南瓜的根、叶、藤、瓜子等都可入药，适当吃些南瓜，对于保障人体健康有着积极的促进作用。

南瓜果实养生功效好

中医认为，南瓜味甘，性温，入脾、胃二经，有健脾养胃、补中益气、护肝养肝，止咳化痰、消炎解毒，杀虫、止痛等功效。

现代医学认为，南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质元素，还含有膳食纤维、胡萝卜素、多糖、核黄素、尼克酸、果胶等对人体有益的活性成分。

南瓜中的果胶能够保护胃粘膜，促进胆汁分泌，增强人的消化能力，果胶还能吸附有害毒素，起到解毒排毒作用。

南瓜含有丰富的钴元素，能够增强胰岛细胞活力，有降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食物。

南瓜中的胡萝卜素是强氧化剂，能够防癌抗癌、消除疲劳、增强免疫力。

南瓜中的锌元素能够促进细胞发育，增强智力，南瓜含钙、钾较多，而含钠少，能够预防和治疗骨质疏松和高血压。此外，南瓜还对哮喘、浮肿、肾病、前列腺增生等多种疾病有着良好的治疗效果。

南瓜全身都是宝

南瓜的根、蒂、叶、藤、子等都可以入药，南瓜的根有清热解毒的功效，可以用来治疗无名疮毒，南瓜的蒂有消炎作用，能够促进伤口愈合，常用来治疗烧伤和烫伤，南瓜的藤畅通气血的作用比较强，可以治疗肺结核、三焦不通引起的胃痛及女性月经不调。

南瓜的叶子有杀菌抗病毒作用，可以用来治疗痢疾、腹泻等肠道疾病。

南瓜的花护肝作用好，可以用来治疗黄疸、咳嗽等病症，南瓜子杀虫利水作用强，可以用来除蛔虫，并可治疗孕妇产后手足浮肿。

食用南瓜需注意的问题

南瓜营养丰富，养生价值高，但中医认为，南瓜吃多了会增加体内的湿热，所以体内湿热较盛，有疮毒、黄疸、浮肿等症关的人不宜多吃。

南瓜含有一种破坏维生素的酶，所以南瓜不宜与含维生素丰富的水果蔬菜同食，以免损失营养。南瓜与羊肉、螃蟹、虾相克，要避免同食。

日常生活中南瓜虽然很有营养，什么人群不能吃呢？

南瓜可谓是全身是宝，从瓜肉到瓜子，都很受广大民众的欢迎。南瓜的品种很多，现在也有很多人叫金瓜、倭瓜、还有各种各样的叫法。尽管南瓜形状上略有不同，但是营养价值都非常高。在广大的农村地区，农民们很喜欢种植南瓜，既能当菜，还能充当主食，是一种很好的粗粮食品。但是并不是所有的人都适合南瓜。南瓜存在一定的食疗效果，但是下面人群却要避免过多地食用南瓜。

南瓜具有解毒、降低血糖、防治糖尿病、保护胃黏膜以及去除致癌物质等功效。然而你是以下几种人群，就应该对南瓜敬而远之。首先第一类人，就是对于南瓜容易过敏的人。尽管这类人们很少见，但是就是存在。我们知道，很多人对于海鲜过敏，对于芒果过敏，虽然南瓜并不是多么常见的一种过敏原，但是对于南瓜过敏的人，食用南瓜之后，会产生皮肤皮疹、腹泻、头痛、消化不良甚至是哮喘等症状。建议这类人，就不要食用南瓜，以免对自己健康不利。

第二类人，就是体质属于湿热，容易上火体质的人，不建议食用南瓜。因为南瓜是中温性食物，如果使用南瓜，就很容易使得体内的湿热水平更上一层楼，容易导致气滞，胃热等症状。这类人少吃南瓜。另外，有些人患有不同程度的脚气、还有黄疸水平偏高的人，也同样不适合食用南瓜。

第三类人，就是皮肤容易过敏或皮肤上面有感染的人。我们老经常听中医说发物，就是容易使得炎症或者病症更加严重的的食物，就称它为发物。南瓜，就是我们经常说的发物。所以第三类人际就不适合食用南瓜，如果摄入一定量的南瓜，吃了过后容易上火，从而使得炎症更加厉害，进而产生病情恶化。所以要禁用南瓜。

南瓜的功效与作用是什么？

南瓜是一种口感绵软甘甜，营养丰富发食物，它都有哪些养生功效呢?下面由张雅莉医生为我们总结一番。

专家解析

南瓜含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，还有丰富的胡萝卜素以及其它的B族维生素和各种矿物质，有供能、维持视力、控制血糖的作用。

南瓜是我们大家都熟悉的一种食物，它富含有比较丰富的碳水化合物，还含有一定量的蛋白质、脂肪，还有比较丰富的胡萝卜素，以及其它的B族维生素和各种矿物质，那么，除了它可以供能以外，胡萝卜素是维生素A的前体物质，它对于我们视力的维持会很有帮助的。所以，建议学龄的儿童经常用眼，视力疲劳的人群可以多摄入一些。另外，南瓜还有助于控制血糖，可以作为糖尿病患者主食的补充，有助于控制血糖。

建议

南瓜虽好，但在食用时，以下食用禁忌还应有所注意。

南瓜含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，还有丰富的胡萝卜素以及其它的B族维生素和各种矿物质，有供能、维持视力、控制血糖的作用。

南瓜是我们大家都熟悉的一种食物，它富含有比较丰富的碳水化合物，还含有一定量的蛋白质、脂肪，还有比较丰富的胡萝卜素，以及其它的B族维生素和各种矿物质，那么，除了它可以供能以外，胡萝卜素是维生素A的前体物质，它对于我们视力的维持会很有帮助的。所以，建议学龄的儿童经常用眼，视力疲劳的人群可以多摄入一些。另外，南瓜还有助于控制血糖，可以作为糖尿病患者主食的补充，有助于控制血糖。

南瓜不宜和红薯、羊肉、红枣同时食用。南瓜与红薯皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。南瓜与羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。而红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

食用南瓜时注意这些事项，一定能吃得更加健康。

南瓜有什么功效

南瓜性温、味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜所含的甘露醇有通便作用，可减少肠内粪便的毒素对人体的危害，常食南瓜可预防结肠癌。南瓜含较高的胡萝卜素，被人体摄取后，很快转化为维生素A而被吸收利用，对保护视力具有重要作用。近几年研究发现，南瓜所含的矿物质中还有微量元素钴，常食有补血作用。
近代医学研究证实，常食用南瓜可辅助治疗糖尿病，促进胰岛素分泌，消除致癌物质——亚硝胺的突变作用，防止癌症的发生，且可增强肝、肾细胞的再生能力。对于高血压、肝脏的一些病变（如肝炎、肝硬化）、肾炎、冠心病和肥胖症也有一定疗效。
我国栽培南瓜历史较久，民间食用方法很多，嫩瓜可切片，荤素炒食，还可做汤、作馅料。老熟南瓜也可炒食，但多做煮食、蒸食，或捣烂加面制成糕饼、面条等。与红枣、糯米加适量红糖煮制成南瓜粥，可治中气不足、神疲乏力等症。还可加工成南瓜粉（作为食品添加剂或食疗保健品）、南瓜营养液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有风味，又具有清热、利湿、解毒等功效，为大众提供了一种质优价廉的保健食品。
老熟瓜和植株可加工饲料，种子可加工成干果食品。种子含油量达50%以上，可榨出优质食用油。种子炒熟后是广大消费者喜食的休闲食品。
南瓜是一种多种功能的保健蔬菜，适应性很强，在全国各地均可栽培，并且耐贮藏和运输，深受国内外广大消费者的欢迎，还可出口创汇，很有发展前途。

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