夏天最该喝的冷饮，解暑补虚还祛湿，中医力荐！

说到夏季消暑第一名，酸梅汤这三个字，一定是闪闪发光的！

酸梅汤——去暑补虚众所周知，夏季消暑，食冷是大忌，但是，食用酸梅汤却没那么大的顾虑。

而且，酸梅汤的功效远不止消暑这一项。

这是因为，乌梅是酸梅汤的主料。它味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。

而酸味能收敛，不但能保护体虚者使其精气不外泄，还能平肝火，补肝血、促进胆汁分泌。

此外，酸还能除心烦、敛虚火、化津液，尤其适合经常熬夜的人。

更重要的是，酸梅汤完全可以自己熬制，价格实惠、功效足，还没有添加剂，只要您平时买一杯冰饮的钱，够您喝上一个月的酸梅汤，还不快学学！

配方：乌梅40g、山楂15g、甘草3g、陈皮5g、冰糖适量

做法：

1、将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

2、煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

3、闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

注意：放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制，而冰糖一定要最后再放。

酸梅汤一次煮1-2天的量即可，一次喝不完，最好冷藏存放，如果看到表面有细细的泡沫浮起，说明已经变质不能喝了。

切记：酸梅汤不能用铁锅熬制。

这些人不宜饮用酸梅汤：

湿气重、舌苔厚腻者：因为乌梅收敛、又生津液，湿重者食乌梅会湿上加湿。

烧心反酸、恶心呕吐者：酸梅汤味酸，易刺激胃肠黏膜，时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。

感冒的人：酸梅汤收敛，有外邪者饮用易把病邪关在体内。

孕妇、小儿：喝酸梅汤，要去掉山楂。

冬瓜茶——解暑祛湿上文说到，体质湿热的人不宜饮用酸梅汤，那么，这些人又该选择什么样的解暑饮品呢？

答案就是——冬瓜茶。

冬瓜性微寒，能清理肾脏、四肢多余的水分，如果身体实热，有烦躁不安、口舌生疮、尿黄等症状，可以直接喝冬瓜汁，消热毒的效果很好。

因此，想要清凉解暑热，又不凉了脾胃，就熬冬瓜茶。

配方：冬瓜150g、红糖50g、姜3片。

做法：

1、冬瓜洗净，不去皮籽，切小块，用红糖腌制两小时。

2、将冬瓜和渗出的瓜液倒入砂锅同煮，不用另外加水。

3、大火烧开之后放入姜片，转小火熬煮1小时到冬瓜透明，有些粘稠的状态即可，如遇干锅，可加少许开水。

4、滤掉大块的冬瓜肉，挤出汁水，倒入干净的容器里晾凉，放冰箱冷藏，大约可以保存两周左右。

5、喝的时候挖出几勺加开水冲开即可。

方解：红糖温热可补虚，能消解冬瓜的寒凉，经过熬煮之后，大多数体质都适合。

夏季湿热，用中医妙招来消暑

调理身体不适，轻松过夏天，还要注意暑天的湿热，健脾养胃，除了使用药食同源的应季药材清热消暑，消暑 养生 十分重要。

西瓜翠衣善解暑

夏季天气炎热，容易中暑，西瓜可谓是消暑解热的不二之选， 除了清甜多汁的瓜瓤，其实西瓜翠衣（西瓜皮）尤其善于解暑。

中医认为西瓜翠衣有清暑解热、止渴、利小便等作用。取处理过的西瓜翠衣，煎水代茶饮用，能够生津止渴，补充夏日流失的水分，还能解暑、利尿；若搭配益气养阴的西洋参使用，是经典的消暑益气汤；若夏日晒伤，可将西瓜翠衣洗净，切薄片外敷，有助皮肤降温、修复。

日常可取西瓜皮250克（保留红白部分）、黄瓜1个切片，与酸姜100克（帮助调和寒性）一同下锅翻炒5分钟，加盐调味即可，能够解暑醒胃、清热利水、生津止渴，适合夏季食用。

除了解暑，西瓜翠衣还可清热泻火，若有胃火牙痛、口舌生疮、口腔溃疡、咽喉肿痛，可将晒干或烤焦的西瓜翠衣研末，加入少量冰片，撒在患处，消肿止痛。若平素体质壮热，容易上火、口渴，可用西瓜翠衣、绿豆煮汤饮用。西瓜瓤、西瓜皮均性质寒凉，体质虚寒者、经期、孕期慎食。

（广东省中医院副院长-杨志敏）

清热之余要除湿

天气炎热，雨水增多，暑热与湿气一同袭来，清热的同时还要兼顾除湿。

穴位除湿 ：用拇指沿小腿内侧向上推，抵至膝关节下的凹陷处为阴陵泉穴，可以清利湿热、健脾理气、益肾调经、行气消肿；外膝眼与外踝尖连线的中点是丰隆穴，有助和胃化痰、消脂减肥等，每天按揉以上两个穴位1-2次，每次20分钟。

藿香茶解乏： 若夏季大汗之后，食欲不振，或饱餐后困倦欲睡，可取藿香6克、白豆蔻3克、茯苓10克、新会陈皮1片洗净，加入800毫升清水，武火煮滚后转文火煮30分钟，倒入保温瓶，反复冲泡至味淡，饮用后有助行气化湿。

山楂饼排湿： 如果夏季湿气困重、肥胖、饮食油腻等，可将生山楂100克泡水蒸熟，用打碎机打碎；桂枝20克、甘草50克打粉，与山楂糊趁热和匀，揉至滑顺，擀成2毫米厚片，切成适合大小，烤至焦香食用。其中山楂消食、消脂；桂枝通阳，改善四肢循环；甘草调和酸味，三者合用帮助排出湿气。阴虚内热体质的人群慎用。

此外，日常生活中可选择慢跑、太极拳、八段锦等活动，让身体微微出汗，帮助代谢体内湿气，但夏季运动不宜大汗淋漓，以养阳护心。

（佛山市中医院针灸科-卢佩斯、邝莉君）

荷叶莲子祛心火

荷花在夏季盛开，其荷叶、莲子适合用来应对暑热季节。

荷叶：解暑祛湿。 中医认为荷叶可以清热解暑、升发清阳、通利小便、生津止渴，缓解眩晕、头部胀闷疼痛、暑热烦渴、小便不利等不适，是解暑佳品。荷叶祛暑、祛湿作用强，可治疗因暑热、湿毒内蕴引起的脾虚腹胀、大便泄泻等症。荷叶也是降压、降脂、消水肿的保健食材，可将荷叶5克、山楂15克、薏苡仁15克一同放入砂锅煎煮30分钟，滤渣饮汤，能够利尿除湿、消痰化脂。脾胃虚寒者不宜多饮。

莲子：清热安神。 带心莲子能够降心火、安心神，对于上火引起的口舌生疮有很好调理作用；若有虚烦、心悸、失眠等病症，可与酸枣仁等搭配使用，养心、益肾、安神；如果脾虚久泻、食欲不振，多与党参、茯苓、白术等同用，补脾益气、涩肠止泻。日常可取莲子30克（脾胃虚弱者去莲心）、桂圆肉30克、红枣10枚（去核）、紫米100克（浸泡1小时），一同放入锅中加水煮沸，转小火煮至黏稠，加入适量冰糖，能够强健脾胃、补气益血等。

（广东省中医院主任医师-黄闰月）

消暑清热吃苦瓜

炎炎夏日消暑降温，相比空调、冷饮、雪糕，不妨选择更 健康 的苦瓜。

苦瓜粥： 将苦瓜150克洗净、切丝，入沸水余烫片刻；大米100克淘净，加适量清水煮粥，快熟时加入苦瓜丝、食盐，煮至粥熟即成，能够清热祛暑、解毒消肿，适用于中暑、暑热烦渴、痈肿疮疖等。

苦瓜茶叶饮： 将鲜苦瓜截断去瓤，在其中纳入茶叶，对合之后悬挂通风处阴干，每次取出3-5克茶叶以沸水冲泡，调入适量蜂蜜，代茶频饮，有清热解暑的功效，适用于暑热病症。

苦瓜塞肉： 将苦瓜200克洗净，切段去籽；猪瘦肉150克洗净、剁碎，加鸡蛋、酱油、盐、葱姜等拌匀，塞入苦瓜，置于油锅煎或炸熟食用，每日一剂，可以清热利湿，适合湿热下注引起的小便短黄、泌尿系感染等，以及气温升高而食欲不振等苦夏表现。

平时手足心热、午后低热、夜间盗汗或形体消瘦的阴虚体质人群，关节沉重、行动不便等骨病人群不宜多吃；脾胃虚寒、大便溏稀者及孕期慎用。建议在医生指导下药用。

（佛山市中医院副主任中医师-贺青军）

暑热别忘养脾胃

暑热季节湿气较重，容易损伤脾胃、影响肠胃运化功能，出现胸闷腹胀、食欲不振、大便溏泻等不适，不妨选择白扁豆调理。

中医认为白扁豆生用可以清暑养胃，炒用可以健脾止泻，药性温和、补而不滞，非常适合脾虚、湿滞的人群。如果单用白扁豆功效不足，常可搭配人参、白术等补气健脾药物，增强作用。

腹泻体弱： 如果脾虚腹泻、身体瘦弱，经常倦怠乏力、食欲不振，可将白扁豆15-20克、栗子20-30克（去壳）、山药30克、粳米30-50克洗净，冷水下锅小火熬煮，白扁豆软烂、米粒煮熟时酌情加入适量红糖。每天一次，具有健脾止泻、化湿和中的功效。如果因脾虚而出现白带量多、连绵不断，也适用此法。

身倦头胀： 脾虚湿盛不通的人群，常有身倦头胀、肢体困重、口腻口臭、胃胀嘈杂、嗳气肠鸣、便溏黏腻或腹泻等表现，此时可取白扁豆3克（碾碎）、炒薏米2克、陈皮1.5克、佛手1.5克、山楂2克、茯苓2克，一同装入纱布包中，加入开水300-500毫升，浸泡3-5分钟即可，饮至三分之一时续温开水，每日3-4次，能够芳香化湿、健脾理气。

（北京老年医院 健康 管理中心主任-马毅）

夏天祛湿茶有哪些？最适合夏天喝的祛湿茶有哪些？

夏季养生有很多要注意的地方，很多人夏季的时候体内的湿气较重，人体湿气重的话容易出现一些身体不适的情况，而且还容易犯困，所以夏季的时候可以吃一些祛湿的食物，喝一些祛湿的茶，那夏天祛湿茶有哪些？最适合夏天喝的祛湿茶有哪些？
1、陈皮茯苓茶
原料：茯苓5克、陈皮2克
做法：茯苓、陈皮洗净，放人保温杯中，在杯中冲入热水，等待5分钟即可饮用。
功效：健脾利湿，化痰减肥，健脾燥湿，化痰祛脂。
2、枸杞薏米茶
原料：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量。
做法：
1、将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分。
2、将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火。
3、将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入。
如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。
功效：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿。
3、二花蜜茶
原料：木棉花10克，槐花10克，蜂蜜适量
做法：木棉花、槐花放入砂锅，加清水800ml，大火煮沸，小火熬煮15分钟，去渣留汁，调入蜂蜜即成。
功效：具有清热祛湿，凉血止痢的功效。尤其适用于有痔疮大便不畅或大便带血的人群饮用。
4、五花祛湿茶
原料：金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15克、鲜土茯苓、苡米50克。
做法：将上述材料洗净后，鲜土茯苓宜斩成细块状，加入适量水，煎煮半小时即可饮用，根据口味可以加入适量冰糖调味。
功效：选用的均为清热、解暑、利湿功效之花，使其功效不言而喻，再加入利湿、解毒、利关节的土茯苓，及健脾利水、清热、舒筋的苡米，使得本茶利湿效果更强。
5、注重补阳祛湿
“养生要‘天人相应’，顺应自然，这个时候自然界阳气上升，顺势补阳，阳气就更加旺盛。对阳虚体质的人来说，夏至是补阳最好的时候，可适当吃些羊肉、狗肉等助阳食物。”
虽然夏至后是补阳的最好时机，但主要针对阳虚体质的人，大家要注意夏至心火当令，燥热的食物要少吃慎吃，以免“火上加油”，如果多吃了助阳食物，可用寒凉食物来平衡。此外，这个时候湿气较重，不宜多吃肥腻食物，以免助湿困脾，造成消化不良。
起居上，应该多活动，但不能过量，不能“伤气”。运动过量，汗流过多，容易伤气，可多做散步、太极犬等平缓运动。

夏季吃什么能清热解暑？夏季解暑的妙方有哪些？

夏季暑热是很常见的，因此在生活中一定要做好清热解暑工作，以免对健康带来不利的影响，那么夏季吃什么能清热解暑？夏季解暑的妙方有哪些？夏季通过饮食清热解暑的方法有很多，下面就来详细的了解这些食物，以及具体的方法吧。
1、解暑妙方有哪些
(1)养阴清热白茅根
具体做法：白茅根5克，菊花2克，乌梅3克。将3味药放入杯中，加350~450毫升开水，加盖闷泡30分钟。代茶饮。此方清热生津，适合高温、高热环境中工作或生活人群。
点评：中暑症状表现为大量出汗、口渴、四肢无力、头昏眼花、胸闷、恶心呕吐、体温升高。
此方中白茅根味甘，入肺、胃、膀胱经，《本草纲目》中记载：“白茅根，甘能除伏热，利小便。”因其性寒而不伤脾胃，利水而不伤阴津的特性，成为民间用于防暑、生津止渴的常用药物之一。暑为夏季的主气，为火热之气所化，中医认为火性炎上，上火之人总会出现头晕、眼花、耳鸣等症状，在《本草纲目》中对菊花的药效有详细的记载，“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。”菊花不仅清热解毒，对于上班族，长时间用电脑者，也可起到清肝明目，抗辐射的作用。
中医认为暑为阳邪，其性升散，容易耗气伤津。因为夏天温度较高，人们的毛孔处于舒张状态，人体津液很容易通过毛孔以汗的形式外泄，此时养阴生津尤为重要。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏为之乌梅。”乌梅酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经，有生津止渴，涩肠止泻之功效。
白茅根、菊花、乌梅三药合用代茶饮，不仅可以清热解毒，还可去燥降火，酸甜爽口，为夏日祛暑之良方。
(2)健脾和胃用藿香
具体做法：藿香3克，生麦芽6克，生姜3克，大枣1个掰开。生姜洗净切片，与其他3味药共放杯中，加350~450毫升开水，加盖闷泡30分钟，代茶饮。适用于空调环境中工作或生活的人，以及贪凉、饮冷过度的人。
点评：夏季，人们常用各种冰镇食品消暑，且长时间呆在空调环境下，因此，常会出现头晕、打喷嚏、流鼻涕等症状。
防暑和胃饮中，藿香性味辛，微温，入肺、脾、胃经。《本草图经》中提到：“治脾胃吐逆，为最要之药。”生麦芽可行气消食，健脾开胃，用于治疗寒湿困脾所致的饮食不振，脘腹胀痛。
民间有“朝含三片姜，不用开药方”的说法。生姜性温，能有效治疗因吃寒凉食物过多而引起的腹痛、呕吐。五味中，生姜味辛，辛主散，故能发汗，祛风散寒。吃姜后，会有发热的感觉，这是因为生姜能加快血液流动，排汗的同时，带走体内寒气和毒素。大枣性温，早在《神农本草经》中，就已将大枣列为上品，认为它具有补气健脾之功效。
(3)消暑解渴绿豆汤
具体做法：绿豆30克，芦根10克，白茅根10克，将芦根、白茅根用纱布包好，加水适量与绿豆同煮至熟，去药包。冷、热饮均可。
点评：在酷热难耐的夏天，人们都知道喝绿豆汤以清热解暑。民间广为流传“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”这一健康谚语。《本草纲目》是这样记载绿豆的：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气。绿豆性味甘寒，归心、胃经，具有消暑利尿的作用，故为夏季补心安神、清热解毒之佳品。芦根，有清热泻火，生津止渴，除烦，止呕，利尿的作用，常用于热病烦渴，胃热呕哕。与芦根、白茅根合用，共奏生津止渴，祛暑利湿之功效。
不过应注意，绿豆属于寒凉之品，身体虚寒或脾胃虚寒者请勿过量饮用，否则会出现腹痛腹泻等症状，阴虚者也不宜大量饮用。
(4)凉血解毒马齿苋
具体做法：鲜马齿苋、鲜鱼腥草、鲜穿心莲、鲜紫背天葵、鲜苏叶、鲜薄荷、鲜荆芥等任选一种，洗净，开水焯后，凉拌食用。
点评：鲜马齿苋、鲜鱼腥草、鲜穿心莲等食物既是中药，又是我们餐桌上的美味佳肴，但作用各有侧重。马齿苋在民间被称为“长寿菜”，中医认为其具有清热解毒、凉血止痢的作用，对于预防肠道传染病效果尤其好。
“鱼腥草”又叫折耳根，属于药食同源的一种中药，是清肺最好的野菜，特别是在夏天清肺热、化痰湿的效果很好。
穿心莲有一定的清热解毒功效，夏天吃可以有效的避免中暑。
鲜苏叶味辛，微温，在《本草图经》中记载：通心经，益脾胃。《本草汇言》中也有记载，同木瓜一起食用，有散湿解暑的功效。
鲜薄荷味辛，性凉，有疏散风热、清利头目的作用。荆芥原名“假苏”，性温，无毒，是发汗解热药，是中医常用药草之一。
2、清热解暑的食物
1.黄瓜
我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季，水量高，具高钾低钠的特点，适合大量出汗后及时补充水分及流失的无机盐。
作法：凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
2.鲤鱼
夏初的鲤鱼正值产卵季。身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，各类人群都适合吃鲤鱼。
作法：夏季人容易燥热，可以选择清蒸、炖汤等。
3.木耳
木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
作法：清炒、凉拌、做汤均可。
4.鸭肉
鸭肉特别适合夏季食用，鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。中医“热者寒之”的治病原则上看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
作法：夏季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好且最滋补。
5.薏米
夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。薏米是清除体内湿毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，吃些薏米粥，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃。
暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
6.绿豆粥
在炎炎夏日，绿豆汤是最适宜的消暑饮料。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
作法：可以搭配大米或者凉粉等豆类做成粥，能补充更多的微量元素和B族维生素。
7.酸梅汤
酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
作法：干乌梅、山楂、甘草、冰片糖或者红糖。方法：干乌梅和山楂必须先加水泡开，少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来，大火烧开水，放入食材。煮沸后，加入适量的冰糖或者可以起到上色作用的红糖。小火熬煮6-7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
8.西瓜
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。经常饮酒的人体内偏热，常吃些西瓜能清火解热，能加强肝脏解除酒精毒性作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，能补足丢失的水分，增加营养。
作法：西瓜可以生吃，榨汁。西瓜皮，可以用来煮水、炒菜、凉拌。

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