医生：1种常吃的粗粮比猪油还升血脂，尽量少吃

老张是福建莆田人，和妻子在当地经营着一家火锅店，生意十分火爆，儿子也已经成家立业，眼看着日子是越过越好，并且今年端午节刚过完56岁生日，本该到了享受天伦之乐的日子。谁也没想到，会发生这样的事情。

上个月的最后一一天，老张像往常一样，和妻子收拾好餐厅的卫生，回到家后，老张便去浴室洗澡，浴室内热气腾腾，他本想打开排气扇，没想到房间内的冷气突然灌进浴室，老张瞬间打了一个寒颤，当即晕倒在了地上。过了半个多小时才被妻子发现，送往医院后紧急抢救，因脑部血管破裂出血，昏迷数天，最终还是离开了。

早在两年前，老张便检查出了高血脂，医生叮嘱老张一定要控制饮食和戒掉不好的习惯。但是出院后的老张早把医生的话抛之脑后，由于老张有爱喝酒的习惯，几乎是一天三顿，尽管医生说过千万不要再喝酒，可老张还是不听，仍然经常吃红烧肉、喝酒等，就在一年前还因为脑梗住过半年的院。

出院后的老张这次长了记性，听邻居们说红薯有益于身体健康，还能降血脂，于是老张便每天吃红薯。没想到最后却还是发生了这样的意外。最终经过医生的检查，老张体内胆固醇和甘油三酯严重超标，洗澡时由于血管扩张，受到冷气的刺激而收缩，才会导致破裂出血而亡。

医生：1种常吃的粗粮比猪油还升血脂，尽量少吃

老张的主治医生说道，红薯虽然是粗粮，但那是其中含有大量的淀粉，也属于热量高的食物，对于患有高血脂的老张来说，经常吃红薯很容易导致热量升高，诱发心脑血管疾病。其次，红薯属于高纤维食物，尤其是对老年人来说，本身肠胃消化能力下降，长时间吃红薯不利于消化，还会引起腹胀便秘等症状，对身体并没有多大好处。

因此，血脂高的人尽量少吃红薯、土豆等高淀粉食物，少吃高胆固醇、高脂肪食物，听从医生的建议，避免高血脂并发症的出现。

医生提醒：血脂来临前这些异常，要及时发现

1.腿部抽筋、麻木、疼痛

2.眼睛模糊、视力下降

3.经常性的头晕、头痛

4.记忆力下降

5.脸上、胳膊、手上长黄色瘤

以上5个症状是血脂升高时身体出现的明显信号，如果你发现自己身体出现上面情况时，一定要及时提高警惕。

若想降血脂，预防脑梗，生活中应坚持2件事

1.补充降脂营养物质

对于高血脂患者来说，除了饮食上的调节，有必要适量的补充降脂营养物质，月见草搭配植物甾醇酯、亚麻酸和亚油酸等，共同发酵而成的黄花草油酸，就能够降低血脂，此外，黄花草油酸能够降低体内胆固醇和甘油三酯浓度，从而维持血脂保持在正常水平，从而加快脂肪的消耗，软化血管，降低血管的损伤；同时降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，有效预防心脑血管疾病。

二、保持运动

现在人因为缺乏运动而引发太多慢性疾病。但是对于高血脂患者来说，适量的运动有助于促进血液循环，加强新陈代谢，清除体内多余的脂肪，有益于稳定血脂正常水平。

经常听医生讲粗粮细粮，到底哪些算是粗粮、哪些又算是细粮呢？

粗粮细粮之分从很早之前就有这个说法了，在战争的年代，粮食紧缺，很多人知道粮食的珍贵之处，却清楚地知道粮食有好坏之分，但为了生存，粗粮细粮在那个年代都非常珍贵。到了现在，我们饮食生活变得越来越好了，就非常讲究粗粮细粮之分了，而我觉得无论是粗粮还是细粮，能够保持身体健康就好。

但是为了身体更加健康，对于粗粮细粮之分也有必要了解。粗粮指的是我们常吃的很多东西，比如说玉米、红薯、高粱、小米、红豆、绿豆、黄豆、大米、山药，这些算是粗粮。细粮多数是指经经过多层手续处理的粮食，比如说精细的面粉、大米，吃起来让人赞不绝口。生活中大部分人吃的多数还是粗粮。

细粮在普通人的生活当中并不常见，因为细粮要比平时的米饭贵很多，但是如今的粗粮也不便宜，甚至有一些粗粮要比细粮还贵，就算这样，大部分医生还是建议吃粗粮，因为现代人在饮食方面太过精细了，什么好吃的都不放过，还经常暴饮暴食，造成照顾胃的感受，不精细都不行，正是因为这样才更需要粗粮的营养价值。

常吃粗粮能够减少某些疾病的发生，改善精神不振，食欲不佳的情况，并能帮助我们人体控制血压、血脂。而细粮就做不到，因为细粮经过太多程序的加工，导致失去了很多营养成分，长期吃细粮，反而导致营养不良的情况发生，粗粮虽然没有细粮口感好，但是营养价值极高。

经常早上吃粗粮粥会吃出高血糖，高血脂来吗？

吃粗粮粥不会引起高血脂，还有降低血脂的功效，但是高血糖患者长期吃粗粮粥对糖友来说是很不利的。一、有不少朋友认为粗粮是稳定血糖的最佳食物，常吃粗粮粥对血糖有利，但实际上是血糖并没有降低，反而可能会有所升高。因为他们的淀粉很高，淀粉会转化成葡萄糖，照样对血糖不利，所以粗粮粥不是随便吃，要吃的话也应该控制量。普通粥也不适合糖尿病患者食用，看起来给人一种清淡的印象，但是经过长时间的熬煮，里面的物质就会被破坏，淀粉变得更容易吸收，升糖速度加快会很快容易影响血糖。所以一般不推荐高血糖吃粥，患者粗细搭配比较好。对于高血脂患者吃粗粮粥主食是非常不错的选择，常吃粗粮粥可以起到降血脂的作用，是高血脂患者的最佳食品之一。

二、虽然高血糖高血脂和我们的饮食密切相关，不过喝粥并不是诱发高血糖高血脂的唯一原因。我们的生活习惯、运动习惯、遗传因素也决定了是否会患上高血脂高血糖，有些人喜欢吃甜食，经常吃没什么问题，有些人还比较在意自己的饮食习惯，但还是得了高血脂高血糖，所以即便早晨喝粗粮粥也不一定会得高血糖高血脂，只是说有可能会提高几率而已，当然这个每个人的情况，比如一些体力劳动者，喝了粥之后马上进行体力劳动，他们消耗糖分的速度就很快，血糖平稳的速度也比较快，也不是喝了粥就一定就会诱发糖尿病。

三、如果想要预防高血糖高血脂，在平常的生活当中就要控制糖分和脂肪的摄入，含糖量高的食物尽量不要吃，饮食要清淡，可以多吃一些蔬菜和水果，适当的进行身体锻炼，对于有家族遗传史的更应当引起注意。?

高血脂患者不能吃猪肉和猪油，那么能吃什么？

得了高血脂，就不能吃猪肉和猪油了？这种说法是真的吗？当然不是！首先，高血脂的情况有轻有重，其次对于猪肉和猪油，我们强调高血脂患者适量吃，而不是一定要禁绝。

对于高血脂的问题，归根结底并不真的是因为肥猪肉吃多了这一个原因，血脂出现异常的根本原因，是人体对于脂质的代谢出现了异常——当人体的脂质代谢功能正常时，即使偶尔多吃一点肥腻的食物，只要不是长期一直吃，可能体内的血脂会产生一过性升高的情况，经过几天的代谢排泄，人体的血脂水平也会逐渐恢复正常；但对于血脂代谢出现异常，出现高血脂的患者，就更要有所忌口，以免过多的脂质在血液中堆积，最终形成严重的高血脂，影响心血管健康。

为什么不推荐高血脂患者多吃猪肉和猪油？猪肉、牛羊肉等红肉中，还有猪油等动物油中，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，对于本身就脂质代谢不良的高血脂患者，食入过多的饱和脂肪酸和胆固醇，会造成血液中胆固醇的进一步累积，对于血脂的控制不利。因此，一般对于高血脂的患者，我们推荐少吃猪牛羊肉等“红肉”，也要少吃“猪油”，牛油羊油等动物油脂。对于动物油，还有点不得不提，那就是黄油，黄油也是一种动物油脂，对于烘焙食品、各种黄油制作的零食等，高血脂的朋友们都要尽量少吃。

那么对于爱吃肉的朋友们怎么办呢？少吃红肉，可以适量的吃一些“白肉”，什么的叫白肉，禽肉、鱼肉都属于白肉的范围，对于高血脂的朋友，建议每周可以吃一到两次的深海鱼肉，深海鱼肉中富含的DHA，EPA不饱和脂肪酸，有助于血脂的控制和调节。

还有一个常见的误区，高血脂患者不能吃“蛋黄”？这种说法也是无稽之谈。对于高血脂患者不能吃鸡蛋，不能吃蛋黄的说法，已经有研究明确的否定了这种说法，虽然鸡蛋特别是蛋黄中，含有较多的胆固醇，但研究发现，蛋黄中的胆固醇可以升高人体的高密度脂蛋白水平，长期每天吃一个鸡蛋的高血脂患者，患心血管疾病的风险比不吃鸡蛋的患者要低30%以上，因此，对于高血脂患者，每天吃一到二个鸡蛋，不但不会升高血脂，反而会降低心血管疾病风险哦！

高血脂患者在日常生活饮食中，还应该注意多吃富含水溶性的膳食纤维的水果蔬菜，水果蔬菜中的膳食纤维有利于脂质的排泄，而其中富含的维生素等营养物质，对于保护心血管，维持血管弹性也是很重要的。

除此之外，建议高血脂患者调整主食结构，减少精米白面的摄入，逐渐增加粗粮，杂粮的主食占比，这样对于控制体重，控制血脂都是很好的饮食机构。

另外，戒烟限酒，日常生活中注意多喝水，少量多次地喝水，多喝白水，少喝高糖的饮料，少吃高糖的食品，这些都是高血脂患者日常生活调理值得注意的。

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