枸杞怎么吃养肝明目,枸杞养肝食谱(枸杞怎么吃才能健康有营养？)

枸杞怎么吃养肝明目,枸杞养肝食谱

枸杞是一种药食同源的食物，具有补肾益精、养肝明目等多种功效。随着春季的到来，正好趁着美好的春日养护一下肝脏。那么枸杞怎么吃养肝明目的效果比较好呢?

枸杞怎么吃养肝明目

1、枸杞菊花茶

材料：白菊花3朵，枸杞子10粒

做法：菊花放入杯中，加适量沸水，然后加入枸杞子，盖盖焖5分钟。

功效：枸杞菊花茶是经典的养肝明目茶饮，非常适合上班族，可以有效缓解眼睛疲劳。

2、枸杞胡萝卜猪肝汤

材料：胡萝卜1根，猪肝100克，枸杞10粒，生姜片5片

做法：猪肝洗净后切片，与生姜片、胡萝卜块一起放入锅中，加适量清水煮开，然后放入枸杞子，继续煮至猪肝熟软，少许食盐调味即可。

功效：枸杞胡萝卜猪肝汤具有养肝明目、养血的功效。

3、枸杞绿豆汤

材料：绿豆50克，枸杞15粒、红枣5枚

做法：绿豆提前浸泡一晚上，加适量清水煮开，改小火继续煮，半小时后放入枸杞和红枣，继续煮半小时关火，盛入碗中，少许蜂蜜调味即可。

功效：枸杞绿豆汤具有养肝明目、清热利尿的功效，能够改善肝火旺引起的不适。

4、黑红枸杞茶

材料：黑枸杞10粒、红枸杞10粒

做法：黑枸杞和红枸杞一起放入保温杯中，加入50到60度的温开水，盖盖焖15分钟后，即可代茶饮用。

功效：黑红枸杞茶具有养肝明目、延缓衰老的功效。

枸杞怎么吃才能健康有营养？

枸杞子作为日常生活中最常见应用最广泛的一种中药，有些人用来泡茶，有些人用来煲汤，有些人用来当零食直接食用。而在网上，我们似乎可以看到枸杞子有许多作用，有人说可以明目，有人说可以养肝，更有人说枸杞子可以降血脂、降血压。那么，枸杞子真的如人们说的那么神奇吗？它真的可以降血压吗？下面，我就跟大家来聊一聊这个问题。

枸杞子在《神农本草经》中被列为上品，说“久服，坚筋骨，轻身耐老”。而在《中药大辞典》里面记载：“枸杞子性味甘，平。功能主治滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。”

从上面的记载我们可以知道，枸杞子具有滋肾，润肺，补肝，明目的功效，所以日常中经常有人用枸杞子来泡水代茶饮，从而起到滋阴、养肝、明目的作用，特别是对于那些经常用眼的人群 许多人都喜欢泡一些枸杞子茶来饮。

不过我们看了上面枸杞子的一些功效，我们并没有看到枸杞子具有降血压的功效，那么人们认为的枸杞子可以降血压又是从哪里来的，难道只是个人的一些猜测，夸大枸杞子的功效吗？

对于枸杞子的作用，其实有许多学者对枸杞子进行了多种的药理研究，在研究中他们发现，枸杞子有调节免疫、抗衰老、抗肿瘤、调血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、排毒养颜、健脑、保护生殖系统、抗辐射损伤等多种药理作用。

另外，我也查了一些文献，一篇是《枸杞多糖对肾性高血压大鼠血管活性物质的影响》，另一篇是《枸杞多糖对大鼠动脉血压和心脏收缩活动的些响》，这里面都提到了枸杞子里面的枸杞多糖具有一定的降血压作用。

其中枸杞多糖对肾性高血压大鼠血管活性物质的影响》里面提到：枸杞多糖可降低大鼠收缩期、舒张期血压；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。而《枸杞多糖对大鼠动脉血压和心脏收缩活动的些响》里面提到：通过实验发现，枸杞多糖可使大鼠动脉压下降，心脏收缩幅度减弱，而且切断迷走神经前后，构杞多糖的降压效应无显著性意义。

单单看上面的研究，我们似乎看到了枸杞子真的具有一定的降血压的作用。但是有一点我们不要忽略的就是，这个枸杞子起降压作用只是枸杞多糖，而枸杞子里面的枸杞多糖含量是非常有限的。有研究报告指出枸杞鲜果中能够被人体吸收的枸杞多糖，仅占枸杞总量的一百二十五分之一左右，而且传统“炖、泡、煮”等食用方法并不能把这些真正的有效成分吸收出来。

那么，在我们吃用枸杞子时，到底需要吃用多少枸杞子才能使枸杞多糖可以起到将血压的作用呢？可能是半斤或者一斤，甚至是更多。因此，单单用枸杞子来泡水或者直接食用根本就起不到降血压的作用。

最后还有一点，那就是这个枸杞多糖降血压的作用是在动物（老鼠）身上进行试验的，并不是在人体上进行试验，即使是在老鼠的身上可能起到一定的降血压作用，但是用在人体上不一定就会起到将血压的作用。

所以，枸杞子降血压的作用这也是仅仅只是一个理论性的作用，我们不可以夸大枸杞子的作用，更加不能依靠枸杞子来降血压 。对于有高血压的患者还是应该在医生的指导下，服用一些降压药物治疗，这才是最正确、最科学的方法。

虽然说不能依靠枸杞子来达到降血压的效果，但是毕竟枸杞子的营养物质以及药用价值还是比较高的，除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、甜菜碱、枸杞多糖等营养成分之外，还含有17种氨基酸，而且维生素C含量是苹果的40倍，胡萝卜素含量也比较多，这些营养对人体的 健康 也是起到非常重要的作用。就如《神农本草经》里面说的：“久服，坚筋骨，轻身耐老”。所以，日常生活中也可以经常进食一些枸杞子，对 健康 是非常好的。营养专家也有建议，可以把枸杞鲜果加进每天的食谱中，每天食用30到50粒。

至于枸杞子如何食用？离不开“炖、泡、煮”这几种方法，比如泡茶饮法、浸酒饮法、煮粥食法、煲汤食法等，但是中国中医研究院研究结果表明，枸杞子“炖、泡、煮”等方法，枸杞子的营养价值吸收率最多只能达到百分之二点零三，而大部分有效物质不是被破坏，就是被浪费了。所以，如果想使枸杞子的效果发挥最佳，最好的方法就是直接咀嚼，这样才不会破坏枸杞子的有效成分，同时也不会造成浪费 。特别是有些人用枸杞子泡茶时，只喝水不吃枸杞子，这无疑是造成了极大的浪费。

另外，枸杞子也不是适合任何人食用的，对于外邪实热、脾虚有湿以及泄泻者是忌服， 这一点也需要注意。

参考文献：

1、贾月瑕,时安云.枸杞多糖对肾性高血压大鼠血管活性物质的影响[J].北京医科大学学报,1997,29(5):429-432

2、白洁,杨芝兰,李楚芬.构杞多糖对大鼠动脉血压和心脏收缩活动的些响[J].宁夏医学院学报,1995,17(4):306-308

枸杞降血压？

也不知道是谁传出的这个谣言！

在我的患者群朋友中，确实有人信以为真，其中有位冯先生，54岁，本来高血压吃着降压药，血压非常平稳。可是后来听人说吃枸杞降压，停了降压药，开始每天坚持吃枸杞。

煲汤、泡茶、当零食吃，结果不但血压越来越高，而且鼻子干燥、嘴唇破裂，最后不得不停了枸杞，再次找到我。问我为什么吃了那么多枸杞，血压还是高呢？

我告诉他：从来没有真正的医生说吃枸杞降压，也从来没有研究证明枸杞能降血压。

近年来流行一句话：中年人保健保温杯里泡枸杞；至于这种到底能不能 养生 ，我们不做评论。但中年人逐渐重视 健康 ，重视保健，肯定是应该鼓励的，但需要再次强调，保健不是一两种保健品，而是全面的 健康 生活方式，定期查体，小病早发现早治疗，这才是保健，而不是靠保健品。

一、枸杞

枸杞子：甘，平。养肝，滋肾，润肺。具有:补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。主治:治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

这是传统医学对于中医的认识，当然如果您上网查，肯定会查到枸杞适应人群：枸杞子适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合枸杞子。

也就是有人说过枸杞适合上述这些人吃，但一方面这些说法不一定代表官方，另一方面也没有说枸杞能降血压，

所以，从来没有官方或研究证实枸杞能降血压。

我们再看看枸杞的营养成分：富含钾盐，含胡萝卜素，甜菜碱，维生素A，维生素B族，维生素C和钙磷，铁等，就枸杞含钾量高这一条看来，高血压的人是可以服用的，因为高血压一直强调低钠高钾饮食，高钾本身就利于血压控制。

但不能认为含钾食物就能降压，我们吃的很多植物类食物，都含有钾盐，难不成大部分植物食物都能降压？

所以，枸杞怎么吃，都不能直接降压。

二、吃什么可以降血压？

没有哪一种食物直接降血压，有的只是“高血压饮食”利于血压控制；同时 健康 的生活方式后，如果血压还是高，那就只能通过正规的降压药来降压了。

高血压饮食，并不是具体的一种食物，不是枸杞、洋葱、木耳、芹菜；而是以植物类食物为主，尤其是新鲜的蔬菜和水果，以及粗粮和杂粮，这一大类食物，长期食用。且逐渐减少油炸、高盐、高糖、肥肉等等食物，这样的饮食结构利于高血压的控制。

在这个“高血压饮食”基础上，同时配合戒烟戒酒，坚持运动，控制体重，避免熬夜等等 健康 生活，那么利于高血压控制，能在一定程度上降低血压，甚至对于少数轻度高血压，能够恢复正常。

但对于绝大部分高血压，即使在这个 健康 生活基础上，只能降低一点血压，但不能完全控制血压，最终不得不加用降压药，比如说地平类、沙坦类、普利类、利尿剂等等，或一种，或两种甚或多种联合用药。

总之，不要再相信某一种食物或保健品能降压，目前得到公认的降压方法只有：全面 健康 的生活方式，以及必要时的正规降压药。

枸杞的确有着降压的功效，但这种降压作用并非立时有效的，而是在长时间服用枸杞的过程中缓慢地起作用，其有效成分为枸杞多糖，它对心血管的作用使得枸杞具有了上佳的 养生 之效！

枸杞对血压的影响是间接的，它通过枸杞多糖对心血管系统的养护作用而达到降低血压的目的，下面就具体说明一下：

首先，枸杞多糖具有强大的抗氧化能力，它能够抑制氧自由基、清除超氧化物、抑制脂质过氧化反应等对血管内皮的损害，维持血管弹性，防止动脉硬化；

其次，枸杞多糖还具有调脂的作用，它可以降低血粘度，阻止胆固醇等脂类物质对血管的粘附，降低血管粥样硬化的几率；

以上两点都可以有效的防治因外周血管阻力增加而导致的高血压！

枸杞的食用方式很多，但是最简单的就是泡水代茶了：取20克上好的枸杞，以开水浸泡片刻后即可饮用，可重复多次浸泡，当枸杞味道变淡时将它们取出嚼服，以充分利用其功效！

以上内容仅供参考！

枸杞怎么吃能降血压？很遗憾，枸杞并没有直接降低血压的功效，虽然一些研究发现枸杞中的一些成分具有调节血压的功效，但这种作用很微弱，远远达不到降血压药物的同等效果，所以说，广大高血压患者不必对枸杞寄予太多希望，枸杞毕竟不是药物，最多只有一定的食疗和保健功效。

枸杞我们生活中十分常见，营养价值丰富，深受大众的喜爱，特别是对于中老年人群，枸杞被奉为滋补佳品，也在许多疾病的防治中广泛应用。但在高血压的治疗中，目前最有效的降血压方法还是降血压药物，降血压药物经过多次临床实验，药理作用和副作用明确，是最有效的降压方法。

当然，在高血压的治疗中，不仅仅需要长期服用降压药物，更需要大家保持良好的生活方式，良好的生活习惯对于血压长期稳定控制必不可少，大家要注意：

1、低盐饮食，钠盐摄入量与高血压发生直接相关，所以建议大家每日钠盐摄入量低于6g为宜；

2、戒烟限酒，需严格戒烟，最好不饮酒，难以戒酒者必须严格限制量和频率；

3、适当运动，以有氧运动为主，讲求循序渐进，建议在温暖的午后或傍晚运动，避免清晨或寒冷、雨雪天气外出运动；

4、控制体重：随着体重的增大，机体发生高血压的风险也在增加，相比而言，超重或肥胖者发生高血压的风险更大，所以大家应注意控制体重，肥胖者注意减肥；

5、规律作息和保持良好的心态：高血压患者要注意按时休息，保持良好的心态，避免熬夜、劳累、情绪激动等。

大家在改善生活方式的同时，也要听从专业医生指导，规律服药，降血压药物应个体化，优选长效制剂，必要时联合用药。我们在规范化治疗的同时，也要注意监测血压水平变化和定期复查。

老百姓对枸杞向来比较偏爱，也常常将其奉为“ 养生 佳品”。枸杞晶莹剔透，颜色鲜红，光是凭着出色的外表就征服了很多人的心。民间传说枸杞能够降血压、降血脂、降血糖，那么枸杞真的具有这么神奇的效果吗？

新鲜的枸杞可以作为一种水果，直接吃水分充足，口感香甜，味道也很不错，只不过枸杞不耐储存也不好运输，很多人都没这个机会品尝到新鲜的枸杞。我们在市面上能见到的绝大部分都是晒干的枸杞，枸杞晒干后就成为了水果干，不论是作为水果还是水果干，都是纯天然的食物，营养价值都是很高的。

枸杞中含有丰富的B族维生素、维生素A、胡萝卜素、叶黄素、钾、铁、镁、膳食纤维、枸杞多糖、类黄酮、甜菜碱等多种有益 健康 的物质，枸杞子中的B族维生素在众多的水果干中也是出类拔萃的，如果是新鲜的枸杞，维生素C的含量也很突出，与草莓相当。

枸杞作为一种食物来吃，是很好的，但是要准备降血压，还是不靠谱的。现在也没有任何可靠的科学依据可以证明吃枸杞可以降血压，所以也不要过分依赖枸杞。如果本身有高血压，该吃药还是要按时吃药，不要随便停药，也不要指望通过吃枸杞能降低血压，那样会耽误病情，如果血压持续升高会给 健康 带来很大的安全风险。

枸杞的营养价值高，日常吃点可以为身体补益一些营养物质，也是很不错的。枸杞的吃法也比较多，可以直接嚼着吃，或者泡水喝、熬粥，还可以拌凉菜时作为点缀。如果是泡水喝，最好将枸杞也一起吃掉，那样能获得更多有益的物质。

枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，出自于《神农本草经》。具有滋补肝肾，益精明目的作用。

而在。现代的实验室研究之中发现：枸杞子中含有的枸杞子多糖。在动物实验中发现可以有降低血压的作用。详见文末参考文献。并且为保证本文的权威性和科学性。小雨药师选择的为核心期刊发表的论文，对于非核心期刊的论文不予接受。但实验室动物研究难以代替临床的研究的结果。

而枸杞多糖的物质提取需要丙酮以。因此如果用枸杞泡水或者是用枸杞泡酒，泡酒很难对枸杞多糖进行提取。

因此枸杞降血压怎么服用只能有辅助作用。

参考文献

[1]陶瑶,吴琼,张瑞,高清菡,陶秀娟,范彦娜,杨建军.枸杞血管紧张素转换酶(ACE)化学合成多肽对自发性高血压大鼠的降压作用及机制研究[J].营养学报,2019,41(1):74-80.

[2]贾月霞,董建文,吴秀香,马铁民,时安云.枸杞多糖对肾性高血压大鼠离体血管反应性的影响及其机制[J].生理学报,1998,50(3):309-314.

[3]詹银珠,郑惠珍,倪锡胜,郑锦滨,朱伟荣,吴希春.枸杞多糖对肾血管性高血压大鼠肾功能不全的作用[J].中国中医基础医学杂志,2008,14(8):605-607.

说起枸杞来，前一段时间有位三十来岁的小伙子，聊天时说起，自己常年在外吃饭，前些天查的血压有些高，听说枸杞能降血压，自己就买了枸杞来喝，二十多天过去了，量量血压，好像也没什么变化，这是为什么？

事实上，很多人都认为枸杞可以降血压，比如很多食疗中都用它，其实枸杞并不能直接起到降血压的作用，对血压也只是起到一个辅助效果，对于高血压人群来说，不能单指望着泡枸杞水来达到降压的目的。

枸杞主要富含维生素A、胡萝卜素、糖、钾等，所含的糖主要为多糖类，除此之外，还含有植物化学物质，比如：甜菜碱、叶黄素等。所以说，枸杞可为人体提供一定量的维生素A,维生素A具有很好的视力保护以及促进和维持免疫功能。

虽说枸杞含有一定的甜菜碱，但如果起到很好的降血压作用，应该不会看到你想要的结果，降血压还是要按时服药，以改变不良生活行为为基础才好。包括减重、减少食盐的摄入、减少脂肪的摄入以及增加钾、钙、镁的摄入量，加强体力活动以及保持良好情绪等。

枸杞的吃法很多，可作为 养生 的好食材。

1、枸杞可以直接整粒来吃，每天7-8粒（大）小的十来粒就可以；

2、熬粥喝，可以和莲子、银耳、百合搭配，也可以与红枣搭配；

3、泡水喝，枸杞可以与菊花搭配泡水喝。

中医学认为，枸杞 味甘，性平 ，入肝肾经，具有 滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳 之功效。

可用于 肝肾阴虚所致的头昏目眩、腰膝酸软、口干、遗精、咳嗽、视力减退 等症。

现代药理研究表明，枸杞含 蛋白质、脂肪、糖、微量元素、胡萝卜素、核黄素以及钙、磷、铁 等多种矿物质和18种氨基酸，因而具有增 强免疫功能、保护肝脏、降血脂、延缓衰老 等多种作用。

枸杞子 可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖 等方面的作用。

因此，枸杞子对 肝脏疾病、糖尿病、血脂异常症、胃炎 等都有一定的治疗作用。

枸杞子因具有 保肝、调节免疫 的作用，而作为中医治疗肝病的常用药。

枸杞子具有良好的口感而同时又能 调节血糖 ，因此合并 糖尿病 的患者不必害怕升高血糖。

饮用枸杞子主要应注意以下问题：

1、枸杞子用于 肝肾阴虚 型的患者疗效最好，而中 焦湿热较重者， 不应单独服用枸杞子。

所以，应该找有经验的中医师把关是否适合服用。

2、枸杞子以我国西北出产的 宁夏枸杞 为道地药材，但目前市场上，不但有大量其他产地冒充宁夏枸杞的现象，而且还有把 霉变的枸杞 重新经硫磺熏、染色等过程再出售的“黑心枸杞“，所以购买枸杞要通过 正确途径 ，确保购买优质的枸杞。

3、枸杞容易发生 霉变、生虫 等情况，因此最好 放冰箱保存，以免变质 。

4、 量要够 ：很多人每天仅吃几粒枸杞子，这样 药量太轻，不足以发挥疗效 。建议肝病患者每日服用 15-30 克， 长期服用才能充分发挥作用 。

5、 两餐之间服用更容易吸收 ， 饭后服用会影响吸收 。可先用开水浸泡代茶，冲泡一两次后将枸杞子吃掉。每日服用量可以 分2-3次 食用。

6、个别人吃枸杞出现一些“ 上火 ”现象，可以 配3-5克野菊花 一同冲泡，可避免“上火”现象。

7、服用枸杞子之前，建议先淘洗一下。用 开水浸泡 1-2分钟，将淘洗水倒掉，再加水浸泡服用。

注意：医学科普不能代替诊疗，请遵医嘱。

更多关于肝病的知识科普，可以到我的主页看一看。

作为传统中药，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等 健康 眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子

它对血压也有一定的营养。但要根据个人的体质才能定。但也不能单吃枸杞子就能降压或升压，这种观点是错误的

存在高血压病史平时注意低盐低脂饮食，戒烟酒，适当多运动，药物调理治疗

答：枸杞并不能降压，看下枸杞药理作用。分享三个含枸杞中成药。

枸杞滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。这不中年男人喝点枸杞续我命呢。

五子衍宗丸：

药物组成：枸杞、菟丝子、覆盆子、五味子、盐车前子。

功能主治：补肾益精。用于肾虚精亏所致的阳痿不育、遗精早泄、腰痛、尿后余沥。

杞菊地黄丸：

药物组成：熟地黄，酒萸肉，山药，枸杞子，菊花，茯苓，泽泻，牡丹皮。

功能与主治：滋肾养肝。用于肝肾阴亏。眩晕耳鸣，羞明畏光，迎风流泪，视物昏花。

补脑丸：

药物组成：枸杞子，当归，五味子，肉苁蓉，核桃仁，益智仁，柏子仁，酸枣仁，远志，石菖蒲，天麻，煅龙骨，琥珀，胆南星，天竺黄。

功能主治：滋补精血，安神健脑。化痰息风。用于精血亏虚，风痰阻络所致的健忘失眠，癫痫抽搐，烦躁胸闷，心悸不宁。

枸杞主要药理功效：

1，增强免疫作用

2，延缓衰老作用

3，性激素样作用

4，抗肝损伤作用

5，降血糖作用

6，改善视网膜病变作用

7，调血脂作用

8，抗疲劳作用

吃什么对肝好怎么养肝食补

吃什么对肝好怎么养肝食补

吃什么对肝好怎么养肝食补，肝脏对于我们来说是很重要的，而且养肝历来秋季是养生的重点，中医认为药补不如食补，只有吃对了食物，就能起到一个养肝的作用了。下面看看吃什么对肝好怎么养肝食补。

吃什么对肝好怎么养肝食补1 哪些食物对肝好？

1、 菜花，菜花可以增强肝脏的解毒功能，提高免疫力。

2、 胡萝卜，我们都知道吃胡萝卜的好处，对眼睛好，但是胡萝卜还有一个很厉害的作用，那就是排汞，胡萝卜中含有大量的果胶，果胶可以和汞结合，降低血液中汞的含量，促进排出，而且胡萝卜中的维生素A还可以减少肝脏中的脂肪。

3、 猪血：《本草纲目》记载，猪血具有解毒的作用，可以帮助肝脏排毒。

4、 小白菜：小白菜也具有养肝排毒的作用，而且小白菜中也含有大量的维生素，矿物质，膳食纤维等，而小白菜中的膳食纤维与体内的脂肪结合后们可以防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化的形成。

养肝哪些食物是千万不能碰的？

1、 酒，老话说酒伤肝，对于肝脏不好的人来说酒会进一步加大肝脏的损伤，而且肝脏不好的人对酒精的代谢能力要更弱一些，所以还是不要饮酒。

2、 霉变了的食物，发霉的花生，大豆，玉米等食物中含有一种叫做黄曲霉的致癌物，这种物质为肝脏的伤害很大，所以在吃这类食物的时候一定要注意。

3、 含有防腐剂的食物，有很多人因为工作繁忙，在吃东西的时候就会很随便的吃一点，如泡面，罐头这一类的食物，但是这类食物中含有一定量的防腐剂，会给肝脏的解毒功能带来负担，所以建议少吃。

补肝食谱

1、八宝粥

原料：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、桂圆肉各50克，大枣20枚，白糖60克。

做法：将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发4小时，洗干净，放进砂锅里煮熟备用;将大枣洗净泡发;将核桃仁炒熟;将桂圆肉装入盆内备用。将糯米洗净后放入砂锅里，加水蒸熟备用。取大碗用猪油涂碗内，碗底摆好桂圆肉。大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁最后放熟糯米饭，在上锅蒸15分钟左右，把八宝饭扣在大圆盘里，再用白糖加水熬汁，浇在饭上几可。

功效：做主食用。此粥具有健脾养胃、益阴滋肾的功效，适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者。

2、猪肝枸杞粥

原料：猪肝100克，枸杞子15克，梗米100克，葱、姜、精盐、麻油、酱油各适量

做法：将猪肝洗净切细;将葱洗净切花;将姜切末，再把猪肝。生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用。将淘净的梗米、枸杞子按常发煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮片刻，放入麻油、葱花、精盐即可。

功效：早晚分食。次粥具有补肝明目、清热养血的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

3、菊花枸杞粥

原料：菊花10克，鲜枸杞子200克，梗米100克，猪肉末50克，豆鼓汁、精盐、味精、麻油各适量

做法：将枸杞子洗净备用。把梗米淘净，放入砂锅里，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用，还可以加点红糖吃。

功效：早晚温热服用。此粥具有益肾养肝明目的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人。

吃什么对肝好怎么养肝食补2 对肝好的食物要多吃

1、葡萄：预防乙肝

葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，也能帮助消化，促进食欲，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。同时，因为葡萄中含有生物活性物质，可消除体内的自由基，这对那些肝脏功能不是很好的人，有利于辅助治疗。

吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。

2、枸杞：降压补肝

枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等保护眼睛健康所必需的营养素，故有明目的功效。枸杞还有提高机体免疫力的作用。

能补气强精、滋补肝肾、止消渴、暖身体、抗衰老等。春季常食枸杞子，还有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，促进肝细胞再生。

枸杞性质比较温和，一般人都可以食用，稍多也无碍，但不可太过。通常枸杞不宜与过多药性温热的补品如桂圆、红枣等同食。

3、韭菜：补肝养肾

韭菜根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀;韭菜叶味甘辛咸，性温，入胃、肝、肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

春天吃韭菜最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血，称为“韭菜猪肝汤”。适用于肝病、夜盲症、便秘及肾阳不足等患者。

4、菠菜：养阳养肝

菠菜素有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。

春天用菠菜来煲汤最佳，菠菜汤也可以清润肠胃，有助消化，缓解饱滞。挑选菠菜时以色泽浓绿，根为红色，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

5、鲈鱼：补肝益肾

从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;鲈鱼有显着的食疗作用，手术后患者食鲈鱼能生肌长肉、迅速康复。鲈鱼还具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾虚弱的人有很好的补益作用。

鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。清蒸的做法如下：新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀;盘子下垫上几片葱姜，将鱼放在上面，在鱼肚里和鱼身上放两片姜;蒸八分钟;出锅后淋上点蒸鱼豉油，撒点葱丝，热锅烧油，淋在上面就行了。

6、红枣：保肝排毒

大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。红枣泡水，养肝排毒。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。

大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。并且红枣的`枣皮消化起来比较坚苦，必然要细嚼慢咽。

7、鸡肝：补血养肝

鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

具体食用方法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服食，每日1次，服用半个月，便可见效。

8、鸭血：养肝血

鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的最佳食品之一。鸭血也称“液体肉”，通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。

鸭血虽好，但要控制摄入量。动物血中含有一些机体的代谢废物，大量食用会给人体带来负担，建议一周不要超过两次。若买来的血豆腐的熟的，但是烹饪之前最好在热水里过一遍，去除腥味，烹饪过程中可加入少许料酒，也有去腥的作用。

9、蜂蜜：护肝养肝

多吃蜂蜜可护肝，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力，从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力。每天2杯蜂蜜水能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

喝蜂蜜最好用温水冲服，忌用热水甚至开水，以免破坏蜂蜜内的其他有益活性成分。

吃什么对肝好怎么养肝食补3 肝功能不好4大症状

当出现肝功能不好的时候，会出现什么症状呢?相信有很多人都是不知道的。其实肝功能不好主要有以下症状。

1、容易喝醉

有一些人，他们平时的酒量很大，但是现在却变得喝一点酒之后就会感觉“醉了”，这种现象提醒您，你的肝脏功能下降了，肝受到了损害，肝脏不能够完全有效地分解酒精代谢物乙醛。

2、脸色发黑

肝脏对铁的代谢起着重要作用，平时肝脏内积蓄有铁成份。肝细胞遭到破坏的话，肝细胞内的铁会流入血管，使血液内铁成份增加，导致脸色发黑。

这种一般在男性身上容易发生，不过如果女性在闭经后也是容易出现的。所以，当出现这样症状的时候一定要及时去医院进行检查哦。

3、粉刺增多

人体内的黄体荷尔蒙能够促进分泌皮脂的作用。然而肝脏是不能破坏黄体荷尔蒙，调整荷尔蒙平衡的。由此肝脏功能降低则会使得皮脂分泌增多，最终导致很多的粉刺。

4、伤口容易化脓感染

肝脏对人体代谢起着重要的作用，肝脏功能受损的话，皮肤再生就会受到阻碍。另外，肝脏的解毒功能下降容易引起伤口感染细菌。

肝不好不能吃什么呢

1、甜食

大部分人只知道，常吃甜食容易让我们的体重增加。其实，它还会影响肝脏健康，诱发一些肝脏疾病。食糖过多，剩余部分会转化为脂肪贮藏在肝脏中，造成肝脏的代谢负担。同时，脂肪堆积会造成肥胖，而肥胖又是众多疾病之源。而“胖人先胖肝”，很多体型偏胖的人往往有脂肪肝。

2、葵花籽

患有肝炎的人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。

3、松花蛋

因为皮蛋含丰富的蛋白质，分解后产生大量氨基酸，肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷。肝昏迷可以引起脑水肿，甚至死亡。尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。

4、过量味精

每人每天味精摄入不应超过6毫克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的钙和镁的利用。肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。

5、辛辣食物

中医讲，辛多伤肝。过食的辣的东西会引起肺气偏胜，克伐肝脏。由于肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。因此，常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚症状者，应少吃点辣。

6、烧烤

很多食物经过烟熏烘烤之后，的确很香，那股焦香味吸引着很多人。但是中医讲，辛多伤肝。香辛调味料加在食物里的量虽然只有一点点，但是对于肝脏而言，它也算是毒的一种。因为一旦有刺激物进来，就必需肝脏加以解毒不可。

7、方便面

方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素于防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。

8、甲鱼

这是因为肝病患者消化吸收机能很弱，食后后难以吸收，使食物在肠道中腐败，易造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象。病情严重时，会诱发肝昏迷，甚至导致死亡。

9、腌制食品

各种腌腊食品盐分太高，正常人都应该少吃，肝脏有毛病的人更应远离，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入。

10、酒

因为酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，他们对于肝脏都有直接的损害作用，使肝细胞发生变性和坏死。尤其是转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。

肝不好的人应少食或不食伤肝的食物。可这样还不够，还需要进一步地去养肝。养肝的日常食物有：荞麦、芦笋、卷心菜、胡萝卜、花椰菜、大白菜、山药、豆腐、豆芽、绿豆芽、蚕豆、绿豆、豌豆、苹果、猕猴桃、葡萄、山楂、大枣、橄榄、橘子、木瓜、梨、蜂蜜等等。

7种常见食物最养肝护肝

7种常见食物最养肝护肝

7种常见食物最养肝护肝。肝脏是我们人体非常重要的一个器官，它能有效的帮助我们排毒，所以平常我们就应该多吃一些食物养肝护肝。接下来就由我带大家了解7种常见食物最养肝护肝的相关内容。

7种常见食物最养肝护肝1

1、蘑菇

蘑菇是菌类的一种，营养价值十分丰富，还被人们称作是“素中之肉。”肝脏不好的人群，就不妨吃些蘑菇，蘑菇中含有的膳食多糖以及膳食纤维，能够很好的帮助我们修复已经受损的肝细胞。

对于经常喝酒不限量的人群，在平时的饮食当中，可以添加一些蘑菇，新鲜的蘑菇炒着吃鲜味十足。如果是食用不了的话，还可以晒成蘑菇干，拿它煲汤喝是很好的鲜味剂，不仅口感上美味，营养上也都吸收了。每天饮用的健康范围在100g左右即可。

2、包菜

含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。除了包菜，还有甜菜、萝卜、紫甘蓝等等都属于十字花科蔬菜，它们都可以增强身体的排毒功能，每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

3、胡萝卜

胡萝卜味道好，在价格上也十分的.低廉。但这都不是重点，重点是胡萝卜中含有的大量维生素A以及胡萝卜素，这两种营养物质都对肝脏的修复有很好的帮助，同时，让肝脏可以更好的工作，来帮助肝脏分解胆汁、分解毒素。

4、枸杞

枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。

5、红枣

很多的女性养生都喜欢吃红枣，如果肝脏不好的人平时也可以多吃一些红枣，有助于身体健康。吃红枣是比吃维生素要好的很多的，很多人也都把红枣称为天然的维生素丸。

在冲泡红枣的过程当中，定要记住把红枣掰开来之后再冲泡，因为红枣的皮非常的难以溶解，所以掰开了之后冲泡会更有营养。

6、小白菜

小白在我们日常的生活当中是非常常见的，很多人可能都不知道，它是能够起到养肝排毒的作用，还可以清火。因为小白菜当中含有非常丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这种粗纤维进入人身体当中以后，就会与身体内的脂肪结合，可以防止血浆胆固醇的形成，能够尽快的使胆固醇代谢物胆酸排出体外，也防止了动脉粥硬化的形成，保持血管的弹性。

7、酸奶

酸奶，鲜奶经过发酵制成的奶类食品，富含优质蛋白质的同时，含有丰富的钙质，另外还含有较为丰富的益生菌物质，对于身体的代谢与肠道健康有着不错的作用；增强免疫，帮助代谢，对于肝脏健康有着很积极的作用。

7种常见食物最养肝护肝2 春季养肝护肝食谱

1、八宝粥

原料：糯米500克。薏苡仁。白扁豆。莲子。核桃仁。桂圆肉各50克。大枣20枚。白糖60克

做法：将薏苡仁。白扁豆。莲子用温水泡发4小时，洗干净，放进砂锅里煮熟备用；将大枣洗净泡发；将核桃仁炒熟；将桂圆肉装入盆内备用。将糯米洗净后放入砂锅里，加水蒸熟备用。取大碗用猪油涂碗内，碗底摆好桂圆肉。大枣。核桃仁。莲子。白扁豆。薏苡仁最后放熟糯米饭，在上锅蒸15分钟左右，把八宝饭扣在大圆盘里，再用白糖加水熬汁，浇在饭上几可。

功效：做主食用。此粥具有健脾养胃。益阴滋肾的功效，适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者。

2、枸杞糯米粥

原料：糯米250克。枸杞子100克。新鲜枇杷叶子或竹叶若干张

做法：将糯米先用清水浸泡一宿，捞出后与枸杞子混匀，用干净的新鲜枇杷叶子或竹叶包粽子，煮熟或蒸熟后服用。

功效：每天吃一次，连服用7天。次粥具有健脾和胃。补益肝肾的功效，适用于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

3、龟肉粥

原料：乌龟500克。精盐2克。葱15克。生姜10克。味精2克。黄酒25克。胡椒粉2克。鲜汤1000克。糯米150克

做法：将乌龟放入冷水锅里盖好锅盖，上大火烧开捞起去龟甲，除去内脏，斩头脚剥皮去尾，下开水锅里重煮一下，再放入冷水中，剥去乌龟山根上的皮膜，切成小块洗净，放入平底锅里，加入黄酒。葱。生姜。精盐，上笼用大火蒸烂，捡去葱。生姜及龟骨，留下肉及汤汁。将糯米淘洗干净，下锅加鲜汤置大火上烧开，熬煮成粥，再倒入平底锅内的龟肉及汤汁，调入味精和胡椒粉，稍煮即成。

功效：早晚分吃。次粥具有滋补肝肾的功效，适用与肝肾阴虚型慢性肝炎患者。

4、猪肝枸杞粥

原料：猪肝100克。枸杞子15克。梗米100克。葱。姜。精盐。麻油。酱油各适量

做法：将猪肝洗净切细；将葱洗净切花；将姜切末，再把猪肝。生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用。将淘净的梗米。枸杞子按常发煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮片刻，放入麻油。葱花。精盐几可。

功效：早晚分食。次粥具有补肝明目。清热养血的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

5、菊花枸杞粥

原料：菊花10克。鲜枸杞子200克。梗米100克。猪肉末50克。豆鼓汁。精盐。味精。麻油各适量

做法：将枸杞子洗净备用。把梗米淘净，放入砂锅里，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末。豆鼓汁。枸杞子。菊花。精盐。味精。麻油，稍煮后便可食用，还可以加点红糖吃。

功效：早晚温热服用。此粥具有益肾养肝明目的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人。

6、枸杞子粥

原料：枸杞子60克。更米120克。

做法：将枸杞洗净，除去杂质，与淘净的更米一同放入砂锅中，加适量的清水，大火煮沸，之转小火煮至半熟，倒入枸杞一同煮熟。

功效：每日1-2次，温热后服用。此粥具有养肝益肾的功效，适用与肝呻阴虚之慢性肝炎病人。

7、白茯苓粥

原料：白茯苓15克。更米50克。精盐

做法：将白茯苓洗净磨成粉备用。将淘净的更米放进砂锅里，加适量的清水煮粥，见粥将好时，加入白茯苓粉和盐稍煮，拌匀后即可食用。

功效：每日两次，分早晚温热服用。此粥具有健脾除湿的功效，适用与肝郁脾虚型慢性肝炎患者。

8、黑木耳菜肉粥

原料：水发黑木耳。更米各100克。猪肉末。白菜心各50克。精盐1克。虾米25克。味精2克 麻油20克。

做法：将黑木耳。白菜心洗净切成细丝；将虾米洗净放入碗中。炒锅上火下麻油，入白菜心。猪肉末。黑木耳煸炒，调入精盐和味精盛入碗中。将更米淘净入锅加水煮粥，粥成后加入碗中的备料拌匀即成。

功效：早晚分吃。本膳具有护肝养胃。祛脂减肥的功效，适用与慢性肝炎患者。

9、九仙糕

原料：莲子5克。山药5克。白茯苓5克。薏苡仁5克。炒麦芽3克。炒白扁豆3克。芡实5克。陈皮6克。白糖150克。糯米粉1000克

做法：将莲子用温水泡后去批。芯，然后将山药。茯苓。薏苡仁。麦芽。白扁豆。芡实。陈皮放入砂锅内，加适量清水，大火烧沸后转用小火煮30分钟，去渣留汁。把糯米粉。白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼用大火蒸30分钟即成。

功效：做早餐用。此糕具有补虚损。健脾胃的功效，适用与脾肾阳虚型慢性肝炎患者。

10、茯苓赤豆苡仁粥

原料：白茯苓粉20克。赤小豆50克。薏苡仁100克

做法：将赤小豆浸泡2小时后，与薏苡仁共煮，赤小豆煮烂后，加入白茯苓粉再煮成粥，加少量白糖即成。

功效：做早晚餐吃。此粥具有健脾祛湿。清热解毒的功效，适用于急性病毒性肝炎患者。

春季养肝喝什么茶

1、杞菊养肝乌龙茶：

菊花适量、枸杞子20克、乌龙茶5克，开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用，此茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC、多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品。

2、白菊花茶：

春季多伴有肝火旺盛的表现，白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效，对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效，因此饮用此茶适宜养肝、平肝。

3、枸杞茶：

枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用，对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的，并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化，因此春季养肝建议食用枸杞茶。

4、金银花茶：

金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。

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