按照这个食谱标准选择主食，相信你的血糖就会越来越正常！

糖尿病患者食谱安排中，最重要的是主食的安排，主食与血糖有着直接关系。主食就是一日三餐的主要功能食物，主要指碳水化合物。碳水化合物主要由哪些食物来提供呢?其实就是我们常说的五谷杂粮。简单科普一下几个小常识。什么是五谷?五谷主要是指稻米(水稻、大米)、黄米、小米、小麦、豆类，其中最主要的是稻米和小麦。什么是全谷类食物?全谷是指脱壳之后没有精制的粮食，即所谓的糙米，它包含米糠层、胚乳、胚芽。另外还有我们所说的粗粮，比如小米、黄米、黑米、紫米、小麦粒等，也包括已经磨成粉或压扁压碎的粮食，比如燕麦片、全麦粉等，这些大部分属于全谷类。其他如莲子、薏米等，因其营养成分和谷物相近，也可以作为全谷食用。但是并不是所有的粗粮都为全谷类食物，比如玉米碎，它是粗粮，因为其中的玉米胚已经去掉，玉米种子表面的那层种皮也去掉了，所以不属于全谷类。那糖尿病患者主食如何选择呢?一主食要量化这是最重要的原则之一。根据每个人的身高体重生理病理状态，你的营养大夫会帮你设计一个热量相对固定的食谱，这个食谱中主食会量化到克，同时会告诉你干重和湿重的换算比例，同时，在开始进行计划饮食的时候，营养大夫会建议你买一个厨房秤，用厨房秤的准确数字教给你如何有效的执行你的食谱，当厨房秤实行一段时间之后(一般是1~3个月)你就能通过目测来掌握你的食物数量了。二主食要尽量“粗”化这个“粗”化，有两种含义，一是粗粮，二是粗制。就是说，主食能选粗粮的时候尽量选粗粮，但是不必过分苛责，就是说不必天天顿顿吃粗粮。粗粮与细粮的比例1:1左右就好。粗制是指主食类食物加工程度越低越好。如麦子尽量吃全麦粉而不是精粉，米饭煮的硬一些比软一些好，尤其不要做白米粥喝。三主食尽量杂粮化在日常主食安排中，尽量选择多合一的模式，如用二合一馒头(玉米和白面)、三合一馒头(玉米面，小米面，白面)四合一馒头(玉米面、小米面、豆面。白面)等。大米可以做成杂粮米饭，如加上1/4小米、或者黄豆或者花生米等，来放慢主食的消化速度，利于控制血糖。四几种特殊主食的食用技巧1、面条:很多糖友都喜欢吃面条，尤其是早餐，可是又担心吃了面条血糖会飙升，那教给大家掌握以下三个方面就能安心吃面。四几种特殊主食的食用技巧1、面条:很多糖友都喜欢吃面条，尤其是早餐，可是又担心吃了面条血糖会飙升，那教给大家掌握以下三个方面就能安心吃面。(1)全谷物面条，首先要多选择。全谷物面条富含营养，糖尿病人不仅能吃，还可以将面条纳入健康饮食的一部分，像荞麦、玉米、燕麦、高粱、糙米等都属于全谷物。与精制谷物相比，全谷物食品加工程序较少，包含有更多的维生素、矿物质和纤维，能够减缓糖吸收速度，避免血糖水平骤然升高，还有助于降胆固醇，增加饱腹感，并促进消化。(2)定量：鲜面条每个人大约在70~100克之间，而且面条煮熟之后要过水。(3)膳食搭配：吃面条一定要有科学的搭配，就是搭配一定数量的蔬菜和肉蛋，不能只吃清汤面条，要记住这个比例：蔬菜的量是面条的3倍，同时要加上一个鸡蛋，或者75克的肉，单独起锅。2、水饺包子：水饺包子如果包肉馅的话，菜肉的比例为3:1，同时另外还要配上一盘粗纤维蔬菜，约200克;其实，每个健康人都按照这个食谱标准选择主食，相信你的血糖就会越来越正常。点击查看：得了糖尿病喝哪些茶比较好？这种茶是糖尿病的克星糖尿病的饮食，糖尿病饮食指南糖尿病禁忌 糖尿病饮食指南糖尿病禁忌全方位血糖类知识分享，转发功德无量糖尿病饮食指南糖尿病禁忌

主食很容易升高血糖！糖尿病吃什么主食比较好？老糖人跟你说说

米饭和面食我本来都喜欢吃，但是作为糖尿病人，在吃饭上还是有所控制的，特别是米面的含糖量都挺高的，要是一餐吃多了，那么就很容易升高血糖，我米面都吃，稀饭和菜汤我一般不喝，或者少喝一点点，每顿饭主要先吃菜类，再吃鱼和瘦肉，主要是鸡、鸭、鹅和牛羊肉。

其次瘦猪肉，米饭和面食吃一点点，也没有什么准确的定量，吃个七八成饱，其中每一个礼拜吃三、五回粗粮饭，两餐之间吃点青菜和黄瓜，苹果偶尔也吃一些，两餐之间和夜间偶尔也补充一些粗粮面包 。

有个问题就是，家里人总担心我吃少了，经常要我多吃点，唉，他们的心意我知道，只是患病以后，也是身不由己。

昨天父亲看我主食包子少吃了一个，硬是看着我，叫我把他剩下的半个白面大饼吃了，吃了大饼，但早饭前准备的7颗开心果和两颗核桃留下没吃，吃完早饭后看时间8点多钟了，我母亲说今天冷，快坐被窝去暖和些，坐到被窝一会睡着了，一觉睡到中午11点。

起床监测午餐前血糖4.4，吃了二十颗左右葵花籽准备了午饭，一份黑菜粉丝汤，菜多粉丝少，萝卜烧肉，吃了五片瘦肉片和半小碗肉锅萝卜，鱼锅香菜，2两杂粮芸豆米干饭。

去年住院的时候，医生再次建议过我，如果哪天饭前有漏注射胰岛素导致血糖升高，为了避免低血糖的发生，不能在下餐前看血糖很高，忽然加大胰岛素注射计量，看12小时血糖变化实在降不下，再少加一到两单位胰岛素，慢慢调理恢复正常，还好今天午饭前，血糖终于恢复正常了，不过发现不在自己控制正常的饭前血糖值我还需要随时适量选择加餐。

2021年即将到来，真希望时间过得慢点，好好享受改革开放的成果，好好享受老百姓千百年来梦寐以求的美好生活。可人生只能向前，无法退后，好好告别，才能坚定迈向崭新的2021年。

昨天晚饭前至今天午饭前数据记录，昨天晚饭前监测血糖20.7，看到这数据立刻第一反应就是回忆午饭并没有乱了吃饭顺序和和贪吃，先吃喝了一碗平菇鱼头汤，没一会吃了2两多杂粮芸豆干饭，饭后也有运动。

接着想到饭前忘注射胰岛素了，监测完血糖立即还是打5单位速效门冬胰岛素20分钟后吃了晚饭，一份青稞代餐粉，主食一个肉包子，每次是两个，因为血糖高减了一个，半盘大白菜烧牛肉火锅丸，大白菜吃的多，饭后楼梯来回上下运动三趟，等到9点半该注射长效德谷时监测睡前血糖11.1，后打了每晚相同14单位的德谷胰岛素。

可能是因为晚饭主食吃得少，打完睡前一针感觉挺饿，虽然血糖睡前11.1还偏高，但是饿肚子怎么也睡不着了，又起床拿用刻度杯子倒了200毫升温开水，冲了一袋阿尔发奶粉喝了才休息好，早上五点半醒来测血糖9.2，然后起床准备自己早饭，一杯200毫升热水冲阿尔发消渴麦片，一个水煮蛋，一个全麦面皮马齿笕肉包子，一小份凉拌大白菜心小米辣。

其实这么一天回顾下来，每天的事情除了一日三餐，然后就是运动跟注射胰岛素了，都是在摸索饮食运动跟胰岛素等等一些规律，之所以将上面的内容讲下来，也是为了给其他糖友提供参考，与其他所有糖友的生活一样，我的生活也是平淡无波的，希望朋友们也能够控制好自己的血糖！

糖尿病患者能吃白米饭吗？2种主食不可多吃，如此吃帮你稳住血糖

现如今糖尿病患者越来越多，究其原因主要还是在我们的生活习惯上，比如长期暴饮暴食、喜欢吃含糖高的食物、经常用饮料代替水、长期熬夜等等。当人患上糖尿病后，会有许多的困扰，我相当有体会，因为我家婆婆就是一个老糖尿病患者了，不说别的就说每天注射两次胰岛素，我看了都心疼。还有，我婆婆每天吃米饭特别注意，生怕吃多了血糖就升高了。

看到这里，也许有人又会吐槽“白米饭都不能吃了，干脆饿死算了”，我知道您这是气话，我相信任何人都想好好活，所以我希望大家能心平气和往下看。为什么说糖尿病患者不能多吃白米饭呢？

白米饭

据有关研究发现，吃白米饭多的人患糖尿病的风险比吃白米饭少的人高出50%左右。这是因为白米饭中大量的淀粉吃进肚子后会转化成血糖，导致餐后血糖升高。因此，当你确诊为糖尿病后，医生也会嘱咐你严格控制白米饭的摄入量。

糯米食品

生活中，糯米食品也经常被人当作主食来食用，但是据专家透露，糯米的升糖指数达到了87，而且糯米食品，比如糯米饭、汤圆、粽子、八宝粥等黏度大，很难被消化，因此，糖尿病人如果拿糯米食品当主食，会导致血糖大幅度升高，不利于血糖的控制。因此，糖尿病患者最好能不吃糯米食品。

这么说来，得了糖尿病就真的不能吃主食了吗？那肯定是不行的！不过，对于糯米食品，我家婆婆确实一口不沾，但是白米饭却是每顿都少不了，而且平常也经常吃面食、粥类等主食。其实，患了糖尿病并不是不能吃主食，而是要学会 健康 的吃。

糖尿病患者这样吃主食，帮助稳定血糖：

1、糖尿病患者根据病情食用主食

对糖尿病患者来说，无论是正餐还是加餐，主食都是不可少的，但是要撑握正确的食用方法。轻型患者：每日保证三餐，早、中、晚的主食量按照1：2：2分配；口服降糖药患者：这类患者应按照少量多餐的原则，在三餐正餐中匀出50克左右的主食来当加餐，每天吃5到6次；注射胰岛素的患者：这类患者除了遵循口服降糖药患者的主食食用原则外，还要注意在注射胰岛素后等待30分钟后再进食。

2、糖尿病患者吃主食，不宜软宜硬

年纪稍微大点人比较喜欢吃软食，有些糖尿病患者听说吃馒头升血糖快，便想着多喝点稀粥，既增加了饱腹感又减少了主食的摄入量。其实这种做法是不正确的，因为长期吃过于稀烂的主食，会大大增加主食的吸收率，导致血糖快速升高。因此，对于糖尿病患者来说，主食不宜太软烂，而应该干硬一些，这样更有利于血糖的控制。

3、米饭中巧加豆类、粗粮

糖尿病患者吃米饭，可以在煮米饭时加入一些豆类，比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆；还可以加入粗粮，比如大麦、糙米、燕麦等。豆类和粗粮都含有丰富的膳食纤维，这样淀粉的消化速度会非常慢，有助于控制餐后血糖。建议将豆类或者粗粮先在清水里泡一夜，这样的话就能与米同时成熟。

4、注意吃饭的速度

生活中有些人吃饭狼吞虎咽，每次吃饭都像好几天没有吃过饭的一样，有些人吃饭呢又特别慢，用筷子尖尖一粒一粒地夹着吃。但是，对于糖尿病患者而言，吃饭速度过快或过慢都不好，过快会加速胰岛素分泌，过慢边吃边消化，容易控制不住量，导致血糖升高。因此，糖尿病患者一餐的时间，一般以20分钟为宜。

糖尿病饮食指南食谱

每个糖尿病人，不论病情轻重，不论是注射胰岛素，还是用口服药，都必须合理地控制饮食，所以每个糖尿病人最好有属于自己的一个饮食指南食谱表，这样在保证营养的同时，也能做到与血糖君友好和平的相处。

八大饮食原则

《中国糖尿病膳食指南》针对糖尿病人提出八大核心建议:

1、吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持 健康 体重。

2、主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。

3、多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。

4、常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类。

5、奶类、豆类天天有，零食加餐合理选择。

6、清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。

7、定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。

8、注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

确定三大营养素的比例

蛋白质、脂肪和碳水化合物均能给机体提供热量，统称为三大营养素。当人体内三种营养素摄入量都适合时，才能维持理想的体重。

碳水化合物应占全天摄入总热量的50%~60%;

蛋白质应占全天摄入总热量的15%~20%;

脂肪应占全天摄入总热量的20%~30%;

三大营养素所产生的热量为：1克碳水化合物=4千卡；1克脂肪=9千卡；1克蛋白质=4千卡(1千卡=4.2千焦)。

控制总热量

可根据标准体重和劳动强度进行估计，标准体重最简便的公式是：标准体重（千克） 身高(厘米)-105

而不同劳动强度下每日每千克体重所需热量，也有一个标准。成年人休息状态下，每日每千克标准体重所需热量25 30千卡，轻体力劳动30 35千卡，中度体力劳动35 40千卡，重体力劳动40~45千卡。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦，以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重恢复至理想体重的+-5%左右。

选择低GI相对较低的主食配餐

血糖生成指数（GI）用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力， 高GI的食物会使血糖升得高升得快；低GI食物会使血糖升得低升的慢。

五谷杂粮加干鲜豆类等原粮加工的主食升糖指数相对较低，有利降血糖，且营养全面，如荞麦米、燕麦米、玉米及其它杂粮糙米为首选，与绿豆、黄豆、黑豆等搭配制作的主食较为理想。

需要提一下的是，有人会觉得某些食物血糖指数相对较高就忌口。其实这不是绝对的，在饥饿时，可以少量吃一些，同时减少相应的主食，把量控制好，也可以在吃后运动一下。

蛋白质食物择优限量

要选高蛋白、低脂肪酸、低胆固醇的食物。

首选深海鱼类、淡水鱼，每日100~150克；每天1个蛋，早上吃最好；豆制品可适当吃些，尤其对血压血脂高的肥胖者有好处；乳品可以选择益生菌酸奶比较好。

其次是禽肉类，尤以鸭、鹅为好。鸡肉由于人工饲料喂养，蛋白质会有所下降，而脂肪会上升，应适量。猪肉，牛羊肉要注意选瘦的并限量。

严格限制总脂肪摄入

研究显示糖尿病合并冠心病的高发生率与脂肪摄入过多有关，故主张不宜吃太多的脂肪，一般占总热量的20%~30%较好(肥胖者应更少)。

折合成脂肪，每日40~60克(包括烹调油和食物所含的脂肪)，并且要求尽量用植物油代替动物油。

脂肪所产生的热量要比蛋白质或糖类(碳水化合物)高约2倍多，50克油所产生的热量相当于125克粮食。植物油吃得太多，照样会引起肥胖。必须在限制脂肪进量的情况下，以植物油代替动物油。

简明的饮食食谱

主食：一般每天100~400克。年轻的、不爱吃肉的重体力劳动者，也不应超过450克。主食可以粗细结合，要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。

肉类：100~150克，以鸡、鱼肉、猪瘦肉、牛羊瘦肉为宜。

蔬菜：记住321模式

3指3两(150克)叶菜类，主要为绿叶蔬菜，包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、蓬蒿菜等；

2指2两(100克)其他任意蔬菜，但不包括土豆、山药、红薯、藕、芋艿等；

1指1两(50克)菌藻类食物，包括蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等。中餐、晚餐两次按照这个模式选择蔬菜。（适宜的蔬菜在糖友圈公众平台对话框中输入：蔬菜）

豆制品：补充蛋白质，每天可进食50~150克，如吃豆腐则可加倍。但已发生糖尿病肾病需要饮食禁忌了，则不宜再进食豆制品。

蛋类：每天1个较为适宜或鸡蛋白2个，在胆固醇不高的情况下。

牛奶：每天250克~400克。

水果：根据血糖情况，在加餐时可选择150克~200克左右的低糖水果。如番茄、草莓、胡柚等，而避免吃香蕉、红枣椰子等对血糖影响大的水果。

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