春季进补应以“平补”为原则

春季为生发季节，也是病原微生物繁殖和生长旺盛的季节，加上气温升高、天气干燥，进补更要慎重。中医认为，春季进补应以“平补”为原则，补而不燥、因人而异，重在养肝补脾。不能过多用温热的补药，避免加重身体内热，损伤人体正气。也不能像冬季进补那样，用壮阳温热的补药，否则会使人体受到内热与外热的影响，出现口干舌燥、烦热胸闷、头晕目眩、鼻齿出血等症状。如鹿茸、鹿鞭、海狗肾等，因温性较强，除肾阳亏虚严重者外，一般不建议轻易用。还有滋腻性较强的药，如阿胶、熟地等，容易碍胃，引起消化吸收不良，一般不提倡在春季服用。

春季进补时，可根据个人的体质，选益气健脾的中药，如党参、西洋参、淮山药、白术等，以提高机体免疫力。若出现湿重犯困等症状，在进补时，还可适当加金银花、茯苓、薏苡仁等清热解毒利湿的中药，避免上火。若要选用补药，一定要因人、因时、因症而异，切忌盲目进补，否则可能得不偿失。

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儿童补钙小知识

1. 关于春天补钙小知识
关于春天补钙小知识1.春季应该给儿童如何补钙
儿童的生长速度在一年四季中并不相同，儿童在春季长得最快，儿童补钙春季正当时。

补钙应食补与药补相结合。食补可多吃含钙丰富的食物，如牛奶、海带、虾米、虾皮、牡蛎、鱼类、豆类、花生、芝麻及蔬菜（空心菜、白菜、菠菜）等。

首推牛奶，牛奶含钙高，人体吸收好。但据统计，约四分之一的东方人，对牛奶中的乳糖不耐受，其表现是进食牛奶后出现腹胀、腹泻、呕吐、哭闹，而且越是新鲜的牛奶症状越明显。

如若宝宝乳糖不耐受可以给他改吃不含乳糖的奶粉或豆类制品。补钙应选择易于吸收的钙剂。

葡萄糖酸钙、乳酸钙吸收率约25~30%；牡蛎钙较难吸收，且含钙量低，吸收率很低；碳酸钙，吸收率较高，可达35%以上；氨基酸钙是鳌合钙，价格高溶解度低，不易吸收，因此建议选择碳酸钙、葡萄糖酸钙或乳酸钙制剂。相对来说，液体钙比固体钙片更容易吸收。

补钙时还需注意不同的年龄所需的量不同。经常听到家长说“我就给孩子晒晒太阳就可以补钙了”、“补钙吃鱼肝油”，误以为这样就可以补钙了，其实这两者只能是促进钙的吸收，如果体内钙不足，怎么谈得上促进吸收。”

太阳中的紫外线能使人体内的维生素D2转化为有活性的维生素D3，维生素D3可以促进人体对肠道中的钙吸收。鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A和D，起到促进肠道对钙的吸收、代谢的作用。

鱼肝油不宜长期吃，否则易中毒。动物肝脏、鱼肉、蛋黄中含有丰富的鱼肝油，每天饮食中应有这些物质，就不需要长期额外补充鱼肝油。

孩子补钙，每年的春秋两季各补一个月即可。对处于生长发育期的孩子来说，春季更是骨骼生长的黄金季节，春天补钙易吸收。

打个比方，人体就像一家银行，而钙质就像钱，只有不断地提前存入，才不至于入不敷出。秋季海产品多，果蔬丰富，钙质来源多，正是补钙的好季节。

另外，给孩子吃钙剂最好选择在清晨早餐后半小时或一小时补钙，人体更易吸收，下午宜在五六点或晚饭后。
2.关于春天的小知识
预防外感。春季气温不稳，风雨多变，体弱者要注意保暖防风寒，多食醋、蒜之类有助于预防外感。过敏体质者要注意避开花粉等过敏原，外出最好戴口罩。

增强体质。主要是多参加户外体力活动，包括各种体育锻炼和体力劳动，增强机体免疫力。可根据自己的爱好，参加跑步、打球、做操、打太极拳、郊游等。

调节情绪。春天宜酌情增加一些富含苯乙胺、咖啡因的饮食，诸如绿茶、咖啡、香蕉、巧克力等，这些食品能兴奋神经系统，消除疲劳，防止“春困”和情绪低沉。另外，处事不要过激，力求心平气和，情绪安定。养鱼、赏花、垂钓等都可调节情绪，怡情养性。

采取必要防治措施。在天气多变时，可在医生指导下对一些慢性病进行预防性治疗。高血压、冠心病、糖尿病、结核病、风湿病以及精神病等疾病的患者在春季不宜停药或减药，而需要强化或做必要的调整，严防病情加重或旧病复发。家长应及时为孩子接种有关预防传染病的疫苗，不要随便带孩子出入公共场所。一旦发生有关病情，要尽早到医院妥善查治。

春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补。但是素有旧疾的人，在这多变的季节里，就不那么幸运了，旧疾极易复发。此时，对与这类患者和病后体虚的人，可以通过适当进补，提高身体抵抗力，使身体得到康复。

春季食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。

春天百花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易复发。

总的说来，春天的调养药膳，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。

春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。

性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。

其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。

至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。
3.春季儿童如何补钙
儿童补钙吃什么最好？许多家长在儿童补钙欠缺知识，不懂得如何在食物上补充儿童每天所需的钙，也不知道补钙的时间？哪些食物堪当此任呢？不少爸妈青睐动物骨，比如排骨汤，其实是“一相情愿”。

排骨中的钙含量低，1斤排骨大约只有25毫克的钙质，加上骨头中的钙又难以溶解在汤中（汤中的钙仅相当于排骨的十分之一），而宝宝每天的钙需求量至少在400毫克以上，显然排骨汤难以如愿。比较起来，无论就钙的含量或者吸收率来看，奶类才是最佳来源，母乳最优，其次是配方奶，再后是鲜奶。

以半岁内的小宝宝为例，只要每天食母乳或配方奶600~800毫升，便可满足身体发育对钙的需求。这也是科学家倡导母乳喂养的奥妙之一。

除了奶类，鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等值得推荐。最好选用富含钙的蔬菜：芹菜、油菜、胡萝卜、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

要解决宝宝补钙吃什么这个问题，最好的方法就是一次到位，选择合适的儿童补钙产品，最好能同时含有钙和维生素D，而且剂量一定要安全。那么这种产品有吗？听医院儿科专家说，儿童补钙产品他们一般都开体恒健钙之缘口嚼片，既含有维D，又含有钙质，配合起来非常好吸收；而且这个钙片维D和钙的含量都很轻，天天补钙，营养充足也不用担心过量。
4.春季儿童如何补钙
儿童补钙吃什么最好？许多家长在儿童补钙欠缺知识，不懂得如何在食物上补充儿童每天所需的钙，也不知道补钙的时间？哪些食物堪当此任呢？不少爸妈青睐动物骨，比如排骨汤，其实是“一相情愿”。

排骨中的钙含量低，1斤排骨大约只有25毫克的钙质，加上骨头中的钙又难以溶解在汤中（汤中的钙仅相当于排骨的十分之一），而宝宝每天的钙需求量至少在400毫克以上，显然排骨汤难以如愿。比较起来，无论就钙的含量或者吸收率来看，奶类才是最佳来源，母乳最优，其次是配方奶，再后是鲜奶。

以半岁内的小宝宝为例，只要每天食母乳或配方奶600~800毫升，便可满足身体发育对钙的需求。这也是科学家倡导母乳喂养的奥妙之一。

除了奶类，鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等值得推荐。最好选用富含钙的蔬菜：芹菜、油菜、胡萝卜、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

要解决宝宝补钙吃什么这个问题，最好的方法就是一次到位，选择合适的儿童补钙产品，最好能同时含有钙和维生素D，而且剂量一定要安全。那么这种产品有吗？听医院儿科专家说，儿童补钙产品他们一般都开体恒健钙之缘口嚼片，既含有维D，又含有钙质，配合起来非常好吸收；而且这个钙片维D和钙的含量都很轻，天天补钙，营养充足也不用担心过量。
5.春季补钙需注意哪五点
春季补钙需注意五点 1、补钙必须要加维生素D 在补钙的同时还应补充维生素D，因为维生素D能调控钙磷代谢，增加机体对钙的吸收利用。

如果把含钙高的食物与含维生素D多的食物搭配合用，有事半功倍的效果。儿童维生素D日供给量应为10微克，如每天日照时间不少于2小时，再吃两个鸡蛋黄，一般不会出现维生素D的缺乏。

2、不要服用含磷的钙补充剂 制造骨骼的主要元素是钙和磷，二者的关系十分密切。人体摄入的钙和磷必须符合一定的比例，如果磷的摄入量过多，就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。

必然导致钙的流失。而中国人因为食物和水源的问题，磷的摄入量已大大超标。

尤其是婴幼儿时期，磷超标会导致一系列严重后果。中国营养专家呼吁：千万不要给婴幼儿服用含磷的钙补充剂！ 3、镁影响钙的吸收 钙和镁都是二价离子，在人体内的吸收会产生竞争作用。

对于婴幼儿来说，体内的镁含量通过食物可以达到新陈代谢的需要，不需要额外补充，而镁过量不仅能够影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍，建议不要盲目补充含镁的钙剂。 4、食物要少盐 近期有关研究发现：钙与钠在肾小管内的重吸收过程中发生竞争，钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。

国际卫生组织建议中国人每人每天的食盐摄入量应在6g以下，婴幼儿越少越好。因此建议喜吃咸食的家庭严格控制孩子饮食中食盐的摄入，保证孩子体内钙的吸收利用。

5、食物中的酸对钙的影响 中国人以植物性食物为主。豆类、未发酵面粉中含有植酸；一些蔬菜（菠菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱等）中含草酸，能与钙结合成不溶解的物质而影响钙的吸收。

补钙时要适当注意这些问题。
6.为什么春季是补钙好时节
春天是给孩子补钙的好时节。

研究发现，每年三至五月是儿童、少年的加速生长期，平均长高1.37厘米，明显高于其它季节，这个时期经常会听到孩子说腿痛，特别是晚上睡觉时痛，有时可痛醒，这就叫生长性骨痛。妈妈们可要警惕，这时候就该给宝宝补钙啦！ 含钙丰富的食物是乳类，它所含的钙最容易被人体吸收，为了让不爱喝奶的孩子补充奶及制品，可用牛奶蒸鸡蛋羹，用牛奶蒸米饭，吃酸奶，用牛奶和面做点心等方法补充。

鲜虾、虾皮、豆类等都含钙较多，这类食物在烹调过程中应尽量避免和草酸多的食物搭配混合制作，可以将草酸多的食物先用开水焯一下，过凉水捞出，挤干水，再与豆类、虾类混合烹调食用，这样就不会损失或影响虾类、豆类钙的吸收利用了。 在补钙的同时还应补充维生素D，因为维生素D能调控钙磷代谢，增加机体对钙的吸收利用。

如果把含钙高的食物与含维生素D多的食物搭配合用，有事半功倍的效果。儿童维生素D日供给量应为10微克，如每天日照时间不少于2小时，再吃两个鸡蛋黄，一般不会出现维生素D的缺乏。

补钙还应注意和磷的比例，儿童的钙磷比例为2:1或1:1，如果倒置或大于这个比例，就不利于钙的吸收利用。 抓住春季好时节，赶紧给孩子补补钙吧。
7.什么季节补钙最好
我们不光要补钙，更需要补充能促进钙吸收的物质——维生素D，在天气好的时候，每天到户外活动晒晒太阳，因为太阳光中的紫外线照射皮肤后，能够使人体自身合成维生素D，而这也是人体内维生素D的主要来源。如果遇到冬春季节不能外出活动，就要考虑额外补充适量的维生素D以满足身体需要。

维生素D在食物中含量比较少，但鱼类维生素含量很多，可以多吃鱼，牛奶的维生素D含量也非常丰富，所以喝牛奶是补钙的最好选择，既含丰富的钙，还含有其他能促进钙吸收的辅助元素。

另外，告诉你一个小窍门，碳酸钙的最佳服用时间是饭后半小时，补钙后不易多喝水，因为这样会冲淡钙质，也不要摄入过多的草酸，草酸溶于蔬菜中，它回影响和阻止钙的吸收，烹饪事，将蔬菜用水焯一下，就可以去处蔬菜中的草酸了！这样补充钙才能有效果。

春季是补钙最好的季节。多食牛奶、虾皮等含钙比较丰富的食物，以补充身体发育所需的营养，必要时可以吃一些钙片。同时，还要注意补充维生素D，以促进对钙的吸收。否则，即便摄入大量钙元素，也难以被身体吸收。 补锌对于季节没有什么影响 膳食中含锌量最高的食物为牡蛎、牛肉、动物肝脏、小麦麸、坚果、蛋、鱼等食物中含锌量次之，水果及蔬菜含锌量极低. 三豆粥-将绿豆、黑豆和红豆各适量，加少许米同煮，煮熟后加糖或盐，可长期适量服用；栗子糊-将栗子肉研成粉末，加入适量水和糖及少许米煮成稀粥便成了栗子糊；苹果汁-将苹果洗净削皮，用汤匙将其削成果泥，再用水煎煮取汁 钙片的吸收相对来说要好些

春季应该多喝哪些水？

春天是大家保养的最佳时节，春季的时候我们应该多喝一些水，来滋补秋冬季节体内流失的水分，这样才能让自己的肌肤恢复往日的光彩，那么我们在春季的时候应该多喝哪些水呢？在春季喝水到底有哪些禁忌呢？春季喝水有哪些注意事项？
1、春季该喝的水
1、茉莉花消春困
民间早有“春宜饮花”之说，而从养生和保健的角度来讲也是春饮花茶。我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。
春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和配制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，馥郁宜人。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。春饮茉莉，可以提神醒脑，有“去寒邪、助理郁”功效，是春季饮茶之上品。
高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。
2、蜂蜜水润春燥
唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节，中医理论认为：风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽干口渴；咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和。《本草纲目》说，蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠，清热润肺，缓急止痛。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分。因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。
蜂蜜大枣茶是比较好的搭配，有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。准备干红枣150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。将干红枣挖出核，和冰糖倒入小汤锅中，再加入水，大火烧沸后，转小火煮至将水分完全收干。用打蛋器在小汤锅内搅打，将熟透的红枣搅打成红枣泥，彻底放凉后，盛装入干净的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。饮用时，取2茶匙蜂蜜大枣放入杯中，再冲入温开水搅匀即可。
3、仔鸡汤祛春寒
春季气温变化大，人体免疫力降低，容易患感冒。春季进补汤水可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡汤，蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数。
祖国医学讲究春生夏长，秋收冬藏，认为春夏养阳，秋冬养阴。所以春季进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则，既要养阳补阳，又要温和。鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。母鸡汤脂肪较多，更为性热，仔鸡汤更适合春季饮用。
鸡汤搭配枸杞有养肝明目之功效。除了鸡汤，喝点鱼汤也是不错的选择。比如鲤鱼汤有健脾开胃的功能，可减轻水肿症状。
2、春季喝水注意事项
1、早上起床后喝杯温开水，能刺激肠胃蠕动，把体内的代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会，如果出现便秘的话，那就在温开水中加点蜂蜜或者是喝杯柠檬水，能清肠宿便，缓解便秘;
2、吃饭之前喝杯水有饱腹感，能减少你的进食量，让你吃的更少一点哦;
3、下午茶时候感觉肚子饿时，可选择多喝水或者是喝茶、喝咖啡，不仅能增加饱腹感，控制你吃零食的欲望，还能缓解疲劳，提神醒脑;
除了注意喝水的时间之外，还应该控制好每天喝水的量。一般来说，每天摄取2000毫升~3000毫升时最合适的。如果你喝得太多的话，可能会增加肾脏功能的负担，也会使得过多的水分在体内堆积影响消化，导致浮肿。同时还要记得睡觉之前不喝水或者是少喝水，以免导致第二天身体浮肿。

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