原来西红柿和它才是绝配，降压降糖防中风…超厉害！

在这又阴又冷的时节，很多人感觉不适；尤其是有高血压、便秘、肠胃不适、容易疲劳、抑郁等病症的人，会更加感觉不舒服！

那么，这个时候就一定要喝这碗汤了！一碗土豆番茄汤喝下去，对身体好得不得了。

土豆的功效土豆是低热能、多维生素和微量元素的理想减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。

专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

西红柿的功效西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效。烧熟的西红柿中，番茄红素水平比生西红柿更高。

土豆番茄汤土豆搭配番茄，这两种食材一起做汤是绝配，不仅功效强大，还很好喝，因此颇受大家欢迎。

功效

1

控血压，预防心脏病

血管收缩，致使血压升高。而钾离子的适量摄入，可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高，土豆是微量元素钾的较好来源。

有研究表明，西红柿内的营养物质，可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，有助预防各种心血管疾病的发生，但是食疗不能代替正常的药物治疗。

功效

2

养脾胃、防便秘

中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。

土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。

老年人肠平滑肌及提肛肌，随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难。土豆中的膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。

功效

3

抗疲劳、防衰老

西红柿富含钾元素和钠元素，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。

土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。

功效

4

防中风

人体为了散热，大量出汗。如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓形成的几率，从而诱发中风。

土豆富含的膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。

西红柿等富含番茄红素的食物，能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，可能与减少中风风险相关。与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55％。

功效

5

降低抑郁风险

湿热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会导致抑郁等症状的出现。而西红柿所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。所以，压力大、容易抑郁的人可以适量增加西红柿的摄入量。

土豆番茄汤的做法

只需两步，一学即会！

1、将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6~8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。

2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。

这个时候就一定要喝一碗土豆番茄汤，能够养脾胃、抗疲劳、防衰老，还能预防心脑血管病。

怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃？

西红柿和鸡蛋可谓是绝配，好吃好看又营养，世界公认的一道好菜，男女老少皆宜，常吃这道菜对于女性的养颜和男性的前列腺都有帮助。

西红柿鸡蛋汤这种家家都做的常规菜肴，估计每家做出来都有不同的味道，也或许有自己独特的做法。

叶子家也经常做，女儿不是很喜欢喝汤，唯独对这西红柿鸡蛋汤还比较喜欢。

叶子做西红柿鸡蛋汤总结的技巧有以下几点：

一、比例

鸡蛋和西红柿比例要恰当，我家三口之家做西红柿鸡蛋汤一般就是两个比较小的西红柿配两个鸡蛋。

二、调料

我做西红柿鸡蛋汤调料特少，油、盐、一点点姜末，最后淋一点芝麻香油，但我喜欢加番茄酱，加番茄酱后口味更加融合，颜色更好看。

三、西红柿丁切小点

西红柿丁要切得小一些，多炒一会儿，和番茄酱充分炒融合，这样做出来的汤不发酸。

四、勾芡

鸡蛋液转圈倒入，微微凝固后拌匀，然后加入水淀粉勾芡，这样做出来的西红柿鸡蛋汤比较浓稠。

这里分享一下西红柿去皮的小技巧

不用烫也不用刀，将西红柿用不锈钢勺用力均匀刮，然后轻轻一撕，西红柿皮就撕掉了。

西红柿和鸡蛋除了做汤，炒也是不错的，但要炒好吃也是有技巧的。

我依然是喜欢加番茄酱，另外加点青蒜苗叶子非常清香哦。具体做法我的微信公众号“叶子的小厨”里有。

叶子的小厨，国家一级营养师、 美食 作家、国宴传承人，传递正能量，用爱打造美味生活！

公众号：叶子的小厨。

我家做美味、漂亮、低脂肪型番茄蛋汤的小妙招包括以下几个：

1 先放水，冷水中放切成片的番茄（不用番茄块），然后煮沸两分钟，让番茄中的风味充分融入汤中。加入少量口蘑片，或少量洗净去腥的虾皮，或直接放一点清鸡汤，则汤的味道会更加鲜美。

2 鸡蛋在碗中打匀，加一点盐和白胡椒粉搅匀（如果放料酒，一定要少，否则味道怪怪的）。也可以用1克鸡精来替代盐。如果希望鸡蛋汤的蛋花很散，就加入一点水搅拌。如果希望蛋花不散，就不要加水。

3 如果希望蛋汤有一定稠度，在加入鸡蛋之前，先加两勺水淀粉（淀粉/芡粉/团粉 半勺，加几勺水搅一下），撒入锅中，勾薄芡。

4 如果希望蛋汤有奶香气，加入一片方形奶酪片（16克），化在汤里面就行。

5 把蛋液撒入小火微沸的汤中。

如果喜欢大团块，直接倒进去。如果喜欢薄片，把蛋液慢慢淋到横放的筷子上，让它成片地流下去。如果喜欢细碎一点，蛋液慢慢地以细流状态倒下去之后，马上搅散就行了。

蛋液凝固之后立刻关火。然后，撒入少量盐和香油，就好了。

可以撒上香葱碎和香菜末点缀一下。

有些人为了浓香，要先加葱姜蒜，把番茄炒一下，或者把蛋炒一下，再加水煮汤。这样要费十几克油，脂肪和热量就要大幅度上升。不过，如果喜欢，也不妨偶尔这么做。

西红柿鸡蛋汤呢，我更加倾向于原汁原味的那种，
就是不添加番茄酱的版本。曾经有一个不懂厨艺的妹子和我说她昨晚给老公煲了一个汤

我问，什么汤

回答，西红柿蛋汤

弄得我一头黑线，好吧，既然是给你爱的人做的汤，是什么汤也就不重要了

制作西红柿鸡蛋汤呢，有几个基本点，如果把握好，就可以做出来好看又好吃的版本啦一碗美味的西红柿蛋汤，一盘豆角焖面条，小时候这顿饭就是人间美味了

为你爱的人，做一碗充满爱意的西红柿蛋汤吧

小秀私厨，一个分享简单 健康 快乐 美食 的私厨

锅里先把水烧开，然后把火关小，等水不沸腾的时候，把鸡蛋液轻轻倒入锅里，静待一两分钟，再用锅铲搅动，下入切好的西红柿，放入一汤匙食用油，开大火重新烧开水，最后放入食盐鸡精，撒上葱花。

西红柿鸡蛋汤是家家户户都会做的家常菜。因其制做简单，营养丰富所以受到大家的欢迎，今天跟大家分享我的做法。欢迎喜欢的的朋友试做。

主料：

西红柿二个（约三百克），海虾一百克，鸡蛋二枚

配料：

花生油三十克，盐六克，味精一克，料酒二克，葱花十克，清汤（猪骨汤，鸡汤均可）五百克，水发木耳二十克，嫩香菜段十克。

制作：

一，将海虾洗净，剥去皮，用牙签把沙线挑出放料酒拌匀腌制备用。

二，将西红柿放烧开水的锅里烫三分钟，取出剥皮，切小块备用。

三。将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀备用。

四，锅内倒入油烧热，放葱花炝锅，倒入西红柿，盐，翻炒二分钟，加清汤木耳烧开二分钟，放虾仁，打入鸡蛋开锅放味精香菜出锅。

西红柿鸡蛋汤是我们家最受欢迎的一个汤

我们家的独家做法，西红柿去皮切块，姜切末，锅中放入少许油，油热后放入姜末爆香，西红柿下锅翻炒，炒成粘稠状，倒入凉水大火烧开，转小火开两分钟，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液固定，用勺子搅拌均匀，撒入盐调味，撒上香菜末即可出锅。喜欢吃面条的可以清水下面，捞出浇上西红柿鸡蛋汤就是西红柿打卤面

另一种做法，西红柿去皮切块，锅中倒入清水放入西红柿，开锅煮两分钟倒入鸡蛋液，搅匀，最后撒入一点面粉搅匀，撒入盐调味即可出锅。

怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃？

在回答这道问答题的时候，我脑海中出现了这样的一个疑问？

西红柿鸡蛋汤做的好看又好吃是矛盾的，为什么这么说，在我读初中、高中的那几年，爸妈的工作都非常繁忙，回家做饭都是速战速决，爸妈做饭选择西红柿鸡蛋汤的最大原因也就是觉得这西红柿鸡蛋汤做起来非常容易，能够快速上桌，而且能够尽快吃完晚饭，所以在我的记忆中，西红柿鸡蛋汤好喝、营养价值丰富都不假，但是要做到好看好喝却不太容易做到，不知大家是不是都遇到过这样的困惑？

西红柿鸡汤汤要做到好看又好喝，在制作过程中就会稍微的麻烦一些，步骤会增加，所以大家在家中制做西红柿鸡蛋汤还是要转变一下观念，将这碗简单营养的汤羹做的即好看又好喝其实不难，只要我们多多增加那么一点点耐心即可；

我做的这碗西红柿鸡蛋汤，应该还算是好看吧 ，好喝我是知道，它的制作步骤是这样的，大家往下看，稍微会麻烦一点点；

【食材准备】：

西红柿1-2个、鸡蛋1-2个、西蓝花一小撮、水淀粉小半碗；

【具体制作方法】：

1、虽难我们都知道西红柿不去皮营养会更加丰富，但是有时为了菜肴的美观，也是需要有所牺牲，所以今天我们制作西红柿鸡蛋汤，西红柿就是需要去皮的，也简单，在西红柿的顶端用刀浅浅的划出十字形的划痕，然后放在开水中浸泡一小会，之后将西红柿的表皮剥下来就非常简单了；

2、鸡蛋的处理，我们需要将鸡蛋打入碗中，这时我们需要准备2个小碗，将蛋黄和蛋清分离开来，分别放在两个碗中；

3、准备水淀粉小半碗、之后将西红柿切成小丁，西蓝花切的尽量碎一些，放入盘中待用；

4、食材都准备好了，下面我们先煎一下鸡蛋，准确说是先将鸡蛋黄在锅中煎炸一下，锅中放入少量色拉油，微微加热后放入鸡蛋黄，待凝固后盛出，在菜板上切成小丁，放入碗中待用；

5、炒锅需要清洗干净，控干水分，再次放入少量的色拉油，微微加热后放入我们刚刚准备好的西红柿丁，不断翻炒，炒出西红柿的汁水，这个过程大约在西红柿入锅之后的一分钟就会出现，之后放入小半锅清水，大火煮沸；

6、锅中的汤水煮沸后，我们就可以放入我们刚刚切好的蛋黄丁了，搅拌均匀后放入食盐调味，之后放入准备好的水淀粉，慢慢倒入锅中，在倒入锅中的过程中，用筷子不停搅拌锅在的汤水，让其瞬间变得稍微浓稠一些；

7、水淀粉入锅后大火煮沸，这时我们就可以放入我们刚刚剩下的蛋清了，也是慢慢放同时搅拌锅中的汤水，这时蛋清入锅就会比较好看；

8、最后放入我们准备好的西蓝花碎，搅拌均匀，这碗西红柿鸡蛋汤就制作完成了，是不是看着就蛮好喝的样子；

怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃？

西红柿鸡蛋汤就是一道营养丰富、食材简单、制作便捷的汤品，但是我们要做的既好看又好喝需要我们多多增加一些耐心，按照以上的步骤，你在家也能做出好看好喝的西红柿鸡蛋汤；

选择两个西红柿搭配一个鸡蛋，我觉得这是最合适的组合，两个西红柿的酸味会让这碗汤的口感比较舒服，微微的酸味，我是非常喜欢的；

大家在家做西红柿鸡蛋汤，一定不要觉得麻烦就随便做做，做的色香味美也会让家人心情愉悦哦！

鸡蛋汤只要放盐的时候把准了，出来的汤都好看，加了番茄葱花的汤就更好看了。好不好吃就看自己的口味，会不会给盐了。

没错，只需要给盐调味，而且是在鸡蛋下锅之前给盐，水烧滚了再倒鸡蛋划两圈，再滚一次就可以关火了。鸡蛋下到盐水里才会成型，汤才会清亮，不然就是有点糟烂的蛋碎和糊汤了。

番茄去不去皮都可以，事先去皮的方式也有那么几种，按顺手的来。一是刮十字刀口，淋滚烫的水再手撕去皮。二是像做玉米棒那样把筷子扎进去举着，在炉火上旋转着烤到皮龟裂卷起，再关火手撕。三是像剥枇杷皮一样，小番茄用指甲从上到下刮一圈，大番茄用勺子刮一圈再手撕。

就是不喜欢去皮，直接切也可以，反正高温之后皮会掉在汤里，可以从锅里捞出来，也可以边吃边吐，或者直接吃啦。

番茄鸡蛋汤加水前，热锅凉油把番茄炒出红油了，炒到皮微微卷起了再加水。水滚加盐搅搅再倒鸡蛋，再滚一次就熟啦，煮久了鸡蛋不那么嫩。

另外，番茄切滚刀块，稍微超过煮滚之后不会烂到汤里，保留了能刺激食欲的酸甜味。

怎么做出西红柿蛋汤才能使汤好看又好吃，想要西红柿鸡蛋汤做出来好看又好吃， 西红柿洗干净去皮，西红柿炒过之后再做汤，汤好的时候放香油等 ，这样做出来的西红柿鸡蛋汤味道鲜美，顺滑可口。

西红柿我们都会经常吃，口感酸甜，西红柿营养丰富，不管是单独吃还是用来炒菜、做汤都非常的不错，像我们平时最经常做的就是，西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤，下饭又好喝，我们经常都会自己在家做汤，像我最经常做的就是西红柿鸡蛋汤了，主要是制作简单，好看又好喝，下面就来分享下西红柿鸡蛋汤怎么做好看又好吃。

一、挑选食材 1、制作西红柿鸡蛋汤，首先我们要挑选食材，要买新鲜的西红柿，我们买西红柿的时候要买那种自然成熟的，自然成熟的西红柿闻上去就会有一股西红柿的香味，切开里面的籽是红色的，汁也比较多，西红柿的底部大部分是凸出来的，摸起来手感比较软。

2、鸡蛋最好用土鸡蛋，因为土鸡蛋里面的蛋黄更黄，做出来的汤颜色更好看，我们家都是自己养的鸡下的蛋，现在也有很多卖土鸡蛋的，买点就可以了，最好是去专门卖鸡蛋的地方买。

二、制作步骤 1、食材：西红柿、土鸡蛋、盐、葱、香油、香菜、淀粉、白胡椒粉

2、把西红柿去蒂洗干净，用刀在西红柿上面划十字花刀，用开水烫一下，西红柿的皮很容易就去掉了，嫌麻烦也可以不去皮，不过去了皮做出的汤口感会更好，西红柿去好皮切丁备用。

3、把葱洗干净切葱花，香菜洗干净切段备用，碗里打入几个土鸡蛋，搅拌均匀，打鸡蛋的时候放一点盐调味，加一点水，这样会使鸡蛋吃起来更顺滑，下锅的时候还不容易结成块。

4、起锅烧油，锅里放入适量的油，油热倒入西红柿丁，翻炒均匀，把西红柿的汁炒出来加入适量的清水，大火烧开。

5、碗里倒入一点淀粉，加入水搅拌均匀，做成淀粉水备用，锅里的水烧开后，倒入淀粉水，边倒边搅拌，烧开后倒入鸡蛋液，倒鸡蛋液的时候不要倒在一个地方，均匀的倒开。

6、鸡蛋液倒进去之后不要马上搅拌，等到鸡蛋液固定之后，用勺子轻轻的搅拌，撒上葱花和香菜，放入香油、盐、白胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了。

小技巧 1、做西红柿鸡蛋汤要挑选新鲜的西红柿，西红柿最好把皮去掉，这样口感会更好，西红柿一定要先炒制后再做汤，很多人为了省时间都会直接不炒，做出来的汤味道口感就没那么好。

2、炒制西红柿的时候，一定要把西红柿的汁炒出来，这样做出来的汤才更好喝，打鸡蛋的时候放一点盐调味，加一点水，这样会使鸡蛋吃起来更顺滑，下锅的时候还不容易结成块。

3、鸡蛋液倒进锅里后，千万不要急着去搅拌，要等鸡蛋液固定之后再轻轻的搅拌，出锅的时候放入香菜，香油，喝起来味道会更好。

总结：通过以上的分享，大家应该也都清楚了西红柿鸡蛋汤怎么做才会好看又好喝，其实制作起来非常的简单，只要大家掌握了技巧，自己也能在家做出美味的西红柿鸡蛋汤了，味道鲜美，汤浓郁可口，小孩子们都很喜欢喝，大家都赶紧试试吧！

我这周天做了一锅西红柿鸡蛋汤，一个人在家里喝着玩儿，喝了一天，囧。

我用的材料非常煎蛋，就是一个西红柿，两个鸡蛋，半碗淀粉水，盐巴、香油、葱花。

1.西红柿上方划十字刀，放入开水中汤几分钟，到轻轻松松能将西红柿皮扒下来的时候就可以拿出来了。

2.给西红柿脱去衣服，然后切成小块。如果家里有条件的话建议能把它碾碎，我因为家里没有可以碾的东西，最后我是用刀给剁碎的。

3.锅里烧水，放入西红柿，煮，等水煮开。这段时间可以将鸡蛋打散，然后淀粉泡成水。

4.水煮开之后，倒入淀粉，用勺子搅拌至粘稠。然后加入适量盐巴，搅拌均匀。再将打好的鸡蛋缓慢倒入其中。等水煮开，然后搅拌。然后加入点点香油和葱花。一碗西红柿鸡蛋汤就做好啦。

我是用来喝着玩的，一个人大概喝了5碗左右，我也是够无聊的。

西红柿怎么吃最有营养 搭配它们一起吃才是绝配

1. 与食用生西红柿相比，人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。 2. 此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。 3. 如果人体缺乏维生素c,那就选择生食的方式，如果想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。

西红柿跟哪种蔬菜是天生绝配，经常吃孩子聪明长得快？

西红柿与娃娃菜搭配起来，对孩子有很多好处。

在现实生活中，很多人都喜欢吃西红柿，西红柿也可以用来做很多道菜，比如西红柿炒蛋，西红柿鸡蛋汤等。不过，很多人不知道的事，西红柿和一种蔬菜简直就是绝配，可以让孩子吃了更聪明，这种蔬菜其实就是生活中非常常见的娃娃菜。试试哈桑，西红柿炒娃娃菜非常好吃，口感也是非常好。

对于娃娃菜，其实大家都不会感到陌生，娃娃菜的口感非常棒，不管是清水煮，还是豆油煎，都不影响它的美味。事实上，在日常生活中，很多人下馆子的时候，都喜欢点娃娃菜，毕竟这种才味道非常好，而且在价格上也是非常实惠。娃娃菜炒着吃有一些香甜，而且口感脆脆的，还有一点点软，比起其他的青菜更加的好吃。事实上，有些青菜不仅很软，而且非常脆，口感都不是特别好。但是，相较之下，娃娃菜就不一样了，它很好地中和了软和脆这两种特性，可以说是一种绝佳的蔬菜。娃娃菜再加上西红柿，这两种蔬菜搭配起来营养特别的丰富，西红柿炒娃娃菜，不仅非常好吃，而且还能对于长身体或者变聪明都是很有好处的。

在现实生活中，人们也是越来越重视营养的均衡摄入，为了让孩子长得更好，家长也非常在意孩子的饮食，在健康这方面，尤其是孩子长身体的阶段，基本上每一顿的营养还有搭配都是相当讲究的，不仅种类要丰富，而且食材还有多种多样。试试哈桑，西红柿炒娃娃菜就是一种属于低脂肪，低热量，富含营养的的菜品。那么，西红柿炒娃娃菜应该怎么做？

首先我们要准备好娃娃菜以及调料，调料主要有：葱、蒜、盐、食用油。

其次是给西红柿去皮。先将西红柿洗干净，用热水把西红柿的皮烫掉，再切成块儿状备用。事实上，对于葱和蒜这两种调味品，应该提前准备好。在把娃娃菜掰成条状，然后把它洗干净，把水分晾干之后备用。

然后开始做菜。我们先在锅中倒入食用油，然后下适量的蒜末炒出香味儿之后，再将番茄倒进去。一般来说，番茄的两面都要煎到变软，等到锅中的食用油变成番茄的颜色之后，再把娃娃菜放进去娃娃菜放到锅里，反复煸炒在此之后，放入适量的食盐，当闻到非常香的番茄和娃娃菜的味道的时候，把葱花放到锅里，然后大火收汁就可以出锅了。

事实上，西红柿炒娃娃菜可以说是非常的酸甜可口，小朋友一定都非常喜欢吃，值得一提的是，在选番茄的时候，尽量选皮厚的。

血糖高吃西红柿和黄瓜有降糖作用吗

西红柿不能降血糖，黄瓜有直降血糖的作用，西红柿没有降血糖作用，只是含糖量低不会造成血糖升高。

黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

扩展资料：

血中的葡萄糖称为血糖。葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。正常人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。

正常人血糖的产生和利用处于动态平衡的状态，维持在一个相对稳定的水平，这是由于血糖的来源和去路大致相同的结果。

血糖的来源包括：①食物消化、吸收；②肝内储存的糖原分解；③脂肪和蛋白质的转化。血糖的去路包括：①氧化转变为能量；②转化为糖原储存于肝脏、肾脏和肌肉中；③转变为脂肪和蛋白质等其他营养成分加以储存。胰岛是体内调节血糖的血糖浓度的主要器官，肝脏储存肝糖元。此外，血糖浓度还受神经、内分泌激素的调节。

参考资料：-血糖，人民健康网-降糖先去火 这张降糖处方直击血糖“软肋”

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