黑木耳的药用价值

黑木耳的药用价值

想必大家都吃过黑木耳，这种食材在做成菜之后，口味是非常不错的。并且这种食物所含有的蛋白质是很多肉类都不能比较的。所以说我们在平时的生活中可以多吃一些。但是黑木耳还有着一定的药用价值，如果经常吃的话，对于很多的疾病都有着一定的预防效果。下面我们就跟随这篇文章一起来看一下吧。

减肥清道防结石

在患上结石类疾病的时候，我们很多的患者往往会十分的痛苦。不光是对于我们的身体健康有着很大的损伤，患者的正常生活也会因此而受到影响的。因此我们在饮食方面需要多多进行预防。而黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，效果是非常不错的。

预防心脑血管疾病

现在的饮食习惯跟以前发生了很大的变化，但是也因此出现了很多患上心脑血管疾病的患者。这种疾病的发生跟我们的饮食是有着很大关系的。为了预防这种疾病的发生，我们可以在平时多吃一些黑木耳。因为黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

对于黑木耳的一些药用价值我们上面就介绍完了。可能很多的朋友对于黑木耳这种食材又有了一个全新的认识。如果说我们大家不想让这两种疾病盯上的话，多吃一些黑木耳会是比较好的选择。如果说我们大家觉得黑木耳的做法比较单调的话，可以在网上多搜索一些做法，相信会对大家有帮助的。

木耳有啥功效呀

黑木耳又名黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸等，因形似耳加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、磷元素、铁元素等各种对我们人体有益的营养物质，所以说黑木耳不仅美味可口，而且也是具有非常丰富的营养价值的，另外黑木耳不仅有丰富营养价值而且黑木耳而且有非常丰富的药用价值，所以黑木耳是可以入药的。

那么经常吃黑木耳对我们的身体都有哪些好处呢？今天小编就给大家说一下经常吃木耳的四个好处。

一、养颜美容

经常吃黑木耳有美容养颜的作用，而且黑木耳当中的蛋白质含量比一般食物当中蛋白质的含量要高得多。而且黑木耳中是含有丰富的维生素e的，维生素e对我们的人体有一定的美白的功效，所以经常吃黑木耳是能够美白的，所以说黑木耳经常被人称为是一种天然的化妆品，还有黑木耳当中是富含丰富的铁元素的，而且黑木耳中的铁元素是菠菜中铁元素的20倍，所以说经常吃黑木耳还能够养颜补血。

二、润肠通便、防结石

经常吃黑木耳的第二个好处就是，由于黑木耳中富含丰富的维生素和植物胶原蛋白，这两种物质都是能够促进我们的肠胃蠕动的，而且这两种物质还能够帮助我们身体排出一些有毒物质，所以有一定的方式便秘的功效，而且要注意的是黑木耳对我们人体中的胆结石和肾结石有一定的缓解的功效，所以黑木耳在一定程度上还能够预防结石的发生，所以说建议中老年人在平时可以多吃一些黑木耳。

三、预防心脑血管疾病

黑木耳的另外一个功效就是可以预防心脑血管疾病的发生，这是由于黑木耳中是含有丰富的微量元素和维生素的，尤其是黑木耳中的钙元素和镁元素，这两种元素都能够有效减少身体中血液凝块，所以对血管的堵塞能起到很好的疏通作用，因此经常吃黑木耳具有防止心脑血管疾病的作用，而且对于患有心脑血管疾病的人来说，还能在一定程度上缓解这种症状。

四、防止白头发

还有就是经常吃黑木耳，还有防止出现白头发的情况？这是由于黑木耳中含有非常丰富的铁元素和铜元素，而这两个元素是能够促进我们头发的生长的，而且还在一定程度上能够预防白头发的发生，另外要注意的是黑木耳不仅可以，防止白头发的发生，而且在一定程度上还能调节我们的情绪。

这四点经常吃黑木耳的好处你们都了解了吗？所以在平时可以尽量多吃一点黑木耳。

木耳有什么作用？

黑木耳的营养价值与功效

黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效;近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

小煮黑木尔的营养价值

木耳(干)的营养
营养素含量(每100克)
热量(大卡)205
钾(毫克)757
磷(毫克)292
钙(毫克)247
镁(毫克)152
胡罗卜素(微克)100
铁(毫克)97.4
碳水化合物(克)65.6
钠(毫克)48.5
纤维素(克)29.9
维生素A(微克)17
蛋白质(克)12.1
维生素E(毫克)11.34
锰(毫克)8.86
硒(微克)3.72
锌(毫克)3.18
烟酸(毫克)2.5
脂肪(克)1.5
核黄素(毫克)0.44
铜(毫克)0.32
硫胺素(毫克)0.17
维生素C(毫克)一
胆固醇(毫克)一
黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效;近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。

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