这3种豆腐，不要随便买着吃，不仅没营养还对身体有害！

豆腐可以说是在生活中经常会吃到的豆制品了，而且吃的方法也很多，煮、煎、炸、炒都行，深受大家的喜爱。

但是我们在吃豆腐的时候也要知道一些关于豆腐的常识，有些豆腐从外表看起来没什么，但吃下去没啥营养，甚至还可能对身体有害。

哪些豆腐不能随便吃？01颜色过白的豆腐豆腐是用黄豆打成浆，然后点卤水制作而成的。黄豆是淡黄色的，打成的豆浆也是有微微黄色的，那么制作出来的豆腐也必然带有一些米黄色。

如果你在菜市场遇到洁白无瑕的豆腐，可千万不要图好看购买它。因为那不是正常豆腐该有的颜色，一定是制作豆腐的时候添加了某种成分，才使得豆腐颜色洁白。

02酸腥刺鼻豆腐本身应该有比较清新的豆香味道，稍微离近闻一下就能很清楚的闻到，但是有问题的豆腐就不是这样的，因为经过甲醛或者其它化学制剂的浸泡，豆腐本身的豆香味会被遮盖起来，不仅闻不到豆香味，还能隐约闻到一股酸腥的刺鼻味道，见到这样的豆腐就赶紧离开吧！

03发黏的豆腐新鲜的豆腐触摸起来是非常的顺滑，而且用手去触碰的话，还会轻微的晃动。

如果已经发干发黏，就说明这个豆腐做出来的时间很长了，已经开始腐坏了，里面还产生了非常多的细菌，若将此类豆腐买回家的话，对健康会造成影响。

豆腐和菠菜可以同吃吗？之前，很多人认为豆腐和菠菜不可以一起吃，原因无非有两个，一是菠菜中的草酸会影响豆腐中钙的吸收；二是两者结合会形成不被溶解的草酸钙，从而引发结石。

但是任何事都不可单一的去看，包括饮食。

当然，食物中的草酸确实会与钙形成草酸钙，可草酸是溶于水的，只要大家在烹饪前，将菠菜先焯一下水然后再炒，就能减少大部分草酸含量。而且菠菜当中也含有多种促进钙吸收利用、减少钙排泄的因素，比如丰富的钾和镁，还有维生素K。

维生素K具有促进骨钙形成的强大功效，主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，100克菠菜的维生素K的含量达415微克。研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以促进钙沉积入骨骼当中，大大提高补钙的效果。

因此，专家表示，菠菜和豆腐是可以一起吃的，在炒菠菜豆腐的时候，将菠菜先用水焯一下，便可以将其中30%的草酸去掉，这样再与豆腐结合，就不太容易形成草酸钙了。

其次，当菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合，形成不易被吸收的草酸钙后，不会增加血液或尿液中的草酸含量，它会在肠道随着粪便排出，这样反而减少结石的发生。所以，只要烹饪方法正确，不过量食用，菠菜和豆腐是可以一起吃的。

类似的，还有关于小葱拌豆腐的传言，称葱里面含有草酸会与豆腐中的钙结合产生草酸钙，严重影响钙吸收。

实际上，在小葱拌豆腐里，以豆腐为主，小葱只是作为一个配角，用量很少，根本不会产生太大影响。另一方面，小葱的草酸含量不高，而且每次大家食用的量也不是很多，无需纠结和害怕。

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冻豆腐对人体有害吗 冻豆腐对身体有什么好处

通常我们大家都知道冻豆腐的营养价值是很高的，但是吃冻豆腐除了好处也是有一定危害性的，因此很多人都好奇冻豆腐对人体有害吗？冻豆腐对身体有什么好处？
冻豆腐对人体有害吗
常吃冻豆腐的坏处可能会出现碘缺乏，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，同时冻豆腐里面的病菌比较多，经常吃还会对胃肠道产生一些刺激，豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。症状比较严重者，很可能还会加重肾脏负担，主要是豆腐里面有大量的蛋白质进入体内之后不容易消化和吸收，会加重肾脏负担。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

冻豆腐对身体有什么好处
吃冻豆腐的时候对我们健康有好处，冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，冻豆腐中有大量的不饱和脂肪酸存在，而对于不饱和脂肪酸来说，实际上是可以起到降低胆固醇的功效，含有的植物雌激素，可以起到补铁补血的作用，在冻豆腐中是有大量的酸性物质存在，而我们人体在摄入了这些酸性物质之后，就能起到加快人体代谢的功效，特别对促进代谢脂肪的功效是很强的。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。

冻豆腐对胃有影响吗
有胃病的病人少量吃豆腐一般不会有影响，冻豆腐主要是用鲜豆腐冻制而成的。如果吃豆腐太多，就会有一定的影响，可能会引起胃病。冻豆腐里面的营养也是比较丰富的，里面有不饱和脂肪酸，能够增加饱腹感，还能够促进肠道蠕动，让体内的垃圾毒素及时的排出体外，能够起到润肠通便的作用，豆腐是一种蛋白质类的食品，含有大量的蛋白质，有胃病的人应该避免一次吃豆腐过量，否则会影响人体对铁的吸收，还会出现腹胀、腹泻等症状。冻豆腐也是以黄豆、黑豆、青豆为原料制作而成的，营养价值不输于新鲜的豆腐，不仅能够给身体补充营养，还能够增强身体的抵抗力和免疫力。

冻豆腐对减肥的好处
吃冻豆腐具有一定的减肥的效果，冻豆腐的热量非常低，摄入体内之后不会增加脂肪的含量，不会引发肥胖。而且冻豆腐在经过等通知后，产生的酸性物质会破坏人体的脂肪，对于脂肪的排泄有很好的帮助作用，而且可以为人体补充丰富的营养成分，能够增加饱腹感，降低主食的摄入，又可以增加体内的不饱和脂肪酸，加速身体内脂肪的燃烧，从而达到减肥的目的。

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