劝告大家！不焯水不能吃的四种菜，很多人不懂，吃了就是危害健康！

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儿菜不焯水直接炒能吃吗

儿菜不焯水直接炒不能吃。

儿菜需要先对其用开水烫煮之后，这样可以节约炒菜时所需要的时间保持鲜嫩脆爽的同时还可以减轻儿菜食用时苦涩的口感。儿菜能直接清炒食用，也可以加入鸡蛋、洋葱、肉片、烤肠等食材一起炒成菜肴食用。儿菜在切片前需要将其身上的老茎去除。

儿菜处理注意事项

儿菜是一种蔬菜类的食物，所以从这一点上儿菜就与肉类食物有很大的不同，我们知道在处理一些肉类食物的时候，由于这些肉类食物会有一股血腥味，所以我们通常将它们进行焯水处理，但是我们在处理儿菜的时候，则可以省去这个步骤，因为儿菜中并不含有血腥味。

在处理儿菜的时候，只需要先用清水将儿菜清洗干净，然后把儿菜根部比较老的部位给切掉，然后我们将剩余的部分从中间切开，这个时候大家会发现儿菜的外部有一层比较老的皮，由于这一层皮吃起来口感会不是很好，所以建议将这层皮去掉，然后我们将儿菜中的水分控干。

以上内容参考-儿菜

豆腐不焯水吃对身体有影响吗

今天要给大家分享的一段美食是我们生活当中最常做的一道家常菜水煮豆腐，可能大家都比较喜欢吃吧？但是我们在做这道菜的时候，总会有一个关键的步骤给漏掉，那就是水煮豆腐在做的时候要不要焯水，很多人都忽略了，所以说很多人做出来的豆腐都不好吃，那小编就以这道菜为例跟大家分析一下到底是焯水好还是不焯水好？


食材：嫩豆腐，干辣椒，豆瓣酱，花椒，生抽，水淀粉，精盐，大蒜，蒜苗，生姜，竹笋。


第一步，我们先将嫩豆腐洗干净切成块状，把蒜剥好蒜苗洗干净切成段状，把姜洗干净切成末，把竹笋切成薄片备用。


第二步，起锅烧水，待水沸时放入豆腐块焯水，随后沥干水分捞出备用，随后起锅烧油待油热时，放入切好的竹笋片和蒜苗爆香，时间也不用太长，随后可以放入一点点盐进去调味，炒好之后盛出装在碗里备用。


第三步，另起锅上油，小火放入少许的油，放入干辣椒和花椒炒香到微黄色，随后捞出来切成小末，把花椒稍微切碎一点。


第四步，把炒香的油，小火加热，放豆瓣酱炒红，随后放入切好的大蒜，生姜末加入一大碗水煮，大概几分钟之后捞出碎渣。


第五步，放入豆腐中火煮大概十分钟，随后放入少量的盐，少量的生抽，鸡粉，豆腐，煮好之后用适量的淀粉勾芡，随后连汤倒入在盛有菜的碗里边撒入点花椒粉就可以了。


第六步，锅里放入少许油，烧到冒烟时淋到豆腐和花椒上面即可。


那么这道水煮豆腐就做好了，那么在做的时候大家有没有发现其实小编是选择了让豆腐焯水，这样是为了保证豆腐的鲜嫩和豆腐的完整，那么不知道大家在家是不是这样做的，如果说不是的话，那么你就要改变一下思路，按照这种的做法重新再试一次了，我相信这次的做法绝对比之前的要好吃很多。

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