人参一斤，不如吃它一两！保心脏、降血压！成本不足五元！

众所周知，喝点粗粮粥可以养胃。但是，大多数人不知道常吃这种米，可以保护心脏，护血管、降血压！

小米：这样吃，保心脏、护血管、降血压！小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每 100 克小米含蛋白质 9.7 克、脂肪 3.5 克。

一般粮食中不含有胡萝卜素，而小米每 100 克含量达 0.12 毫克，维生素 B1 的含量位居所有粮食之首。小米最适合煮粥，不仅口味美味，而且营养易被人体吸收。

>>>>保护心脏小米富含镁，有助于调节人的心脏活动，预防心脏病。

>>>>保护血管小米富含镁等多种营养成分，它们能够扩展血管，更好的保护好血管。

>>>>降低血压小米富含 B 族维生素、膳食纤维、烟酸、镁等多种营养成分，它们能够抑制血管收缩，降低血压。尤其是平时身体较为虚弱的高血压患者，更适合用它来调理。

|西兰花猪肝小米粥 |

用料

主料：猪肝100克、西兰花2朵、大米15克、小米15克

辅料：姜2克、盐0.5克

做法

1.材料准备好

2.将大米和小米淘洗干净，用清水浸泡一会

3.姜切成薄片

4.猪肝冷水入锅，放入姜片，焯出血水后捞出

5.将焯水的猪肝剁成细小的丁

6.将泡好的大米和小米放入小锅中，注入水，煮开

7.随后放入猪肝，大火烧开后，小火熬煮

8.熬煮时不时的搅拌一下，直至米粒全部软熟开花

9.西兰花焯水后捞出，撕掉根部的老皮

10.随后剁成小丁

11.加入到猪肝粥中，继续煮5分钟

12.最后调入少许盐，拌匀即可

小米的另外几种常用吃法：

小米山药粥

原料：山药45克、小米50克、白糖

做法：

1. 把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净。

2. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。

蛋黄小米粥

原料：小米2小把、鸡蛋1个

做法：

1. 砂锅中加入两碗水，烧开;小米洗两遍，沥干水;鸡蛋煮熟。

2. 锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。

3. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

1. 小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。

2. 转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。

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