立秋后，多吃此菜，钙是鸡蛋6倍，维C是苹果7倍，包饺子最香

导语：立秋后，这菜要多吃，8毛钱一斤，维C含量极高，用来包饺子最香

油菜是生活中最常见的蔬菜，在我们北方人叫油菜，在南方人们都叫它上海青，每年的7-8月份是油菜大量上市的时候，每年这个时候的油菜既新鲜价格又便宜，我们这边的油菜是8毛钱一斤，人人都能买得起。一般油菜最常见的做法是炒着吃，其实油菜的做法是非常多的，比如我今天带给大家的这道油菜饺子的做法，立秋后，这菜要多吃，8毛钱一斤，维C含量极高，用来包饺子最香。

油菜饺子

油菜不但清脆可口，营养也是非常丰富的，油菜为低脂肪蔬菜，并且含有丰富的膳食纤维和植物纤维素，能促进肠道蠕动，油菜中含有的胡萝卜素和维生素，可以体改身体的免疫力，除此之外油菜中含有的维C和钙在绿叶蔬菜中最高，钙是鸡蛋6倍，维C是苹果7倍，成年人一天吃一斤油菜对身体是极好的。好了，话不多说，一起来看看这道油菜饺子的做法吧！立秋后，多吃此菜，钙是鸡蛋6倍，维C是苹果7倍，包饺子最香。

油菜饺子

【食材】：油菜，木耳，粉丝，胡萝卜，葱姜，食用油，蚝油，胡椒粉，食用盐等

【具体做法】

第一步：准备3棵油菜择干净之后放在水中清洗干净，然后将洗净的油菜放在案板上切碎装在盘中加入一勺食用盐杀水10分钟。

油菜饺子

第二步：将杀水的油菜攥干里面的水分，装在另一个碗中，用挤出来的油菜水和面，和成一个光滑的面团放在一旁醒着。

油菜饺子

第三步：提前泡发好的木耳和粉丝放在案板上切碎，半根胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁，将木耳碎胡萝卜丁和油菜放在一起备用，一块豆干放在锅里炸一下然后放在案板上切碎和馅料放在一起，再放点葱花，喜欢吃姜的再放点姜末，加入一勺食用油，一勺蚝油，适量的胡椒粉，将馅料成分的搅拌均匀，馅料就做好了。

油菜饺子

第四步：在案板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面团放在案板上揉搓一会儿，然后搓成长条，再用刀切成大小均匀的面剂，取一个擀好的面剂在上面放上馅料，然后两边对折将它包成饺子，全部以同样的方法将它做好之后摆放在盖帘上备用。

油菜饺子

第五步：锅中倒入水，水开之后下入一勺食用盐防粘，将饺子下入到锅中，水开之后打入一次凉水，然后再次将水烧开，再次打入凉水，重复同样的动作3-4次，最后煮至饺子都漂浮在上面，饺子肚都朝上的时候就证明饺子已经熟了，用漏勺捞出来装在碗中放凉之后就可以吃了。

油菜饺子

第六步：接下来调一个料汁，在碗中倒入适量的香醋，少来点味达美，淋入几滴香油，吃饺子的时候蘸着料汁吃起来非常的过瘾。

油菜饺子

立秋后，这菜要多吃，8毛钱一斤，维C含量极高，用来包饺子最香，这就是我带给大家的油菜饺子的做法，油菜这样做比炒着好吃多了，鲜香料足，皮薄馅大，出锅我能吃2大盘，喜欢吃饺子的朋友可以照着这个方法做一下，立秋后，多吃此菜，钙是鸡蛋6倍，维C是苹果7倍，包饺子最香。

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