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广东小镇上的重口早餐,60元一份来晚吃不上,外地人却碰都不想碰

夏枯草 2023-07-17 02:52:59

早餐对于我们而言,非常重要,而因为早上起来人的胃口还没打开,所以很多人都喜欢吃一些清淡的食物,比如说清粥、豆浆什么的,而在广州清远这个小镇上却不一样,当地村民喜欢吃的重口早餐,外地人碰都不想碰,到底是什么呢,我们一起去看一下!

一,每天只营业八小时的传统老店

这家店就在一个小道上,每天的营业时间是早上五点半到中午一点半,来晚就吃不上。这个小道可不是说小巷子,而是乡村小道,进入这家店前面的路非常简陋,尤其是下雨天,就变成了泥路,而且门口停车位也不多,却丝毫不影响食客的心情,当地人骑着摩托车其他广东人开着车都要跑来试一试。

小店也不是正经的店面,就是铁棚搭起来的一个大排档,开放式厨房空间很大,做好的食物就放在前面台子上,看中什么挑什么就可以了。看得见的吃得更安心,而且价格也很实惠,都是十几元一份的传统小吃,像什么粉饺、炒米粉、油条、肠粉等等,和一般广东人吃的早茶没什么区别,就像乡村版的茶楼。

二,60元一例的烧肉吃不够

而他们家最大的特色就是烧肉,60元一例,配着粥吃就是当地人最爱的早餐之一。烧肉需要去斩肉的地方给师傅说,需要多少斩多少,然后装一碟糖搭配一起吃,烧肉配白糖,甜咸可口。这个烧肉皮脆肉嫩,油脂已经烧融化了,肉香伴着油香四溢,但是一点也不油腻,一定要早点来试一试这个烧肉,刚出锅的时候热腾腾的口感很好,来太晚一是不够香不够好吃,二是估计也卖光了。

60元一例其实有足足一斤那么多,一般女生估计是吃不完,可以直接说斩个十几二十块钱的就够了,再多也吃不完还浪费,店里比较贴心的是桌子上放了一个微波炉,如果觉得热度不够可以叮一下,口感就复苏了,也可以买回家自己叮热了吃,和店里吃到的味道差不多。

他们家比较出名的粥叫做洲心大洲,里面给了很多猪杂,不腥很爽口,撒上葱花提香,小份18元就已经很大一碗,感觉两三个人都能喝饱的分量,如果人多的话斩一碟烧肉再来一碗大粥完全就够了。不过一大早就吃烧肉外地人根本吃不上,也只是只有当地人才如此热爱这样的重口早餐。

三,其他小吃也不错

当然店里其他的小吃也不错,不习惯早上吃那么油腻的话,可以试一试他们家的小吃。粉饺皮薄软糯,里面馅料很丰富,肠粉又糯又顺滑,总之价格很优惠,出品也不错!

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