不同体质产妇的月子餐制作注意事项！

“月子餐制作是月子护理的重要服务项目之一，月子期的营养好坏，直接关系到产妇的身体健康和新生儿的健康成长。“

月子里滋补很重要，但要科学膳食。新妈咪生下宝宝后身体消耗特别大，可还得有充足的奶水喂宝宝。因此，月子里的每一天都要“好好吃”。可很多新妈咪在月子里“疯”补营养，结果却不尽人意。月子里补养身体固然很重要，但一定要掌握科学的饮食之道，妈妈体质不同，饮食也应有所改变，不然会事与愿违。

不同体质产妇的饮食注意事项

不同体质产妇的饮食也有所不同，母婴护理员在照顾产妇饮食的时候，要注意观察产妇的体质情况，并据此提供个性化的服务。

（一）寒性体质

1、 寒性体质产妇的特征

面色苍白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，频尿、量多色淡，痰清，涕清稀，舌苔白，易感冒。

2、 适用食物

这种体质的产妇肠胃虚寒、气血循环不良，应吃较为温补的食物，如麻油鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等，原则上不能太油，以免引起腹泻。食物温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也不易酸痛。

3、 忌食食物

忌食寒凉蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨、杨桃、橘子、番茄、香瓜、哈密瓜等。

4、 宜食食物

荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。

（二）热性体质

1、 热性体质产妇的特征

面红耳赤，怕热，四肢或手心、足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少、色黄赤、味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，易长痘疮或痔疮等。

2、 适用食物

不宜多吃麻油鸡；煮麻油鸡时，姜及麻油用量要减少。宜用食物来滋补，如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。腰酸的人用炒杜仲25克煮猪腰汤即可。

荔枝、龙眼、苹果等不宜多吃，可以少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄。

（三）中性体质

1、 中性体质产妇的特点

不热不寒，不特别口干，无特殊常发作之疾病。

2、 适用食物

饮食上较容易选择，可以食补与药补交叉进行。如果补了之后口干、口苦或长痘子，就停止药补，吃些较降火的蔬菜，也可喝一小杯不凉的纯柳橙汁或纯葡萄汁。

蛋白质、钙、铁以及纤维素 一样不能少

为产妇提供足量的营养素和热量是月子餐的重中之重。为了让使身体迅速复原，在饮食均衡这个基本原则前提下，还应该特别摄取蛋白质、钙、铁以及纤维素等重要营养物质。蛋白质摄取量一天需比一般成年女性多15克，可从肉鱼豆蛋类与奶类中获取。钙是促进骨骼发育的重要营养素，新妈妈必须摄取足够的钙质，以提供足够的钙给宝宝。

生产过程会大量失血，因此，产后必须选择高铁的食材，以将体内血量补足。为了防止产后便秘的发生，月子期间必须增加纤维质的摄取。红豆饭、黑豆饭、地瓜饭、山药饭、芝麻牛蒡饭等以及足量的蔬菜能够保证纤维素的摄取。素食者无法从奶蛋肉及海鲜类获取蛋白质，因此，必须挑选优质蛋白质来源，像是豆制品即为优质蛋白质的来源，而植物中所含的铁质较不易吸收，若真的有必要吃素，建议产妇评估状况，再另外补充铁剂。

摄取足够水分

分泌乳汁需要足够的水分，建议哺乳妇多摄取水分。只要是液体都算是水分，包含补汤、奶饮品等，都可算在一天的摄取量之内，但建议不要喝含糖饮料，除了会增加多余的热量外，也容易腻。

低盐少油 营养均衡

坐月子期间吃得多、动得少，为了避免摄取过多热量，让体重再度攀升，坐月子期间的饮食应掌握“低盐少油”的原则。若是摄取过多盐分，容易造成水肿，因此，产后一定要把握低盐的原则。月子期间麻油使用量大，建议炒菜时控制麻油用量，以免油脂过多。为了满足各种营养素的需求，建议在菜色上多做变化，像是深绿色蔬菜铁质丰富，红色蔬菜富含β胡萝卜素，必须做各种菜色的搭配，以求营养均衡。另外有两点要特别注意：一是月子餐一定要选择新鲜食材，避免加工食品;二是产后体虚，若在此时又吃了冰冷的食物，容易使身体过寒。

产后第一、二周以温补为主

如果你还有坐月子期间就是要“大补特补”一番的观念，那可就错了!正确的坐月子补身观念，是要依照产后各阶段的身体特性调整补品药方，以免补过头，造成身体燥热，还影响复原进度!

刚生产完，是排恶露及伤口复原的重要阶段，因此，产后第一、二周以温补为主。产后一周内必须避免麻油和酒，饮食以清淡为主。补品也必须使用温补的炖品。此阶段常用的药材是杜仲、归耆，属温补药材，可补气，是顾筋骨和强肾的药材，食材上则可选猪肝、腰子、猪脚等，除可补血、顾筋骨外，猪脚中的胶质也有助于乳汁分泌。

第三、四周后可开始热补

进入第三、四周后，可开始热补。像是四物、十全、麻油等，可在此时加入，由于是热补，若担心补过头，可选择较平性的蔬果做搭配。有些妈咪会担心蔬果偏凉，烹调时也可加入麻油、老姜拌炒，以综合凉性。过去常有人坚持不吃水果(因水果多半偏寒)。其实，坐月子期间也应补充水果，以满足足够的纤维质、维生素与矿物质的摄取，可尽量挑平性水果。

剖腹产妈妈少吃产气食物

剖腹产妈妈由于手术时肠子受刺激而使肠道功能受抑制，肠蠕动减慢，肠腔内有积气，易造成术后的腹胀感。为了减轻肠内胀气，剖腹产妈妈在术后6小时内应当禁食，6小时后应该吃一些排气类食物(如萝卜汤等)，以增强肠蠕动，促进排气，并使大小便通畅。易发酵产气多的食物，如糖类、黄豆、豆浆、淀粉等，也要少吃或不吃，以防腹胀。当剖腹产妈妈排气后，饮食可由流质改为半流质，食物宜富有营养且容易消化，如蛋汤、烂粥、面条等，然后依产妇体质，饮食再逐渐恢复到正常。术后不久的新妈妈，应切记不要过早食用鸡汤、鲫鱼汤等油腻肉类汤和催乳食物，可在术手7-10天再食用。

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产妇寒性体质、热性体质吃的月子餐

不同的人会有不一样的体质，比如有些人是寒性体质，有些人则是热性体质。不同体质的产妇所吃的月子餐也应该要有所差异，要是她们吃的月子餐不考虑体质，就很容易出现各种各样的问题或是麻烦，也不能够帮助产妇身体很快恢复。那产妇寒性体质月子餐跟热性体质吃的月子餐都该吃些什么呢?

寒性体质的产妇容易四肢冰冷、脸色苍白，身体有气血不畅、虚寒的问题，给她们准备的月子餐时应该要偏温补方向，比如羊肉党参汤、麻油鸡、四物汤、烧酒鸡汤、十全大补汤等的食物就非常适合她们吃。产妇在吃了这些温补的月子餐后血液循环能力会加强，脸色也会变得更加红润。但记得不要吃寒凉的蔬菜水果，比如西瓜、杨桃等。

热性体质的产妇会怕热、容易便秘、口舌容易溃疡、四肢热等，所选择的食物应该要避开能燥热的食材，像是酒、姜、麻油等能够导致燥热的食物，她们就应该要少吃，不然吃了上火后人也会比较难受。多吃山药鸡汤、鲫鱼汤、排骨汤、冬瓜莲藕骨头汤、青菜豆腐汤等食物。糖分比较高的龙眼、葡萄、荔枝等水果记得也要少吃。

制作月子餐需要注意什么？怎么样的月子餐是科学的？

坐月子要注意的事项多种多样微妙尤其是在饮食方面。科学合理对妈妈和孩子很重要，不能疏忽。食物要含有丰富的蛋白质月亮要比平时多吃蛋白质。特别是要多吃鸡鱼瘦肉动物肝脏等优质动物蛋白质。也可以适当喝牛奶大豆。但是不能过量摄取。否则会加重肝肾负担，容易引起肥胖，反而对身体不利。通常每天摄入90-95克蛋白质就可以了。主要腐蚀类型要多种多样不要偏食，杂粮和杂粮都要吃。不能只吃精米面，还要配上杂粮。

例如小米燕麦玉米粉糙米标准粉豆绿豆等。这样不仅能保证各种营养的摄取，还能使蛋白质起到互补作用，提高食物的营养价值，对继母恢复身体非常有好处。多吃富含钙的食物哺乳母亲对钙的需求很大，所以要特别注意补充，每天增加25克左右的蛋白质，以免影响乳汁分泌量。因为在食物中摄取蛋白质不足时，对牛奶中蛋白质含量的影响不明显，但会影响牛奶的分泌量。多吃富含铁的食物产后出血及哺乳婴儿还需要补充铁。否则容易贫血。

饮食中多吃含有血或肝瘦鱼油菜菠菜等血红蛋白铁的食物，可以预防产后贫血。合理摄取必要的脂肪要注意摄取必需的脂肪，其中脂肪酸对婴儿的大脑发育非常有益。特别是不饱和脂肪酸对中枢神经发育特别重要。母乳喂养母食物的脂肪含量和脂肪酸组成对乳汁中这些营养的含量有影响。但是不能摄取太多。脂肪提供的热能必须少于总热量的三分之一。多吃蔬菜水果海藻产后吃或少吃蔬菜和水果的习惯要纠正。新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、果胶和充足的膳食纤维，海藻可以提供适量的碘。这些食物不仅能增加食欲，防止便秘，促进汁液分泌，还能为继母提供身体所需的营养素。

多吃各种汤要注意多喝汤。汤类味道新鲜，易消化，还能促进黑糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等汁液分泌。请注意，一定要把汤和肉一起吃。不吃酸辣食物，少吃甜食酸辣酱食物会刺激继母虚弱的肠胃，引起很多不便。甜食最好只喝红糖水。吃太多其他甜食，不仅会影响食欲，还会导致热量过剩，容易变成脂肪，导致产后肥胖。不吃咸味食物，不喝酒腌制的食物会影响新妈妈体内的水和盐代谢，含有咖啡和部分香料的食物会通过奶进入孩子体内，影响健康发育，需要特别注意。

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