适合夏季食用的四味冬瓜

中医认为冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿消渴等症的食疗，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。肾病水肿、肝硬化腹水、高血压、糖尿病以及肥胖者可多食；脾胃虚弱、阳虚肢冷者少食。

这道“四味冬瓜”，酸甜、绵糯、咸鲜、清香，四味融合，鲜美独特，营养丰富，亦饭亦菜，适合夏季食用。

主料：冬瓜200克，西红柿2个，玉米粒100克，虾皮30克。

调料：食用油、盐、豉油。

做法：1.冬瓜、西红柿切块；2.锅内放食用油，先将虾皮、冬瓜块入锅油煸，加入适量开水炖煮；3.待冬瓜透明时，加入玉米粒、西红柿块共同翻炒；4.菜汁减少时，加盐、豉油翻炒片刻，即可。

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冬瓜有什么营养价值？怎么做最好吃

冬瓜是一种营养价值很高的绿色蔬菜。夏季经常吃冬瓜，对人体健康尤其是身体肥胖的人是非常有益的。冬瓜还有清热解暑，护肾利尿，美容养颜，预防高血压、高血脂的功效。

最重要的是冬瓜中的粗纤维能很好的刺激肠蠕动，使肠道中的致癌物质尽快排出体外。 再有冬瓜中含有丰富的VB2和硒，这两种成分具有增强人体免疫力的功效。所以冬瓜也是防癌，抗癌的好功效。

冬瓜和排骨一起做最好吃。排骨顿冬瓜也是我最喜欢的一道菜。买一些精排，把排骨切成小块，先把排骨用水焯一下，然后在电锅中放入油和材料把排骨炒一下，加入凉水，煮二十多分钟，加入冬瓜一起顿十来分钟，就可以出锅了。美味又健康。

排骨和冬瓜做成汤也是非常好的，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。但是排骨冬瓜汤通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

冬瓜的功效与作用吃法

冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效，具体如下：
1、延缓衰老、美容养颜：因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂，具有比较强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，冬瓜中含有亚油酸、油酸等成分，也是人体理想的增白润肤成分，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用；
2、减肥：冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜；
3、利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢，对于利尿排湿、消除水肿有一定作用。
冬瓜虽好，但也不是所有人群都适宜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用，而且冬瓜性寒凉，不主张生食。

夏季凉补首选：冬瓜帮你清心降火、消水肿

【陈芃澄编译】冬瓜除了养颜美容，还能消除体内热气！气温破表的夏天，前脚离开透心凉的冷气房，后脚踏在路上仿佛瞬间移动到沙漠，一个人体BBQ的概念就这样诞生，前方的建筑物还模糊晃动着小心可能是中暑迹象！ 当身体无法承受高温湿热的环境，容易出现晕眩、呕吐感，或者是肌肉疼痛造成热痉挛，除了到阴凉处休息、降温、补充盐水，平日饮食也可以轻松预防中暑。 冬瓜清心降火、排毒消水肿 心静自然凉不管用，吃冰上火又难降温，改吃冬瓜清热解暑才是王道！火气旺盛无法顺利排出时，身体肯定像个压力锅，闷热难受。 冬瓜味甘性寒，高钾低钠的特色可利尿消水肿、排毒；因生津解渴、降心火，常作为夏季凉补首选，消暑效果非常好。另外具有皂素成分，能抑制肥胖，以及丰富的维生素C，可美肌护肤，预防热感冒。 日本国际中医师泷本靖子、杏仁美友，一致推荐用冬瓜入菜，松软口感加上丰富纤维质，还能健脾胃、提升食欲，两位老师分别示范夏季清爽料理，只要喝汤就能轻松消暑呦！ 《冬瓜猪肉汤》 冬瓜1/8个 腿库200g 太白粉?适量 水500cc 薄酱油?1大匙 盐1小匙【陈芃澄编译】冬瓜除了养颜美容，还能消除体内热气！气温破表的夏天，前脚离开透心凉的冷气房，后脚踏在路上仿佛瞬间移动到沙漠，一个人体BBQ的概念就这样诞生，前方的建筑物还模糊晃动着小心可能是中暑迹象！ 当身体无法承受高温湿热的环境，容易出现晕眩、呕吐感，或者是肌肉疼痛造成热痉挛，除了到阴凉处休息、降温、补充盐水，平日饮食也可以轻松预防中暑。 冬瓜清心降火、排毒消水肿 心静自然凉不管用，吃冰上火又难降温，改吃冬瓜清热解暑才是王道！火气旺盛无法顺利排出时，身体肯定像个压力锅，闷热难受。 冬瓜味甘性寒，高钾低钠的特色可利尿消水肿、排毒；因生津解渴、降心火，常作为夏季凉补首选，消暑效果非常好。另外具有皂素成分，能抑制肥胖，以及丰富的维生素C，可美肌护肤，预防热感冒。 日本国际中医师泷本靖子、杏仁美友，一致推荐用冬瓜入菜，松软口感加上丰富纤维质，还能健脾胃、提升食欲，两位老师分别示范夏季清爽料理，只要喝汤就能轻松消暑呦！ 《冬瓜猪肉汤》 冬瓜1/8个 腿库200g 太白粉?适量 水500cc 薄酱油?1大匙 盐1小匙（1）腿库切成3cm薄片裹太白粉，冬瓜去皮切小块。 （2）锅内放5杯水煮冬瓜，盖上锅盖后煮至10分钟，把沾有太白粉的腿库一同下锅炖煮。 （3）两分钟后淋薄酱油、撒盐入锅，调整味道即可盛盘。 泷本老师提到，这道料理特别之处在于冬瓜去湿、猪肉补水，因为属于高蛋白低脂肪，适度补充不会造成肥胖；富含维生素B1可消除疲劳，对于食欲不振、倦怠特别有用。包覆太白粉的腿库吃起来像羹一样滑顺，喝汤更不会造成肠胃负担，夏天吃也不怕油腻。 山药?100g 冬瓜?100g 虾米?少许 水400cc 盐巴、胡椒?适量 （1）冬瓜去皮切小块，山药切丝。 （2）冬瓜、虾米、水入锅煮。 （3）将冬瓜煮透后，放入山药一起炖，再放盐巴、胡椒调味。 杏仁老师提醒，冬瓜切小块能快速煮透，山药放到最后煮则是要保有口感。众所皆知，山药具有丰富黏液，对于女性荷尔蒙、肠胃、养颜美容，都有极大的帮助。若为过敏性皮肤，处理山药请记得带上橡胶手套，以免出现红肿反应。另外寒性体质的人，吃冬瓜时可加些姜、香菜平衡，消暑同时又不怕体质过寒。

夏季养生要吃什么瓜？你还知道哪些适合夏季吃的食物？

夏季养生要吃什么瓜？你还知道哪些适合夏季吃的食物？

新鲜的南瓜汁有利基础代谢，空着肚子喝可以防止心脏疾病和肾脏功能水肿。南瓜汁中含有维生素E，能使肌肤滋养柔嫩。南瓜种子被觉得是利胆药，有利于清除肝部。除此之外，冬瓜浆中含有的维他命D还能够健壮人体骨骼和牙。具备利尿的作用，根据利尿把人体里不必要的水液排出来身体之外。东瓜烧菜时只有放少许的盐，由于盐放多了会相抵东瓜利水的用途。

白薯系粮食作物中营养成分比较充足的食品类。因为白薯能提供身体很多的粘液蛋清、糖、维生素D和维他命C，因而具备补虚乏、养血力，健脾养胃、强肾阳及其和胃、养胃、益肺等作用。萝卜是自然的抗菌素。它含有丰富多彩的抑菌成分，可以溶解坏的胆固。萝卜也是一种利尿剂，而且对减轻血管性水肿和血压高十分有利。纯蜂蜜泡浸碾碎的萝卜是治咳嗽的灵丹妙药。

西红柿是夏天饭桌上经常会出现的蔬菜水果，普遍的番茄功效有，西红柿中含有维他命C，可以合理美白皮肤，是女生护肤美白优选的蔬菜水果。此外，西红柿也有除菌，抗癌，散血，清胃健脾胃之作用。夏季服用西红柿，还能够合理降暑。

夏天多吃些东瓜，不仅止渴解暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠非常少，因此是也漫性肾盐水肿、缺乏营养性水肿、孕妈妈水肿的退肿上品。夏天多吃些东瓜，不仅止渴解暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠非常少，因此是也漫性肾盐水肿、缺乏营养性水肿、孕妈妈水肿的退肿上品。

茭白味道甘寒，有清热解毒、利尿作用。因而，在炎日的夏天，服用茭白是大家非常好的挑选。除此之外，绿芦笋的顶尖含有丰富多彩的维生素A，对清目也十分有益处。茭白含有丰富多彩的黄酮类化合物，具备抗氧化性的功效，常常服用对延缓衰老有不错实际效果，与此同时也有抗瘤的功效。炎热夏天，弄一道凉拌芦笋应当还不错哦。

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