如何挑选南瓜(教你四步挑选高质量的南瓜)

如何挑选南瓜

南瓜在生活中很常见，不仅果肉可以食用，种子和南瓜花同样也常被人们拿来食用。南瓜不仅可以拿来做菜还能当做主食食用，含有丰富的营养元素，具有很高的营养价值。那么该怎么挑选好的南瓜呢?南瓜饭该怎么做呢?跟着本文一起来看看吧。

挑选南瓜的方法

1、 外观颜色：南瓜比较常见的品种就是蜜本南瓜和京绿栗南瓜，蜜本南瓜在挑选时要注意表皮为橙色，如果是偏绿色则有可能没有成熟。但是购买京绿栗南瓜时则需要选中绿色的为主，颜色越绿则说明成熟度越好。

2、 外观形状：我们在挑选南瓜的时候经常会发现南瓜的表面有凸起的颗粒，这主要是因为南瓜因为被虫咬或者划破的时候分泌的粘液凝固而成，对于南瓜的口感没有什么影响，我们要选择一些外形比较完整的南瓜。

3、 看外皮：用手指将南瓜的外皮捏掐如果外皮坚硬则是老南瓜，如果一掐就破则是嫩南瓜这种成熟度不好，口感不如老南瓜。

4、 手拍：跟挑西瓜一样将南瓜手托起来然后用另一只手去轻拍，如果产生的声音是闷响，则说明南瓜内部的结构比较紧实，成熟度也相对比较高。

5、 瓜瓤：南瓜切开后可以观察南瓜瓤，如果颜色为金黄色则是成熟度比较高的，如果颜色偏浅则证明南瓜的成熟度不佳。

6、 南瓜棱：南瓜的棱越深，南瓜瓣凸起越明显则说明南瓜越老，口感也越香甜。

南瓜饭的做法

1、 将南瓜去皮洗净后切成均匀的块状;

2、 将米淘洗干净后沥干水分待用;

3、 油锅烧热后将南瓜块加入锅中翻炒，炒至五分熟后将洗好的米倒入，并加入适量的水分加盐后继续翻炒;

4、 将翻炒均匀的南瓜和大米一起加入电饭煲中加入适量的水分后便可进行闷煮，煮熟后便可食用。

以上就是本文总结的关于挑选南瓜的方法及南瓜饭的相关做法，南瓜的果实比较坚硬，所以长时间的放置阴冷处储存也不容易变坏，但是需要注意在存放的时候要将南瓜的瓜柄朝上放置，如果朝下则会让南瓜加速腐蚀。

教你四步挑选高质量的南瓜

南瓜在我们的生活中也是非常的常见的了，南瓜不仅非常的美味，并且对我们人体的好处也是非常的多的了，我们在生活中经常会去商场购买南瓜的了，但是许多人经常互买到劣质的南瓜，难吃还没营养，许多人都非常的烦恼，其实选购高质量的南瓜也是很简单的哦，下面我们一起来看看吧。

南瓜饼、南瓜粥……用南瓜制作的各种食品深受大家欢迎，然而，你知道如何挑选南瓜吗?对此，中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授告诉大家挑南瓜的诀窍。

第一步看颜色

因品种不同，南瓜的挑选方法也有所不同，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。另外，外形完整、表皮油亮、坚硬紧实的南瓜更新鲜。

第二步观瓜瓤

南瓜切开时，感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜，制作成熟后，口感会又绵又沙，而且甜度高。另外，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

我们已经了解了两步挑选高质量的南瓜了哦，我们可以知道，挑选好的南瓜也是很简单的了，我们在买南瓜的时候，一定要看好其颜色，如果颜色不好千万不要买了哦，其实闻味道和掐瓜茎对于我们挑选好的南瓜也是很重要的哦，高质量的南瓜自身带有浓郁的香味的哦，下面我们来看看吧。

第三步闻味道

南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

第四步掐瓜茎

南瓜顶部一般会连着一小段瓜茎，这样的南瓜也比较容易保存，用手掐一下，如果感觉非常硬，手感像木头一样，说明南瓜采摘时间比较合适，成熟度高。

通过上面的介绍，我们可以知道了，这四步挑选南瓜的方法是很简单的哦，并且能够帮助我们挑选出质量更好，味道更美的南瓜的哦，我们在买南瓜的时候要注意这些挑选南瓜的方法了哦，最后呢，希望我们的介绍对大家能够有所帮助了哦，大家如果还有什么不了解的了，可以随时向我们咨询的哦。

如何挑选优质南瓜 教你这些小技巧

我们每个人都是想吃到美味食物的了，对于南瓜这种食物就更是如此了，因此我们在这时候就要学会挑选的方法了哦，那么对于南瓜这种营养价值丰富的食物，我们都有哪些挑选的技巧呢，下面就让我们一起看看应该怎么挑选优质南瓜吧。

掐外皮。

用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。

摸茎部。

南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好，而且这时候的南瓜是非常适合我们保存的了，我们可以多买几个存放起来，也是很好的选择了，尤其是在冬季的时候。

拍一拍。

将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高，对于这样的南瓜，我们就不能错过了哦，这样的南瓜味道以及口感是很出色的了，是非常适合我们食用的了哦。

掂一掂。

相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好，成熟的南瓜吃起来也就更美味可口一些了，营养价值也会更加的出色了，这也是我们挑选时一个很重要的地方了哦。

想要吃到美味可口的南瓜，那么对于我们上面给大家介绍的这些挑选方法，我们就不能错过了哦，如果我们能够学会了上面介绍的这些挑选南瓜的方法，那么我们在以后挑选南瓜的时候就可以选到最为优质的南瓜了哦，是我们不能错过的好方法。

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