夏天多喝这种汤！补钙补铁，多喝这种汤非常解乏

夏天多喝这种汤！补钙补铁，多喝这种汤非常解乏，天气越来越热，胃口容易下降，每天只吃一点东西，所以整个人的免疫力在下降，我们还有几天的时间，孩子们因为有期末考试，精力比较旺盛，我每天都做好吃的，今天在家里。我做了肉丸汤，这个肉丸汤是用猪肉、西红柿、丝瓜和鸡蛋做的，肉多，素。肉丸子很嫩，汤里有西红柿的酸味，好吃又好喝。即使不吃肉丸子，像牛肉汤、羊肉汤一样，只是汤汁很香，白天太热，吃不了多少，我们一家人多吃点吧！荤素搭配，营养丰富，常吃能增强免疫力。

夏天喝汤，比较便宜，补钙补铁，多喝这种汤也是一种解乏！其实肉丸子汤的做法很简单，只要家里有猪肉，用猪肉做肉丸子，再准备一些配菜，用配菜煮汤，这样的汤就很鲜美，也让家人喝了有食欲！现在，不再多说，这里是制作肉丸汤的最详细说明。

准备2个西红柿切成小块，加入热水浸泡3分钟，然后把西红柿的外皮去掉，在柜台上切成块。把丝瓜连皮剥掉，先切成两半，再切成四分之一，再切成小块。将猪肉放入绞肉机，将肉搅拌均匀（或用刀切碎）。加入盐、13种香料、酱油、食用清酒、蚝油、酱油、1个鸡蛋，搅拌均匀，加入20克玉米淀粉，再次搅拌均匀，备用。

放入西红柿，加入一小撮盐，将西红柿炒出汤汁，加入丝瓜和肉丸，加入适量的开水，加大火力，时间一到，煮6分钟。

【需要注意的地方】

一、把猪肉放进绞肉机，打成细肉馅。如果家里没有绞肉机，就用刀切肉。

二、在肉中加入香料，然后加入土豆淀粉，搅拌均匀。加入土豆淀粉，使肉丸不会散开。

三、先把肉丸子放在锅里煮，用手压在虎口处，煮到整个肉丸子浮起来。

四、下锅时，先放西红柿，炒出里面的汤汁，再煮肉丸子汤，使汤鲜美。

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