想吃豆腐脑不用花钱买，在家5毛钱就能做一大锅

仿佛一切都要凭靠想象，就能把所有不可能的，让它成为可能的。情感是心底最重的玛法，放在人字天枰上，却还是抵不过天秤另一边一根羽毛的重量。一个人坐在跷跷板上，望向另一头没有重量的灵魂，它把我们支离破碎的感情捧给上帝，它的愿望是否就是感动上天?我无法猜测这种在渴望又很心灰意冷的中间，存在着怎样一种情感。如果说一个最接近这种心理的词汇，我觉得那就是“忽冷忽热”。热的时候比火还烈，冷的时候比寒更极，两者之间的平衡点或许就是呼吸，活着，是一个很神奇的生命体态，又是让人无可奈何的体态象征。我也分不清楚，活着，是对于自我生命的尊重，还是在给别人讲述着一个我还活着的体态象征。若活着只为自己，这让人觉得会是一件很累的事，

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不听话的夏日，总把秋虎当成依依不舍的爱恋，以至于在无形中诞生了昵称的意义。这秋霸的闪亮登场，注定于秋虎秀一场你的世界我怕过，偷偷开启心里抗衡模式。这形容不出来的秋虎，喜欢与天气一起饮莫测，无形中激起秋叶脆弱的勇敢无畏之呐喊，“要命一条，要头一颗，再来一句，士可杀不可辱，十八年后还是一颗喜欢精神凉爽的灵魂。”可爱的世界里脑海装满真想咬你，更想携最好的温柔，把秋天里称虎的炎热之风华当成自动化的空调冷暖电器。可爱的暴躁于秋虎，我想记住你的好，也想冷藏你的坏，甚至不说你的环境，不谈你的优秀，只因不管是王子还是公主，不管是多么崇拜多么爱慕，只许期待不许跟我争夺高枕无忧的那个宝座。只因不管是王子还是公主，

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豆腐脑怎么吃好吃

豆腐脑的制作方法将黄豆打成豆浆然后豆浆经过处理进行制作成豆腐脑，首先需要准备材料黄豆清水葡萄糖内酯比例一定要掌握好内脂如果过少会不易成型如果内脂过多会发酸，首先将黄豆进行清水浸泡六小时把黄豆完全泡发以后再进行使用把泡发好的黄豆浆倒入料理机中放入1200毫升的清水进行交大把黄豆打成豆浆豆浆豆浆豆浆豆浆这样豆浆会越打越细，黄豆和水的比例最好是1:8或1:10的比例进行制作做豆腐脑的豆浆浓度要比平时喝的豆浆浓度要浓稠一些

豆浆打好以后过滤一下把打好的豆浆过滤倒入锅中，最好使用不粘锅或铁锅如果使用其他锅具很容易出现粘锅或糊底等现象，豆浆倒入锅中以后，开中小火进行熬豆浆不停的进行搅拌熬豆浆途中不能离开人，由于豆浆会产生大量的浮沫很容易出现一锅等现象，豆浆烧开以后用勺子撇去多余的泡沫再煮5到6分钟保证豆浆完全煮熟即可，准备大一点容器将三克的葡萄糖内酯倒入容器中放入30克凉白开搅拌均匀，以后完全将葡萄糖内酯稀释以后。放好的豆浆凉到85度左右把豆浆倒入容器中盖上盖子静置20分钟左右这时豆腐脑会逐渐成型。

在制作豆腐脑的时候一定要注意不要去及时搅动它，制作豆腐脑卤汁需要两勺黄酱清水岩白糖搅拌均匀，后大火烧开将凝固的豆腐脑用勺子捞出淋上调好的卤汁这样即可进行食用，制作豆腐脑的时候，一定要注意黄豆非常重要将血挑选饱满，无干瘪的黄豆进行制作豆浆一定要制作的比较浓稠，这样在制作成豆腐脑的时候会凝固的比较好而且豆浆一定要煮开没有煮开的豆浆和豆腐脑是不可以进行引用的容易出现腹泻等症状而且升豆浆有一定的毒素如果进行使用很容易出现中毒等现象。如果豆浆煮翻滚以后再煮五分钟才可进行食用黄豆和水的比例很重要，一般是150克的护肝黄豆对1300毫升的清水即可，而内脂需要进行加入少量的凉白开进行调匀再进行放入

豆腐脑怎么做好吃？

一、食材：干黄豆180-210g、内酯（1000g豆浆用2.5-3g内酯、以实际打完后的豆浆为准）、水1100g

二、豆腐脑的做法与步骤：

1、先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一些，则用180-190g干黄豆，而北方豆腐脑喜欢老一些的，则用210g干黄豆。

2、把我们泡了一夜的干黄豆加进料理机，并倒入1100g的清水。

3、料理机建议用1000W以上的，可以多打一会，打的越细越好，打的越细，豆腐脑的凝固约好，这是很关键的一步，直接影响我们后面豆腐脑做得好不好。

4、豆浆打好之后，用80目的过滤网（80目的过滤网比一般过滤豆浆的都要细，这个可以在万能的某宝上面去买）进行过滤，且过滤2次。第一次过滤的时候用压棒将豆渣压干，而第二次过滤的时候，就不要需要使用压棒了，直接倒在过滤网里就可以了。

5、我们过滤完之后的豆浆，有850g。

6、每1000g的豆浆，加入2.5-3g的内脂。那么，算法就是0.0025或者0.003x豆浆的重量（克）。我们这里是850g，那么就是0.0025x850=2.2g，0.003x850=2.6g，那么，我们的850g豆浆需要放2.2g-2.6g的内脂。

7、把内脂用1勺的温水提前化开，放在小碗搅拌均匀。(2.5-3g内脂用1勺到1勺半的温水泡)。

8、把豆浆开大火煮开，不需要搅拌或者偶尔搅拌一两下，别让豆浆溢出来就可以，煮开的时候，可以转中火煮5分钟。千万注意别扑出来，因为我们的豆浆克数是对应好内脂的，如果要扑出来的话，可以用嘴把气吹下去。

9、在豆浆关火之前，我们把化开的内酯倒进大碗里。

10、豆浆那边煮好5分钟之后关火，关火的时候，用勺子快速搅拌，避免扑出来，然后静置15-20秒之后，把豆浆从大碗的边上倒入豆浆，记得是从边上冲入，不要直接对着大碗的内脂冲。

11、冲的时候，保持着从大碗的边上往内冲，并且尽量让豆浆在冲入的时候，可以自己转动起来，因为冲入了豆浆以后我们不能手动搅拌。

12、给大碗先盖上一块布，然后再在布的上面，盖上一个盖子，这样做是为了不让豆浆的蒸汽水流到豆腐脑里面，闷半小时左右，豆腐脑就做好了。

13、优秀的豆腐脑是勺子舀豆腐脑，而豆腐脑一般在勺子里，一半在勺子外，而且不会断裂，这样的豆腐脑才是优秀的豆腐脑！然后，这时候就可以根据自己的口味淋汁了，根据自己的喜欢加甜的，加咸的，自有选择吧！

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