产后体虚？来一道黄花菜蒸排骨！

排骨味道鲜美，也不会太过油腻，垫底的黄花菜吸收了排骨的鲜美，既美味，又对孕妇有补血的好处

哺乳期能吃黄花菜吗 会不会回奶

哺乳期吃黄花菜是不会回奶的。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期产妇适当吃黄花菜可以起到通乳下奶的作用，尤其是黄花菜煮汤喝效果更佳。

哺乳期吃黄花菜的好处
1、通乳
黄花菜中所含的营养成分是非常丰富的，比如大量的膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质等，这些都可以给我们身体健康提供营养成分。其中还有一种营养物质，是可以帮助哺乳期的妈妈通奶的，所以哺乳期妈妈适量的食用黄花菜，可以起到补充奶水的作用。
2、提高免疫力
对于哺乳期的妈妈来说，由于刚刚产下孩子，身体还处在一个比较虚弱的现象下，那个这个时候的身体免疫力也是比较地下的，身体很容易受到细菌病毒的入侵。在这个时候适量的吃些黄花菜的话，那么可以有效的提供身体免疫力，还可以增强身体对细菌的抵抗能力，促进乳汁的分泌，使我们身体更加的健康。
3、防治便秘
黄花菜中富含丰富的膳食纤维，可以有效的帮助哺乳期的妈妈解决便秘的困难，甚至还可以帮助哺乳期的妈妈快速的恢复身材，使身材恢复到当初的健康美丽。
4、促进宝宝生长发育
哺乳期适量的吃一些黄花菜的话，那么可以促进妈妈乳汁的分泌，而且乳汁中还连带着大量的钾元素，这对于宝宝的神经系统发育，生长发育来说，具有很好的促进作用。

哺乳期吃黄花菜禁忌
1、干菜使用前要用温水浸泡
黄花菜中富含有一定的秋水仙碱，这种物质是有剧毒的。因此，黄花菜还是要尽量选择经过加工制成的干制品，会比较的健康。为了保护我们的生命安全，即便是使用已经加工过的黄花菜，但也应该用温水浸泡两个小时以上，这样才可以使残余的毒素流失。
2、新鲜菜注意使用量
新鲜的黄花菜，每人每次食用量最好不要超过50克，否则的话，就很有可能会引发中毒的现象。新鲜黄花菜在食用前，一定要摘除花蕊彻底清洗，然后用水彻底炒熟，最后再用清水浸泡两小时以上，才可以用来加热食用。黄花菜绝对不可以低温加热，一定要保证60度以上的水温，才可以将里面的毒素全部清除干净。

哺乳期黄花菜食谱推荐
1、黄花菜瘦肉汤
材料：取黄花菜50克，瘦猪肉150克，香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。
做法：
1.将瘦肉切成丝，黄花菜洗净切段。
2.锅内放香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄花菜同炒，加入全部调料稍炒即成。
2、黄花菜猪蹄汤
材料：猪蹄1对、重量约、金针菜、冰糖。
做法：
1.将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净。
2.把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒过后，放入煲锅内。
3.再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

黄花菜怎么做?

黄花菜是一种营养非常高的花菜，大家平时在食用黄花菜的时候基本上都是以干的黄花菜为主，不过一般情况下，大家在食用黄花菜的时候基本上都是将黄花菜当做配菜来食用的，其实黄花菜是可以当成主食来制作成各种各样的美食的，那黄花菜的做法与功效有哪些呢?下面介绍黄花菜的做法与功效。

黄花菜的做法大全

木耳炒黄花菜

1、木耳炒黄花菜是一种以木耳和黄花菜为主要食材的菜品，但是这两种食材都是干货，需要提前浸泡才能食用。准备三十克干木耳和一百克干黄花菜就可以。
2、把木耳和黄花菜分别浸泡在温水中，过三到五个小时取出，洗净，然后把它们的老硬部分及杂质去除，并用挤干水分。
3、准备好葱花和蒜末，然后在锅中放油，等油湿升高后，就可以加入葱花和蒜末进么翻炒，闻到香气以后就可以加入处理好的木耳了。
4、把木耳炒一分钟左右，再加入处理好的黄花菜进么翻炒，在炒的同时加入酱油和盐以及高汤等进么调味，等黄花菜全部散开以后，就可以加入香油起锅装盘了。
凉拌黄花菜
1、凉拌黄花菜需要准备干黄花菜两百克，然后用温水泡发。再就是调制凉菜经常用的调料也要准备好，另外黄瓜有胡萝卜以及葱和蒜各少量。
2、把泡好的黄花菜洗净，在锅中放水，把泡好的黄花菜用开水焯一下，焯两到三分钟取出，过冷水降温备用。
3、把黄瓜有胡萝卜切成细丝与黄花菜放一起，然后加入蒜末和葱丝，再加入生抽和食醋以及盐和香油进行调味，调匀后上面可以放点香菜进行点缀，一盘营养丰富、外观诱人的凉拌黄花菜就做好了。
黄花菜的功效与作用
健脑抗衰
预防高血脂、延缓机体衰老
清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。
如何挑选黄花菜
优质黄花菜的特征：
1.外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。
2.手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。
3.味道：有爽快的清香气。
劣质黄花菜的特征：
1.外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一，粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。
2.手感：硬且易断，弹性差，含水量大
3.气味：有烟味，硫磺味或霉味.
用眼睛观察，正常的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡;正常的黄花菜颜色是均匀的，而熏制过的黄花菜的颜色是不均匀的。
用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性的气味。

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