秀珍菇排骨汤的做法(秀珍菇怎么做)

秀珍菇排骨汤的做法

秀珍菇是可以单独做成菜肴的，当然如果能够选择跟排骨一起做成菜肴的话，那么不管是营养价值还是口感都会更高一筹。特别是把秀珍菇和排骨一起做成秀珍菇排骨汤，下面我们来聊一聊具体的做法。

1、秀珍菇排骨汤用料

秀珍菇排骨汤所需要的材料主要就是秀珍菇和排骨确保秀珍菇是新鲜的，和排骨是新鲜的，这是制作的前提，也是制作的关键，另外还需要准备一些调味料，比如食用盐，味精，茴香以及少量的生姜。材料准备齐全后，就可以动手制作秀珍菇排骨汤了，制作前对于这些食材的选择是需要有保障的。

2、秀珍菇排骨汤的做法步骤

首先把准备好的秀珍菇放到水中浸泡，清洗干净，洗干净以后捞出来，沥干水分，撕成条状，把准备的排骨也清洗干净，最好在开水中烫一烫去除血水，完全洗干净以后，放入一口干净的锅中，加入水，用大火将其煮开，然后加入调味料，接着再把秀珍菇也放进去一桶煮，大概20分钟以后就可以了，煮沸以后改用用小火。

3、秀珍菇排骨汤的特点

秀珍菇排骨汤做好以后给人的感觉是非常美味的，吃起来非常的鲜香，要比吃排骨汤更加的美味，而且营养价值也得到了提升，能够温补强身，滋养脾胃，体质虚弱的人是比较适合制作这道秀珍菇排骨汤来进行服用的，能够起到良好的温补疗效，而且制作起来的方法也是比较简单方便的。

如果喜欢吃秀珍菇的话，那么可以试一试把秀珍菇和排骨一起做成秀珍菇排骨汤来享用，不仅能品味美食，而且可以强身健体，这绝对是不容错过的一道营养美食。

秀珍菇怎么做

一、秀珍菇的作法 秀珍菇怎么做好吃
（一）秀珍菇炒瘦肉
1、秀珍菇炒瘦肉很好吃，在炮制时需要提前准备猪瘦肉二百克，秀珍菇三百克，指天椒三个，在青尖椒2个，葱花生粉和生抽及其食盐与植物油等调味品适当。
2、把准备好的秀珍菇掰成一小块清洗，再把猪瘦肉切成片，用吉士粉和米酒及其生抽腌渍一下，把葱切割成葱段，朝天椒切割成一小块预留。
3、出锅加点油之后，把猪瘦肉片下锅炒散，放进辣椒炒出香气之后，把秀珍菇下锅，煸炒匀称，再添加食盐炮制三四分钟之后添加食盐和味精调料，调均匀之后就能起锅。
（二）拌凉菜秀珍菇
1、秀珍菇除开能够炒食之外还能够拌凉菜，平常制做时需要提前准备秀珍菇五百克，芝麻油、盐及其剁辣椒和生抽及其鲜香汁各适当，最终提前准备小量的小香葱。
2、把准备好的秀珍菇用冷水清洗之后入开水焯，焯好之后取下除掉水份，添加鲜香汁和食盐及其芝麻油，调均匀之后放进剁辣椒，再度调均匀，最终撒上小香葱末，随后立即摆盘就能服用。
二、吃食用菌常见问题
（一）不必选购和采自身不了解的食用菌，尤其是颇色艳丽的野生菌。即便对自己了解的，能明确为无毒性的，服用时也不必杂，最好是每一次服用一种野山菌。
（二）对选购和采下的能明确为无毒性的野山菌不必全放到一起炒，由于类型不一样的野山菌混炒非常容易产生化学变化，无毒的野生菌也变为有害的。

做法，秀珍菇鸡汤怎么做好吃，秀珍菇鸡汤的家常做法

食材

主料

鸡肉

1只

辅料

油

适量

盐

适量

秀珍菇

1斤

步骤

1.秀珍菇洗干净，用菜筛装着稍晾掉多余的水份。

2.鸡洗干净，剁成块。

3.锅中煮上适量的水。

4.水开以后，把鸡块倒入锅中。

5.接着把秀珍菇放入锅中。

6.放入盐，盖上锅盖烹煮。

7.煮滚以后，把汤面浮的血沫和多余的油脂，撇掉。

8.汤煮开两分钟即可。

秀珍菇的营养价值

5 秀珍菇的做法

秀珍菇荷兰豆炒鲜虾

做法：

1、清洗虾子、秀珍菇、荷兰豆，起锅热油，爆香姜丝。

2、接着放入荷兰豆略为拌炒。

3、倒入虾子和辣椒，炒至虾子略为变色有香气。

4、然后加入秀珍菇，呛入米酒提香去腥，并调味。

5、即可享用。

秀珍菇麻油鸡

做法：

1、清洗干净秀珍菇，姜切片，热水烫下鸡腿肉之后，用冷水冲洗干净。

2、起锅热油，放入姜片煎至旁边微微卷曲即可。

3、放入鸡腿肉炒匀后，倒入砂锅小火加热。

4、加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滚后，盖上盖子炖煮60分钟。

5、加入盐巴或鸡粉调味即可。

秀珍菇排骨汤

做法：

1、将秀珍菇洗净。

2、排骨洗净切大块。

3、所以材料下锅加水烧开，文火煮半小时至1小时，起锅前加盐调味就可以了。

秀珍菇的做法

小炒秀珍菇

食材：秀珍菇250克、猪肉50克、生姜1小块、葱3根。

1、把秀珍菇洗干净。

2、用刀把杆切成两半。

3、切好肥肉，生姜，葱白和葱花分开放，辣椒酱一勺。

4、锅内放一点点油烧热，把肥肉倒入锅里。

5、然后放入生姜。

6、然后放入葱白。

7、然后放入辣椒酱。

8、倒入秀珍菇。

9、然后放入调料翻炒均匀。

10、完成。

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