南瓜皮能吃吗(南瓜皮可以吃吗有什么作用？)

南瓜皮能吃吗

南瓜是我们比较常见的蔬菜，常被拿来当做主食食用。我们在吃南瓜的时候通常会将外皮去掉，这样口感可能会更细腻些。但据研究表明南瓜皮中含有多种营养元素，能给身体带来很多好处，那么南瓜皮能吃吗?跟着本文一起来看看吃南瓜皮的相关好处。

吃南瓜皮的好处

1、促进消化：南瓜皮中含有甘露醇、膳食纤维素等，能很好的刺激肠胃蠕动，对于一些消化不良的人群可以适当的食用。

2、排毒：南瓜皮中含有丰富的果胶，具有很强的吸附性，能有效的缓解肠道对糖类和脂肪的吸收，特别是一些身体的重金属及放射性元素的吸附，从而有促进体内排毒的作用。

3、抗癌：南瓜皮中含有锌元素，能有助于维护皮肤和支架的健康，而且它含有的类胡萝卜素也具有抗氧化作用，在护心、抗癌、护眼方面有很突出的作用。

4、降低血糖：南瓜皮中含有钴元素，而且含量要远高于其他的蔬菜，能有效的促进新陈代谢，从而达到造血的功能。而且还能参与胰岛细胞必须的维生素B12合成，这对于防治糖尿病和降低血糖有比较好的效果。

5、治疗晒伤：将南瓜皮洗净后捣碎成糊状，外敷在晒伤的部位，差不多每天三五次，连续一周便可很好的缓解晒伤的状况。

6、预防骨质疏松：南瓜皮中的钙元素、钾元素的含量比较高，而且还有一些微量的金属元素，能很好的促进骨细胞的分化，从而有助于提高成骨的质量，另外南瓜皮煎水食用也有很好的补钙效果。

7、促进发育：南瓜皮中含有大量的锌元素，这种元素是人体成长发育中必不可少的一种物质，非常适合青少年食用。

以上就是本文针对南瓜皮能不能吃进行的分析，并对吃南瓜皮的相关好处进行了总结。通过本文可以得出南瓜皮的营养物质含量很丰富，日常食用有助于人体的健康。但是因为南瓜皮中的纤维素、淀粉含量比较多，如果过多的食用会出现胀气的现象，所以不建议大量的进食，而且一些腹胀或者肠胃功能不好的人最好要少吃。

南瓜皮可以吃吗有什么作用？

南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽－6等重要脂肪酸的极好食物源。

吃法：距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

南瓜挑选：

首先要看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

其次是闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

最后是动动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

以上内容参考 人民网-大蒜皮南瓜皮有营养 14种不该丢的食物边角料

南瓜可以带皮吃吗

南瓜洗净带皮蒸好，南瓜是真正无公害的绿色食品，南瓜皮在蒸熟后很软可以食用，南瓜皮也很有营养。南瓜可以带皮吃，没有什么害处的！但要挑选无疤痕、黑斑的新鲜、表 面光滑干净的南瓜可以带皮烹调着吃。 南瓜皮具有补脾胃、益气血、止咳定喘之功效。
南瓜的第一个营养价值，能够为机体补充丰富的膳食纤维，进而能够促进肠道蠕动，维持良好的肠道微生态，对于预防和治疗便秘的好处会非常的明显。第二个营养价值，能够为机体提供丰富的β-胡萝卜素，对于提高视力水平、缓解视疲劳，和增进皮肤的细腻程度，作用会非常的明显。第三个营养价值，从中医食疗的角度上来讲能够解毒消肿，因此对于痛肿、肺痈所造成的不适，如果适当的食用南瓜都有着很好的缓解上述症状的作用。

吃南瓜要去皮吗？

南瓜最好不要去皮，连皮一起烹饪最佳。

南瓜皮具有补脾胃、益气血、止咳定喘的功效，所以在有这方面需求的朋友不妨在做南瓜炖肉等南瓜菜肴时，不要进行去皮的这道工艺。

老南瓜皮中的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。老南瓜皮对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

另外，南瓜皮还能护眼， 其中富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂 β 胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽 -6 等重要脂肪酸的极好食物源。所以南瓜去皮越少越好。

扩展资料：

南瓜食疗——

1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

参考资料：-南瓜

参考资料：央视美食网-7种果蔬皮有保健功效

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/5752.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 秀珍菇不能和什么一起吃

下一篇: 人参怎么炖鸡汤,人参炖鸡汤的做法