防疫期间这么吃，安全！

防疫期间这么吃，安全！

随着疫情的发展，为了避免感染，大家都减少了外出活动的频率。与此同时，采购不便、家中物资缺乏等问题也为“吃”增加了难度。

如何在物资有限的情况下保证营养的均衡呢？不妨参考这几条建议吧。

1、烹饪勤洗手

所有家庭成员都应当注意个人卫生，多用流动的水、肥皂、洗手液等洗手，尤其在处理生的和熟的食物之间和其后必须洗手。

2、生熟分开处理、肉禽蛋烧熟煮透

做好生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开，使用完后要及时清洗消毒。

不接触活畜禽，同时肉、禽、蛋类必须烧熟煮透。

3、少吃凉拌菜

为了尽可能避免细菌性食物中毒引起的医院就诊，降低交叉感染的风险也减少医疗系统的压力，建议大家少制作凉拌菜，购买的散装酱卤肉等即食食品尽量一顿吃完，吃不完的应当热透了再吃。

建议大家多用蒸、煮、炖等相对健康的烹饪方式，少吃口味过重（过辣、过咸、过油）的食品。

4、在家吃，自己做

建议尽量在家烹饪。如通过外卖点餐，建议就近选择商家，减少递送员工作量，出门取外卖应当佩戴口罩。打开外卖包装后，应当先洗手再就餐。

返回工作岗位后，建议有条件的情况下尽量从家中带饭，吃之前需微波炉热透。

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