夏天记得多买它吃，切片加料炒一炒，鲜滑爽口，低脂饱腹，真好吃

夏天记得多买它吃，切片加料炒一炒，鲜滑爽口，低脂饱腹，真好吃。夏天除了很热之外，还是有很多我喜欢的地方，比如说夏季有很多好吃的时令水果上市，各种蔬菜瓜果也都在夏季成熟。适合夏天吃的时令蔬菜也有很多，除了大家常见的苦瓜、丝瓜、冬瓜等清热解暑的夏季健康蔬菜之外，还有一种蔬菜也是夏季不可错过的，这种蔬菜在外面当地并不多见，但在江南一带很常见，那就是：茭白。茭白是匍匐根状茎，粗大肥嫩，类似竹笋，因此也被称为：菰笋、高笋等等，不同的地区叫法上也不一样。茭白和莼菜、鲈鱼一起被称为江南的三大名菜。

每年的春夏季节也是吃茭白的最佳时节，夏季三伏天高温多雨的气候，茭白的长势更好，这个时候的茭白粗大肥嫩，口感和营养都是最佳的。茭白是生长在河边、水田、水容易灌溉的地方，热量比较低且水分含量比较高，因此吃了很容易会有饱腹感，备受减肥人士喜爱。而且茭白性凉，炎热的夏季吃它还能清热解暑，值得一提的是，茭白中含有大量的豆醇物质，这种物质能抑制身体的酪氨酸酶活性，从而能更好的阻止一些黑色素的形成。对软化角质层、美白嫩肤也有很好的帮助呢，爱美的女士不妨多吃一些。

茭白的吃法也有很多，蒸、炒、烧汤、焖等等都各有风味。一般炒茭白都喜欢搭配瘦肉一起炒，肉片的鲜甜搭配上茭白的清香，炒熟的茭白还有滑嫩的口感，和肉一起炒鲜滑爽口，非常开胃好吃又下饭。而且选择纯瘦肉脂肪相对低一些，荤素搭配营养也更全面，低脂饱腹，切片后简单炒一炒就很美味了，茭白里也含有草酸，可以先焯水一下再炒这样更健康。夏天记得多吃它，简单一炒，鲜滑爽口，低脂饱腹，女人多吃还美白嫩肤。以下是详细的做法：

【茭白炒肉】

准备食材：猪肉适量、茭白3根、大蒜适量、葱适量、生姜少许。

准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、胡椒粉少许。

详细做法：

1、猪肉洗干净切片、茭白洗干净切块，生姜洗净切丝、大蒜洗净切碎、葱洗净切段装盘待用。

2、加入生姜丝、适量生抽、适量蚝油和少许胡椒粉，将食材拌匀腌制10分钟入味待用。

3、热锅凉油，加入腌制入味的瘦肉下锅煸炒，炒至变色即可起锅待用。

5、锅里留有余油，下入蒜末下锅煸炒出香味来。

6、加入茭白片下锅煸炒，将茭白炒至断生。

7、加入瘦肉和葱段下锅一同下锅翻炒均匀，炒至食材断生，加入适量的盐调味，炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：茭白炒肉就做好啦，这样炒出来的茭白鲜滑爽口脆嫩，非常开胃好吃又下饭，搭配瘦肉一起炒，荤素搭配营养更全面，低脂饱腹，减肥的小伙伴也可以敞开吃，想要减肥也可以不放肉炒。三伏天适当地吃一些茭白具有清热解暑、除烦渴的作用，适合全家人一起享用。简单美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。

美小厨谈烹饪小贴士：

1、茭白要选择新鲜的购买，如果出现表皮变褶皱发黄的茭白已经不新鲜了。选择饱满脆嫩有光泽的比较新鲜。

2、减肥的小伙伴可以搭配瘦肉或者低脂的牛肉一起炒，这样不仅营养好吃，脂肪含量也低，多吃也不用担心长胖哦。

3、这里做的口味是鲜香的，喜欢吃香辣的加入少许的辣椒一起炒，也是非常开胃下饭的。

竹笋怎么简单炒一炒，味道鲜得不得了，一家人都爱吃这个菜呢？

竹笋怎么简单炒一炒，味道鲜得不得了，一家人都爱吃这个菜呢？

现在去菜市场，每一个小摊都是在卖笋，吃竹笋的时节到啦！我购买了这类较为长细的，我们这边方言仿佛叫“雷笋”，我不知道是不是这样写，价钱很便宜哦！

竹笋，我非常喜爱吃，尤其鲜，嫩嫩的，不论是拌凉菜、煎炸或是煮汤，均细嫩芳香，并且低热量、少糖、多化学纤维，如何吃也不会胖，怎么吃都不胖，不是说“吃一餐笋要刮三天油”吗？尽管浮夸，也是有一定大道理。

竹笋，在中国自古以来被作为“菜中典藏”。竹笋含人体脂肪、木薯淀粉非常少，属纯天然低脂肪、低脂食品，是胖人减肥瘦身的上品，它富含充足的纤维成分，因而这类食材还有利于大家抑止饥饿的感觉。养生学家觉得，竹海散生之地的大家多长命，且非常少患血压高，这与经常吃竹笋有一定关联。竹笋不但低脂肪排油，并且多种营养元素和胡罗卜素含量比白菜含量高一倍多，蛋白也较为优异，真真正正是一种较为高营养的理想化健康保健蔬菜水果哦！

竹笋不可以直接生吃，独立烹饪时会苦涩味，味淡，但将竹笋与肉同炒则味儿尤其美味。因此，今天就来一个简单竹笋炒肉片，简易又快手视频，再加一点翠绿色装点，芳香爽嫩，看见就喜欢啊，提到这儿，哈喇子都需要流出来了，快点用来吃哦！原材料：（雷）笋2根，青椒，肉片，盐，生抽，酒，水淀粉少量作法：

第一步

笋去壳。切片。开水焯下笋丝，捞出，去涩。青椒切成片。（雷）笋2根，青椒，肉片，盐，生抽，酒，水淀粉少量肉片放盐，生抽，酒和少量水腌渍一下。

第二步

凉锅油热，添加肉片翻炒，稍掉色，马上添加笋丝和青椒，一起翻炒，放盐调料，加少量水淀粉勾薄芡，盛盘。

虾仁配什么菜炒好吃？

虾仁配西芹菜炒。
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。
虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。

辣炒花蛤蜊如何做，成本低，又鲜又香，好吃的不得了呢？

辣炒花蛤蜊如何做，成本低，又鲜又香，好吃的不得了呢？

今天给大家分享是指好吃的辣炒花蛤蜊。又鲜又香，好吃的不得了。关键在于价格低，吃起一点没压力，确实棒极了！无形中，炎热的夏天又如约而至。大白天烈日炎炎，好多人都没食欲。但是一旦夜里来临，暑热渐消，各种各样夜宵美食便开始相继出场。

这样一来，就不得不说到这宵夜最热销的单品——蛤蜊。蛤蜊，由双壳包围着的无脊椎动物。味儿鲜香，营养全面，口味极佳。因而，成为人们最喜爱的海产品之一。尤其是在夜宵店，蛤蜊也是尤其热销。但是，价钱也不便宜。通常吃一盘不过瘾，吃几盘有点儿肉痛。贵在，新鲜蛤蜊也挺划算，买上一些在家做，肯定可以一次吃过瘾。【辣炒花蛤蜊】

需要食物：花蛤蜊，姜片，蒜头，小葱，干辣椒，野山椒，豆瓣酱，八角，麻椒，小香葱，植物油，白胡椒粉，生抽，食用盐，味精制作流程如下所示：

第一步

提前准备2斤活的花蛤蜊，提早大半天用清水泡浸。水里能够滴进少量植物油，推动花蛤蜊吐出来细沙。（半途可以换几回清水）

第二步

将姜片、小葱、蒜头切成片；干辣椒、野山椒切成段儿；再准备一些八角、麻椒；最后把小香葱切成葱段。提前准备一只炒菜锅，直接把菜锅热，随后倒入适量植物油。然后把切好的葱、姜、蒜倒入锅里，再倒入一勺豆瓣酱，迅速煸炒出香味。

第三步

然后把干辣椒、麻椒和八角倒入锅里炒匀，直至能闻到辣椒的味儿才行。把花蛤蜊倒入锅里，倒入一些生抽，花椒面，随后混和炒匀，炒成蛤蜊略微张口才行。先向锅里添加一点清水，随后盖上盖，开走红猛烧3分钟。直至花蛤蜊彻底开启才行。

第四步

最后将葱段撒下锅中，再倒入一些食用盐和味精开展调料。把炒好的蛤蜊盛出来摆盘，就可以开吃完。一道麻辣的炒蛤蜊，就做好！味道很鲜，并没有腥味儿，十分的好吃！

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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