萝卜好吃有诀窍，酥脆不油腻，吃一口满嘴香!

仿佛一切都要凭靠想象，就能把所有不可能的，让它成为可能的。情感是心底最重的玛法，放在人字天枰上，却还是抵不过天秤另一边一根羽毛的重量。一个人坐在跷跷板上，望向另一头没有重量的灵魂，它把我们支离破碎的感情捧给上帝，它的愿望是否就是感动上天?我无法猜测这种在渴望又很心灰意冷的中间，存在着怎样一种情感。如果说一个最接近这种心理的词汇，我觉得那就是“忽冷忽热”。热的时候比火还烈，冷的时候比寒更极，两者之间的平衡点或许就是呼吸，活着，是一个很神奇的生命体态，又是让人无可奈何的体态象征。我也分不清楚，活着，是对于自我生命的尊重，还是在给别人讲述着一个我还活着的体态象征。若活着只为自己，这让人觉得会是一件很累的事，

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不听话的夏日，总把秋虎当成依依不舍的爱恋，以至于在无形中诞生了昵称的意义。这秋霸的闪亮登场，注定于秋虎秀一场你的世界我怕过，偷偷开启心里抗衡模式。这形容不出来的秋虎，喜欢与天气一起饮莫测，无形中激起秋叶脆弱的勇敢无畏之呐喊，“要命一条，要头一颗，再来一句，士可杀不可辱，十八年后还是一颗喜欢精神凉爽的灵魂。”可爱的世界里脑海装满真想咬你，更想携最好的温柔，把秋天里称虎的炎热之风华当成自动化的空调冷暖电器。可爱的暴躁于秋虎，我想记住你的好，也想冷藏你的坏，甚至不说你的环境，不谈你的优秀，只因不管是王子还是公主，不管是多么崇拜多么爱慕，只许期待不许跟我争夺高枕无忧的那个宝座。

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萝卜怎么调好吃又脆

白萝卜色泽嫩白，一个个都是白胖的模样，只看上一眼便惹得人食欲大开，而实际上白萝卜的确有消食的功能，不仅如此，它还可以润肺理气，可以说不光是颜值高，对人体也是益处多多。所以民间才有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，但食用白萝卜也有一些禁忌需要注意，脾胃虚弱之人要少吃萝卜。那白萝卜肉馅该怎么调好吃呢？

猪肉萝卜馅，准备猪肉500克，洗净剁成碎末，然后加入姜葱末再加入鸡精、油、酱油、香油。用筷子元一个方向搅拌均匀。

把白萝卜洗干净、去皮、插成丝，然后在萝卜丝里面放上一勺盐，搅拌均匀，腌10分钟左右。把腌好的萝卜丝挤出水来，然后把萝卜丝放放到肉馅里搅拌均匀，放入适量的盐和油。然后包到准备好的饺子皮里。这里注意：盐要后放，放好盐就可以包饺子了，这样饺子馅不会出太多的水。

白萝卜怎么做着好吃？春节期间做饺子馅。主要两种做法：肉馅和素馅。肉馅里作配菜；素馅里作主材料。
一、大肉馅。①材料：肥瘦各半猪肉2斤，白萝卜1斤，葱姜、盐、香油、胡椒粉各适量。②调配馅料：肉剁碎成肉泥，萝卜、葱姜分别剁碎，一起放到调馅盆，先倒进香油，拌匀后，边拌边加进胡椒粉和盐，一直的顺着一个方向搅拌，直到馅料起劲就好。③包饺子，煮饺子不多说，都会。
二、豆腐馅。①材料：萝卜2斤，豆腐1斤，猪油渣适量，葱姜盐、香油适量。②调配馅料：各种材料分别切碎，放进调料盆，先加香油，拌匀后加盐。③包饺子煮饺子不多说，都会。
馅料的各种食材配比不是绝对比例，根据个人口味都可适量增减，关键点在于三个环节：剁切、搅拌和给油盐顺序。把材料弄碎，最好刀切刀剁，不要绞肉机、瓜刷等方法。刀切能最大限度保持材料细胞完整，口感好，不渗水。饺馅搅拌，不论荤素，都要始终顺着一个方向搅动，才会起劲。先给油后给盐，为的是油拌匀后，就封住了材料切碎中给破坏的细胞壁，再给盐，里面的水分已被油封住，就渗透不出来。再者要注意的是搅拌中发现过于干燥，可边拌边加冷开水，直到稠稀度合适。至于调味料，也是没有一定之规，可根据自己口味添加喜欢的味道，譬如五香粉、十三香、鸡精。但是葱姜盐香油是基本调料，不可或少。

请问萝卜怎样做才好吃呢？怎么做口感更好？

萝卜开胃健脾，多吃萝卜对身体有好处。现在什么季节都能吃到萝卜，但我还是在这里提倡：什么季节吃什么时令蔬菜，自然生长的才是最好的。

我的老家在河南，这里的萝卜都是青萝卜，很少种那种白萝卜。每年白露之后萝卜籽下地种，霜降以后收获，萝卜味甜汁多。下面分享两种我们老家萝卜的吃法。

先来一张青萝卜的照片镇楼！

这种吃法比较繁复，但是一种特色吃法。

把萝卜切丝，然后配胡椒粉、盐、十三香调味用酥油面皮包好，进油锅炸，这种萝卜窝外皮酥脆掉渣，萝卜馅香糯好吃。

黑猪肉炖萝卜，用我们当地的黑猪五花肉和萝卜一起下锅炒，把肉炒出油后，再加萝卜块，一起翻炒，入味后加入开水一起炖煮一个小时。五花肉肥而不腻，萝卜块吸收了足够的油脂，熟而不烂，味道极好。

我们这边的萝卜外表是青绿色，但口感一点都不辣，是有名的水果型萝卜。凉拌的也多，直接切成条，蘸酱吃也行。直接生食也可以。但是所有的萝卜，不管是天津的沙窝萝卜，还是潍坊的萝卜，都要打过霜以后吃才好吃，因为温差带来的变化，可以让萝卜本身储存更多的葡萄糖， 所有的绿叶蔬菜还有水果，都是打霜以后更好吃。

请问萝卜怎样做才好吃？怎么做口感更好？萝卜的吃法有很多，能切丝炒着吃，切片焖肉吃，切条泡酸萝卜，还能切块炖汤喝，切末炸萝卜丸子。眼下天气渐凉，前几天刚炸了萝卜丸子，再过些时日萝卜大量上市价格很便宜的时候，可以多买些萝卜腌制萝卜干了，这是我比较喜欢的一种萝卜的吃法。腌好的萝卜干又脆又有较劲，香辣开胃，可以加点香油拌着直接生吃，也可以炒制以后再吃，特别的下饭。

腌制萝卜干我喜欢用青萝卜，白萝卜的水分太大，不仅难以晒干，中间不带皮的肉质晒干以后还是欠缺韧性，总之白萝卜制作萝卜干不如青萝卜的有嚼劲。下面分享一下萝卜干的制作方法：

食材：萝卜、蒜头、生姜、辣椒面、花椒面

调味品：盐、白糖

步骤一：将萝卜去掉蒂部和根部，然后清洗干净，切成手指粗的长条，将切好的萝卜条放入大盆中，加入适量的盐，翻拌均匀后放置一会。

步骤二：倒掉腌制出的多余的水分，将萝卜条用针线穿起来，或者直接摆入簸箕中，晾晒中经常翻面，晒到萝卜体形变小，皱巴巴的。

步骤三：将晒干的萝卜干放入大盆中，加入适量的清水清洗两遍，然后取适量的萝卜干在手中，用力攥干水分，放入另一个容器中。

步骤四：将蒜和生姜都切末，放入萝卜干中，加入适量的盐和白糖，下手揉搓均匀。再加入适量的辣椒面和花椒面，再次揉均匀。

步骤五：将萝卜干放入提前准备好的无油无水的玻璃罐中，密封起来，一个星期后就可以开吃了。

先把切好的萝卜条加入适量的盐，腌制出多余的水分，可以更快的晒干。不喜欢吃麻辣口味的朋友可以不加辣椒粉和花椒粉，但是白糖和姜蒜可不能少。

萝卜在中国的传统饮食中是一种非常常见的食材，尤其是红皮萝卜，在我国至少已有千年种植 历史 。作为如此 历史 悠久的食材，萝卜的吃法可是特别多样的，适合炖、炒、焖、炸、烧、凉拌等各种烹饪。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，可见吃萝卜是对身体有益的。萝卜中含有丰富的维生素C，纤维素，β胡萝卜素，钙、铁、钾、磷、活性酶等成分，食用红皮萝卜可以帮助人体补钙、降血压、预防心血管疾病等，还有助于助消。

静好的家乡，陕南秦巴山区农户家至今都还广泛种植红皮萝卜，说说我们这里萝卜的吃法，静好觉得很好吃，分享如下。

新鲜萝卜炖汤，很多人应该都做过。红皮萝卜洗净，不用去皮，切滚刀或者2厘米厚，4~5厘米左右长的萝卜条。用来炖鸡汤，排骨汤，大骨汤，羊肉汤等，都是非常美味的。

另外，鲜萝卜洗净切丝，与鲫鱼一起炖汤，味道特别鲜美。静好家乡产一种特有的冷水鱼，我们叫“洋鱼”，以炖汤为主，静好经常用萝卜与之同炖，半个多小时即可出一锅鲜汤，家人都特别喜欢。

秋冬季节正是新鲜萝卜大量上市的时候，因为种植的萝卜都长成了。静好老家农村喜吃一种酸稀饭，这个时候的下饭菜必会配上凉拌腌萝卜丝。采回来的萝卜洗净切细丝（比较考验刀工），放入容器中用适量盐腌制10分钟左右（主要是为了腌制出萝卜中的水分，以免凉拌出来水分过多冲淡了味道），加油泼辣子、生抽、鸡精、胡椒粉、花椒油、葱末调味，搅拌均匀即可。凉拌萝卜丝，是一道简单而开胃的下饭菜。我觉得加了花椒油的凉拌菜都特别香，哈哈！

静好对家乡的泡菜情有独钟，泡菜必选的菜就是萝卜。萝卜洗净不用去皮，竖着切成1里面主要厚度的片，加入原本的泡菜坛子里，隔天就能吃。萝卜泡菜酸爽可口，捞出即食，也可以作为配菜，改刀后与土豆丝，猪肝等同炒，都是很不错的下饭菜。如果没有泡过泡菜，也可以参考静好之前的文章去做，里面分享了泡菜的做法。

用萝卜做火锅配菜，烫火锅吃，不知道你们有没有试过，我吃过哦。每次在家里自己做火锅，我都会准备几个萝卜，家里没有的时候也会去买。切成3~5mm的薄片，不管是煮麻辣锅还是鲜汤锅，都是很好吃的。强烈推荐尝试哦！

农村里的鲜萝卜，季节性很强，也不好存储，过了季节再想吃就需要买，因此我们也会在收萝卜的季节做一些萝卜干。

萝卜干的做法：新鲜萝卜洗净，切1厘米左右厚片，或者1厘米见方长条，晾晒干，冰箱冷藏保存，可放1年之久。

萝卜干炖腊肉：提前取出适量萝卜干，用温水泡发半小时左右，清洗两次。与腊肉一同炖煮1个小时左右，捞出腊肉，萝卜干继续再煮半小时即可。腊肉的香味与干萝卜的香味融为一体，汤汁浑厚，就一个字：香！谁吃谁知道！

萝卜个人觉得做酸萝卜，或者萝卜干最好吃，酸萝卜的做法比较简单，把新鲜萝卜切成薄片，放适量的盐跟白糖，少量白米醋，小米椒，搅拌均匀，放置半个小时就可以吃了，还开胃爽口

萝卜干，最好就是冬天的萝卜比较好，大个水分多，把萝卜洗干净切大片，先晒半天，然后放粗盐淹制，把多余的水控干，再晒干，可以保存很久，萝卜干可以煲汤，或者是跟猪肉一起炒，放些辣椒，很下饭。

萝卜怎么做才好吃？怎样做口感更好？

萝卜最好的吃法是萝卜炒肉了。

新鲜的萝卜丝与肉炒在一起，萝卜清爽，把肉的油腻充分吸收，肉吃起来香鲜味十足，萝卜也没了原来的膻味，吃起来更可口下饭 。

食材:

新鲜萝卜一根、肉200g、尖椒1个、大葱、姜、蒜、料酒、老抽、鸡精、醋、花椒适量

做法:

1、萝卜洗净切丝,青椒切丝备用，肉切丝放碗中加入料酒、盐、老抽、淀粉适量搅拌均匀腌10分钟，葱姜蒜切末备用。

2、起锅烧油，油热放入花椒、葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉，炒至肉变色放入葱姜蒜末再炒两分钟放入萝卜丝、青椒丝。

3、加入少量醋翻炒至萝卜丝变软，放入适量盐、鸡精、半勺水翻炒均匀出锅。

4、出锅撒上葱花即可。

美味提示:萝卜下锅后放入一点醋可以保证萝卜出锅脆爽，萝卜一定要多炒一会才能保证萝卜与肉充分融合入味。

小时候每到快过年时家家户户都会用大锅煮肉，把肉切成大方块，用大铁锅煮好再炸最后用猪油灌起来做腌肉能吃一年。煮肉的汤里有大骨头踢下来的碎肉，肉汤和妈妈年前晒好的萝卜干一起炖肉，就上一个大馒头，吃起来别提有多香了，我每次都能吃一大碗。现在偶尔也会用压力锅炖肉，肉汤炖干萝卜丝吃。但却吃不出小时候的那个味道了。

你们那的萝卜都有什么吃法呢？

每当秋季萝卜成熟的时候，我会用萝卜来炸丸子吃，加上萝卜炸出来的丸子酥酥脆脆特别好吃。具体做法如下：把萝卜洗干净擦成丝，用刀跺一下不用跺得太烂，吃剩下的米饭和馒头用手掰成块放一起，再把白豆腐跺成小丁，然后加佐料：盐，葱，味精，十三香，再加上水泡一会，最后放点面粉和面，和好后放油里面炸，美味的丸子就做好了。

用这个方法，既可以处理掉吃不完的米饭和馒头，又可以吃到美味可口的丸子，真是一举两得。

这是我最爱吃的一种蔬菜了-白萝卜， 在我国多数地区都有大面积种植。每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。 具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。用其煮水可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

我平时很喜欢关于萝卜的这几道菜，有兴趣的可以一起来学习一下吧。

腌制酸辣白萝卜

主料：白萝卜1根

调料：食盐适量，白糖适量，白醋适量，温水适量

做法：

1.材料备好，白萝卜洗净去皮，切成厚度约为2-3毫米的薄片

2.把白醋和盐放在一个大碗中搅拌均匀，再加入适量的温水，搅拌，至白糖完全融化

3.把切好的白萝卜放入容器中，把调味汁倒入，密封腌制2天就可以了

萝卜糕

1.准备的材料。白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。

2.锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。

3.倒入萝卜丝翻炒。

4.加入适量精盐。

5.加入适量白糖。

6.淋入适量水。

7.加入粘米粉。

8.翻拌均匀。

9.碗中抹一层油，放入馅料压紧。

10.盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。

11.冷却后切块。

12.不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。

萝卜排骨汤

猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用，萝卜去皮，洗净，切块。

另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

我个人觉得把萝卜做成萝卜干和家乡的腊肉一起焖煮，味道特别不错。

首先选着个头大，新鲜的萝卜，切成条，把水烧开放入萝卜条，焯水，捞出放在太阳下晒干。一定要晒干，越干越好，更方便保存。

选择家乡的腊肉——恩施腊肉，经过多道工序，多种调料，香料腌制，各种木材熏烤。这样香喷喷的腊肉，选择肥瘦相当的最好，洗净切丁，放锅中煸炒，出油至香，放入生姜，干辣椒，花椒，一起炒香，加入泡好切好的萝卜干，加水，加入白酒，老抽，十三香，胡椒粉，鸡精等调料调味。大火烧开，小火焖煮至腊肉熟透，萝卜干入口即化为止。大火，调味，翻炒，起锅，一份香喷喷的家乡腊肉萝卜干就可以开吃了。

生萝卜有辛辣感，相比之下熟萝卜更加美味，天津有用旱萝卜煨鲶鱼的做法，萝卜经过煨煮口感软糯，吸收了鱼汁的鲜美，萝卜自身的甘美也被牵带出来，可以说这一盘子萝卜要比当中的鲶鱼肉更让人垂涎，一块一块停不了口，再说知名便利店711里面的好炖，用味增汤熬煮出来的萝卜块（日本称作大根）莹透似寒冬腊月中房梁上的冰柱，轻轻用竹筷将其戳分开，取一小块放入口中，甘爽润糯，在喝上一口萝卜汤，嚯…这算是极简的美味了！

胡萝卜含有大量胡萝卜素 维生素有助于 益肝明目降糖降脂 增强身体免疫力 等来一锅北方 山羊肉炖胡萝卜又营养 又美味

下面给大家分享 山羊肉炖胡萝卜 制作

1羊肉 冷水泡制 30分钟 捞出

2冷水下锅大伙烧开 出去血沫捞出清理干净

3羊肉 洗干净之后 放入锅里切记冷 水一次性加足中途不可以在加水 付责会影响肉质鲜美和口感放入辅助佐料 蒜 葱姜片和花椒 稍多一点点 辣椒 大伙烧开换小火 20分钟

4 切好胡萝卜钉放入 羊肉锅里 在炖 15分钟 出锅前放入 胡椒粉

美味可口羊肉炖胡萝卜出锅汤鲜味美营养丰富秋季里 必备一道美味佳肴

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