常吃用醋泡过的这几样东西，保你远离大病！多少钱都买不到，转告亲人！

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醋是我们中国历史悠久的传统调味品，以“曲”作为发酵剂来发酵酿制而成，众所周知，吃醋是有许多好处的，例如开胃美容、杀菌等。其实，吃用醋泡的这几样食物，好处翻倍！

对于人们来说他们要养生可能会刻意的去做某些事情，而其实一些简单的小细节日积月累同样可以达到养生的目的，助你长寿。醋是生活中人们常用的调味品，同时其药用价值也非常高，平常多吃点醋泡食物还可防治疾病，延缓衰老。

用醋泡这三种东西 防病延缓衰老NO IMAGINATION现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使食物中含有的钙、锌、铁等矿物质溶解出来，从而提高食物的吸收利用;所以，平时多吃点醋泡食物不但能降低血脂，预防血管硬化，还能防治高血压、冠心病、糖尿病、延缓衰老作用。

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醋泡黑豆《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。但是很少有人直接食用生黑豆，因为生黑豆有生豆味，并且直接食用难以消化。现在人们常常是加热炒熟，但是却破坏了黑豆的许多营养成分。所以，用醋泡黑豆是很好的使用方法。

黑豆中富含抗氧化成分，花青素和对眼睛有益的维生素A。常吃黑豆不仅能够滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳，有助于防止视力下降。而醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压等也都很有效果。将黑豆炒熟晾15分钟后，在醋中浸泡两个小时左右，即可以食用。

用醋泡黑豆，不但不会破坏其中的营养成分，还有利于黑豆中营养元素的流出，有助于人体高效摄取营养成分。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。

做法：先把黑豆加适量水煮至七八分熟,煮好后沥去水分，直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。

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醋泡黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。将炒熟的黄豆以1:2的比例与食醋一起浸泡，一周左右后即可食用。每天3次，每次空腹吃15—20粒醋泡黄豆可使皮肤细嫩光滑、皱纹减少，有抗衰延寿之功效;还能辅助防治高血压、降低血脂和胆固醇，预防动脉粥样硬化。

醋泡花生米：花生脂肪含量40%—50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸，可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，增强排泄，从而降低胆固醇。花生的脂类含量高，而醋中的多种有机酸恰可解腻生香，所以醋泡花生可谓“绝配”。将花生用醋浸泡1周左右，每日早、晚各食10—15粒，有清热、活血的功效，长期坚持可降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积。

花生有很高的营养价值，其中含有大量的不饱和脂肪酸，是人体所必需的营养物质。但由于脂类含量高、热量大、吃多了会感到油腻。但是如果将花生泡在食醋中，就会解花生的“腻”。用醋浸泡花生米一周以上食用，可有效的起到软化血管的作用。尤其是一些患有动脉粥样硬化、高血压等患者在平时多吃，其降血压的功效更加的明显。

做法：取花生米（最好是新鲜的）50克。放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。注意醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。大概一个星期就可以吃了。

如果每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，不仅可以降低血压，同时还能够减少胆固醇的堆积，间接的起到降低胆固醇以及高血脂的功效。但是食用后一定要漱口，否则会腐蚀牙齿，造成龋齿。

醋泡姜生姜泡醋的功效有很多，首先可以补肝阳，因为醋入肝经，肝一旦遇酸就会收敛，同时摄入的姜则会发生升发功效，也进入到肝里，收中有发，可以提升肝阳之气。另外生姜有暖胃的作用，吃醋泡姜可以驱胃寒。

做法：取1斤陈醋，2两老姜。把陈醋倒进有盖子的罐子，生姜洗净晾干水分后切片。将生姜放入醋中，浸泡两天后即可食用。想要发挥醋泡生姜治胃寒的功效，只要每天吃醋泡生姜2-3次，每次2-3片，两周即可见效。

尽管醋泡食品有诸多好处，但有些人却不宜食用。如正在服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时不宜吃，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，使某些药物不能发挥作用;而胃溃疡和胃酸过多的患者也不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。

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