豆浆和它一起煮，一周喝三次，膝盖疼好多了！效果原来这么好！

今天要给大家介绍的一种瓜，是咱中国百姓家经常吃的蔬菜，它就是南瓜。

南瓜所含的淀粉、碳水化合物较高，在分类上是属主食类食物，其实，您可别小看了南瓜，它可不是一般的家常菜，南瓜的背后藏着一个秘密。

南瓜的营养功效

消肿

南瓜属于高钾低钠的蔬菜，丰富的钾元素可以改善水肿和疲倦，同时在《中华本草》中记载南瓜有解毒消肿的功效，而《滇南本草》则认为吃南瓜可利尿。

养胃

小米南瓜粥还是典型的养胃食物，南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。

润肤

南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽。　

补血

古人认为"南瓜为补血之妙品"，其补血功效除了来自于铁元素之外，其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。同时，在《本草纲目》中记载南瓜有补中益气的功效，能起到气血双补的作用。

调理三高

南瓜的高钾低钠、富含果胶、含有粗纤维等特性，赋予了它有调理高血压、高血糖和高血脂的功效，其中丰富的果胶和微量元素钴起到了降低餐后血糖的作用，但是因为南瓜热量高，糖尿病人要控制摄入的量。

缓解眼睛疲劳

现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象，南瓜中富含胡萝卜素和维生素A，两者都可以起到维护眼睛健康的作用。　

维护肠道健康

便秘、宿便、痔疮等是肠道健康的杀手，南瓜中的膳食纤维分为可溶性的果胶和不可溶的粗纤维，可该改善便秘、缩短食物废渣在体内的停留时间。

小贴士：

南瓜除了我们提到的功效之外，常吃南瓜还可以增强身体免疫力、消炎止痛、收敛肺气和护肝肾等功效。

南瓜煮豆浆有奇效

南瓜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素Ｃ、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴硷、甘露醇等。　

现代医学研究发现，南瓜可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，又被称为〝防癌食物〞之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用。　

南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26 在体外筛选有抑制作用，抑制率在90％以上。南瓜子有遏抑日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用，用以治疗血吸虫病、驱除蛔虫。

功效：

南瓜和豆浆蒸煮，可防治退化性膝关节炎与防癌、降血糖。

做法：

取豆浆和南瓜各一碗，南瓜将外皮洗净后连皮带籽切成小块，将豆浆和南瓜放入锅内，加八分满量杯的水，开火蒸煮即可。

南瓜的美味吃法

1、南瓜蒸蛋

1、将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽。

2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。

3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟。

4、蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。

5、然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。

6、将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。

7、裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。

8、出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。

2、南瓜饼

1、把糯米粉和粘米粉搅拌均匀。

2、将南瓜去皮去瓤切块放在碗中，放入锅中蒸10分钟。

3、煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥。

4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团。

5、将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。

6、将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状。

7、南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄就可以了。

3、南瓜山药粥

1、把南瓜、山药去皮切块，放入锅里烧开。

2、加入洗净的小米，再用大火烧开。

3、转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠。

4、加入枸杞，关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。

豆浆煮沸了，还要煮几分钟？不懂得别来！急急急！！！！！！！！

煮沸后，继续煮5至10分钟，即可食用。

豆浆的做法，准备材料：黄豆：50克、黑豆：20克、水：200毫升、花生：20克、糖：适量。

1、把黄豆、黑豆、花生分别放进容器，然后浸泡8小时

2、把浸泡好的豆子倒入破壁机

3、然后加水，打碎

4、把做好的豆浆过滤

5、煮沸后继续煮10分钟即可

-豆浆

打豆浆时，黄豆只拿水泡就错了！多加一步，豆浆又香又浓更好喝

哈喽，大家好！我是小玉。小玉带您做 美食 ， 健康 美味要坚持。

大多数人在早餐的时候，就喜欢喝上一杯暧暖的豆浆，再配上两根油条。

豆浆的营养价值非常高，所以还是比较受欢迎的。以前都是在外边买豆浆喝，现在条件好了，家里边都有豆浆机，料理机可以自己在家里做。而且自己在家做的话，可以根据自己的口味来做，自己做的也干净卫生，喝起来更放心。但是自己在打豆浆的时候，有时候打出来的豆浆，豆渣会非常的多。而且多少都会带有一点点的苦味，总感觉就是不如早餐店里边的豆浆好喝。

其实打豆浆也是有小窍门的，今天咱们就跟大家分享一下，早餐店里边打豆浆的小窍门。学会了以后，再打出来的豆浆就会非常的香浓，而且豆渣也会非常的少。首先我们要准备适量的黄豆，把黄豆掏洗干净以后，让黄豆在清水中浸泡几个小时。

这样可以让黄豆吸足水分，等咱们在打豆浆的时候出浆率会非常的高，出豆渣非常的少。豆浆打出来以后也会非常的顺滑。一般这一步咱们可以头一天晚上泡好，第二天早晨起来的时候打豆浆就可以了。黄豆泡好以后，不少人就会直接开始打豆浆，可是这打出来的豆浆豆腥味会比较大。泡好的黄豆我们不要直接打豆浆，我们多加一个步骤，这样再打出来的豆浆它会非常的香浓好喝。

把泡好的黄豆沥干水分，然后我们再锅里面准备适量的水，水烧开以后把黄豆放在蒸屉里边隔水蒸三分钟左右。蒸到半熟状态就可以了，这样我们就可以直接放在豆浆机里边开始打豆浆了。这样打出来的豆浆出浆率会非常的高，而且豆渣非常的少。这样打出来的豆浆在喝的时候味道非常的香浓，也没有豆腥味和苦味。早餐店里边在打豆浆的时候，都是提前把黄豆蒸一下。不过要注意的是黄豆要蒸到半熟状态，千万不要熟透，熟透的黄豆就打不出豆浆了。

咱们以后要想打出来的豆浆，没有豆腥味不会发苦，咱们可以提前把黄豆蒸一下再打豆浆，这样打出来的豆浆才会好喝。最后咱们多说一句，就是咱们泡黄豆的时候，因为要泡几个小时。如果是在夏天的时候它的温度非常的高。一定要把黄豆放在冰箱里边，要不然的话黄豆比较容易变质。如果是冬天的话就没事，因为温度是比较低的，咱们放在常温下就可以了。还有就是咱们在打豆浆的时候，也可以换换口味，可以放一些红枣，芝麻。这样打出来的豆浆味道也会非常的香浓，而且营养也会比较高一点。

天天喝豆浆有什么好处和坏处？

豆浆是早餐的好伴侣，可以说每个人都可过豆浆，豆浆含有很多营养元素，对人体健康大有裨益。是也有一部分人不适合喝豆浆，下面小编为大家介绍一下喝豆浆的好处和坏处。

豆浆的好处：

1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷?4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防治糖尿病：豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

喝豆浆的禁忌：

1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量：一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆：豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

不宜喝豆浆的人群

1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

喝豆浆的好处很多，但是也要看自己的情况。了解了小编为大家介绍的喝豆浆的好处和坏处后，你就能正确为自己的健康而做选择了。

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