厨房里这几种蔬菜既便宜，降糖效果又好！

蔬菜是好东西，每天能吃够500g，能帮老人家控制血糖、控制体重避免发福。但是市面上的蔬菜这么多，吃哪种蔬菜才能起到控制血糖的目的呢?记住这5个字：大、豆 、粗、根、深。

1、大——叶子大

多吃菠菜、木耳菜、油麦菜等大叶蔬菜，能补充膳食纤维，还能帮助老年人减少餐后血糖的波动、增加饱腹感，有助于控制血糖和体重。

2、豆——杂豆、鲜豆和豆荚

植物中的豆类是重要的蛋白质来源，常吃可强身健骨，豆类富含维C和钾元素，有利于控制血压，亦可控制餐后的血糖。

3、粗——蔬菜的茎干

茎干粗的蔬菜，比如花菜、西兰花、芹菜、笋等，老年人控制血糖要多吃。这些食物膳食纤维含量丰富，对于减少餐后血糖的波动、增加饱腹感很有帮助。

4、根——块根类蔬菜

块根类蔬菜，常见的有土豆、芋头、莲藕等，这些食物淀粉含量高，热量高，可替代主食。多吃这些食物对保健好，但同时要少吃米饭类主食，确保食物摄入的总能量，确保餐后血糖平稳。

5、深——颜色深的蔬菜

深紫色的紫甘蓝、橙黄色的胡萝卜、深绿色的油菜这些蔬菜要多吃，这些颜色艳丽的蔬菜富含有益身体的天然化学物质。实验表明，这些蔬菜中的天然化学物质，对保护心血管健康、控制血糖、改善胰岛素抵抗有一定的效果。

以上是家庭中预防高血糖、高血脂的一个饮食方法，但是对于需要严格控制血糖的人群来说，可以辅食针对性的食疗，

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通过饮食疗法降糖 一日三餐不再愁

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吃什么蔬菜才能降血糖

吃下面的这些蔬菜，可以起到降血糖的作用：
1、洋葱
性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素a和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

2、南瓜
甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，对改善症状有良效。
3、黄瓜
性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素c、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。
4、苦瓜
性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成 分，尤其是维生素c的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之 称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤 洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

16种降血糖的蔬菜，高血糖吃什么蔬菜好

临床研究表明，是没有非常明显降血糖蔬菜的，但有些蔬菜对降血糖有帮助，来看一下16种降血糖的蔬菜有哪些？
降血糖的蔬菜有哪些序号蔬菜名称1洋葱2豆类3奶制品4巴西坚果5三文鱼6桑叶茶7燕麦8核桃9黄瓜10薏苡仁11芹菜12藕13山药14菠菜15小扁豆16苦瓜血糖高吃什么蔬菜好
血糖高吃蔬菜非常好，特别是糖尿病人，大部分蔬菜的含糖量都不是很高，所以血糖高的人可以多吃一些，比如洋葱、菠菜、黄瓜等，这些蔬菜都有降血糖的作用，如果是肥胖型患者，每天吃一百克左右的黄瓜对身体是有很大好处的。
山药也可以改善高血糖的情况，而且山药当里面有淀粉酶，这类物质可以消化糖分，从而让血液中糖分减少，甚至没有；藕也可以多吃，藕里面的糖分也很少，非常适合糖尿病患者食用。以上是小编整理的关于16种降血糖的蔬菜，一些中老年人经常会出现血压高的情况，所以多吃些降血糖的蔬菜是非常好的。

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