白果的食用禁忌(白果怎么吃 五种吃法及食用禁忌大揭密)

白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。但是吃白果也是有禁忌的，吃白果有什么禁忌呢？跟小编一起来看看吧！

一、白果的价值功效

1、白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

2、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

二、白果的食用禁忌

1、有实邪者忌服。

2、白果不能生食，食用熟白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。年龄越小，中毒可能性越大。煮熟的白果每天适量吃是可以的，也没有明确的不能同食的食物，谨记不能多吃。

3、儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

4、白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。

白果有很好的美容功效，即便如此，爱美的美眉们切不可为了爱美吃太多白果。儿童吃白果需格外留心，五岁以下一定不可以吃白果，引起食物中毒可就不好了。

白果怎么吃 五种吃法及食用禁忌大揭密

1、白果吃法

（1）带壳炒炸：可以用椒盐一起炒椒盐白果，也可简单炒熟即可食用。

（2）煮糖水：白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。

（3）白果汤圆：白果可以与糯米粉、黑芝麻等制成汤圆食用。

（4）白果炒菜肴：白果可以与虾仁、百合等炒菜；

（5）白果炖汤：白果可以与鸡一同炖汤食用。

扩展资料

食用禁忌：

（1）白果虽然营养丰富，但也有副作用，白果有微量毒性，不可食用过多；

（2）5岁以下的小孩勿食；

（3）不可生食，由于银杏中含有氰甙这种物质，在大量生食后，它会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状，严重者还会神志不清、重度昏迷，有生命危险；

-银杏果

人民网-白果如何吃？告诉你三种美味做法

人民健康网-银杏果吃错小心中毒

白果的饮食禁忌 营养的食物要适量

白果是银杏树结出来的果实，也是一种美味的滋补食用干果，是一种常见的滋补食材，不过在食用白果的时候，要适量食用，因为食用过量很容易出现中毒的症状。

那么在食用白果的时候，搭配食材上有哪些注意事项呢?

白果和木耳可以一起吃吗 黑木耳的食用口感鲜美，其中含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为?素中之荤?。黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，是天然的补血养血的滋补佳品。

黑木耳是可以和白果搭配食用的，对身体有一定的滋补作用，不过食用白果要适量，以免食用过量，反而不利于身体的健康。

白果和黄精可以一起吃吗 白果是可以和黄精搭配食用的，还具有一定的辅助治疗肺部疾病的滋补功效，特别是肺结核疾病，适量的食用，具有一定的抗结核的作用。

不过在食用白果搭配黄精时，要结合医生的建议以及身体的健康情况，适量食用，以免食用过量，反而不利于身体的健康。

白果和黄花菜一起食用吗 白果也是可以和黄花菜搭配食用的，不过在食用黄花菜的时候，一定要用热水焯一下，并在凉水中充分的浸泡，然后才能安全食用。

而白果也要结合自己身体的健康情况，适量食用，以免食用过量，反而不利于社团你的健康。

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