生吃茄子有什么好处,孕妇吃茄子好吗

生吃茄子有什么好处,孕妇吃茄子好吗

家常菜中有很多可以既可以当作水果吃又可以当作炒菜的材料，比如说番茄、黄瓜。有很多人不禁会问到也可以炒菜也可以生吃的茄子，在生吃的时候有什么好处？吃茄子有什么注意事项呢？孕妇吃茄子好吗？

生吃茄子的好处

茄子富含维生素E，生吃的时候可以保存更多的维生素E，能够延缓衰老，还可以防止出血。

生吃茄子保存了茄子中的维生素D，有保护血管的好处，血管变柔软，多吃可减少老年斑。

茄子的单位热量低，生吃茄子还有减肥的好处。

茄子中含有龙葵碱对控制血压和抑制癌症有一定的效果。

生吃茄子还有清热止血消肿止痛的好处。

茄子里其他有益控制慢性疾病的成分，还有类黄酮、钾和果胶。

健康小贴士：

（1）茄子带碱性，生吃更会有涩感，而且寒性，建议胃肠不好或者容易腹泻的人少吃。我们都知道茄子含有龙葵碱，龙葵碱大家不熟悉，但是提到发芽的土豆含有龙葵碱，容易中毒，大家就应该知道了。

（2）不过少量食用龙葵碱是没有明显危害的，但是如果一次吃了>200毫克龙葵素，可能就容易出现恶心、呕吐、腹泻等症状，慎重更严重的症状。

（3）一般情况下，建议大家熟吃茄子。其实我们熟吃茄子，营养成分也不会被破坏多少。

孕妇吃茄子好吗

可以吃，不宜多吃。

孕妇在很多方面都有限制，比如说运动、饮食上。咱们今天说的这个孕妇吃茄子好不好，单从补充营养的角度上讲，茄子含有丰富的营养物质，可以补充营养物质；但是从药理方面来说，茄子有活血化瘀、软化血管、防癌的作用。从这两方面看，孕妇是可以吃茄子的，而且好处也不少。从中医角度讲，茄子属于寒性食物，容易引起消化不良、腹泻等症状，所以孕妇可以吃茄子，但是不宜过多的吃茄子，具体的要求需要听一下医生的建议。

吃茄子要不要去皮？

吃茄子最好不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

如何挑选茄子

通常我们选择的茄子大多是条形的茄子，购买的时候要挑选没有裂口、没有斑点、老嫩适中的茄子；

通常嫩茄子颜色有点乌暗，皮比较薄，重量比较轻；

老茄子的颜色大多光亮，皮比较厚，重量比较沉。

我们还可以尝一下是否有苦味来辨别一下老嫩茄子，老的茄子有点苦味，嫩茄子没有苦味。

生吃茄子有什么好处和坏处

茄子生吃可以保留更多的维生素D，能保护血管。中医认为：茄子性味古寒、有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等攻效。茄子中主要成份有：葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子中含有较丰富的VPP。生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高，因不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。
茄子含丰富的维生素及蛋白质和钙，能使血管变柔软，多吃茄子有助于减少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低脑血栓发生。茄子还能减肥，如果是炒之类的烹饪方法肯定不行，茄子很能吸收油的，如果你经常做饭的话就应该知道，做茄子要多放点油。想减肥的话，就生吃茄子，皮削掉，凉拌味道也不错。

生吃茄子对身体有什么好处？

生吃茄子对身体有很多好处，茄子营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。生茄子里面含有龙葵碱物质，吃了可以刺激你的胃肠道，对治疗消化不好和积食是有一定的效果。除此之外，生吃茄子还可以清热解毒、活血止痛等诸多好处。

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