银鱼的功效与作用(银鱼有什么营养价值 银鱼的营养价值及功效)

银鱼的功效与作用

银鱼这种鱼类食物在我们日常生活中非常熟悉，他作为中国四大名鱼之一，在中国的养殖范围非常广泛，一些内地湖泊和河流中都有关于它的生长，而且它的营养价值特别丰富，吃起来肉质鲜美，那么银鱼都富含哪些功效和作用呢，都具有哪些滋补保健效果?

银鱼的功效与作用

银鱼作为一种淡水鱼，一种鱼类食物，其中富含的营养价值含量非常丰富，在平时生活中适当的吃一些对身体健康非常有帮助，可以补充我们所需要的一些营养物质等。对于一些体质虚弱的人群是非常适合使用银鱼的，因为它作为一种高蛋白低脂肪的食物，可以起到增强体质的功效，它还可以起到补肾增阳，去湿活血的效果，作为一种非常好的滋补类食物，在日常生活中吃一些对身体健康也有帮助。银鱼还可以起到补充钙元素，增进骨骼发育的效果，尤其是对于一些青少年时期的儿童来说，非常适合吃银鱼，因为它的鱼刺比较少，而且富含非常多的钙质。

在平时生活中对于一些贫血的人们还可以吃一些银鱼，因为银鱼富含的铁元素含量非常多，可以起到预防缺铁性贫血的效果，尤其适合女性月经期间或者一些贫血的人们使用。银鱼还可以起到清肺止咳的功效，因为它作为一种淡水鱼，在平时生活中可以将它熬成汤，可以起到非常好的利尿消肿，用来治疗脾胃虚弱等现象。银鱼中富含的一些丰富维生素，还有一些抗氧化物质等，可以起到很好的抗衰老，美容养颜等功效，使皮肤变得更加光滑和细腻，还具有调节内分泌的效果等。

银鱼有什么营养价值 银鱼的营养价值及功效

1 银鱼有什么功效银鱼味甘，性平，入脾、胃经，具有补脾益胃、润肺利水等功能,可用于脾胃虚弱、消化不良、肺虚咳嗽、虚劳等。

2 银鱼有什么营养价值1、银鱼的氨基酸含量相当丰富，营养价值高,经常食用可以提高机体抵抗力。

2、银鱼是一种高蛋白低脂肪食品，因此也适合高脂血症患者食用。

3、银鱼是极富钙质的鱼类，尤其适合妇女、儿童以及需要补钙者食用。

3 银鱼的饮食宜忌宜:一般人均可食用，尤其适宜于体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症者。

忌:据前人经验，银鱼不宜与枣同食。

4 银鱼的食用方法银鱼是一种鱼类珍品，营养丰富，堪称河鲜之首。银鱼作为一-种整体性食物应用，其养生益寿的功能为国际营养学界所认可。银鱼体型小，通常用来蒸蛋、炒蛋、煎蛋、煎饼或煮汤(银鱼萝卜丝汤、银鱼莼菜汤),也可以炸着吃(天津小吃)。银鱼-般在多湖的地区食用较多，如江苏、浙江等地。

银鱼蒸蛋

做法:将鱼加入盐、油拌匀备用;鸡蛋搅拌,放盐，入蒸锅约5分钟后再放入鱼、葱，续蒸3~4分钟，利用余热煸几分钟取出，淋生抽、油，撒上胡椒粉即成。

银鱼干的适宜人群以及功效

银鱼干是一种很有保健作用的食材类型哦，它的蛋白质是很丰富的呢，而且还可以起到很好的保健的作用和效果的呢。你知道银鱼干的适宜人群吗，以及它的保健效果，来看看这些具体的介绍吧。

银鱼是一种鱼类珍品，营养丰富，有“水中的软白金”、“鱼参”之美称，堪称河鲜之首。银鱼是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效，成为水中珍品。银鱼干可以有滋阴润燥的作用，对于清热解毒有好处，而且还可以补充丰富的蛋白质。

一、哪些人不能吃银鱼?

皮肤病患者忌食。

二、银鱼的适用人群

一般人群均可食用。孕妇、产妇、哺乳期妈妈都可食用。尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用;适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。一般人都适合吃，可以补充营养，缓解营养不良，同时也可以有缓解体质虚弱的作用和效果。

三、银鱼的食用禁忌

1.银鱼是一种高蛋白低脂肪的海鱼，适宜减肥期间食用，但胆固醇含量较高，一次不宜食用过多银鱼。银鱼干不能吃太多，因为会导致胆固醇升高的情况。

2.银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。

关于银鱼干的适宜人群以及功效，大家都知道了吧，营养价值是比较高的，不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以让你的胃口大开，促进食欲，可以清除体内自由基，对于提高体质，缓解身体虚弱起到很不错的作用。

中草药：银鱼的功效与作用

银鱼
(《纲目》)
【异名】王余(《尔雅》郭璞注)，蛤残鱼(《尔雅翼》)，银条鱼(《日用本草》)，面条鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)，大银鱼(《鱼类分类学》)。
【来源】为银鱼科动物银鱼的全体。
【动物形态】银鱼
体细长，近圆简形，后段略侧扁，体长约12厘米。头部极扁平。眼大；口亦大，吻长而尖，呈三角形。上下颌等长；前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨前部具犬齿1对。下颌前端没有联合前骨，但具一肉质突起。背鳍Ⅱ11～13，略在体后3/4处。胸鳍8～9，肌肉基不显着。臀鳍Ⅲ23～28，与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞，一般为18～21个。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色。体侧各有一排黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达尾基。此外，在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。
生活于近海，具有海洋至江河洄游的习性。分布山东至浙江沿海地区，尤以长江口崇明等地为多。
【化学成分】可食部100克含：水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化物1.4克，灰分1.0克；钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。
【性味】《日用本草》："味甘，平，无毒。"
【归经】《本草求真》："入脾、胃。"
【功用主治】补虚，健胃，益肺，利水。
①《日用本草》："宽中健胃，合生姜作羹佳。"
②姚可成《食物本草》："利水，润肺，止咳。"
③《医林纂要》："补肺清金，滋阴，补虚劳。"
④《随息居饮食谱》："养胃阴，和经脉。"

提醒您：银鱼 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

银鱼有什么营养价值

银鱼的营养价值如下：
1、银鱼又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼，分布于我国山东至浙江沿海。银鱼，虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认，洗净鲜用或晒干备用。
2、银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
3、银鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2和烟酸等成分。每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、的作用，银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

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