黄鳝怎么吃最壮阳补肾(黄鳝怎么炖汤好喝)

黄鳝是日常饮食中比较常见的食物，从中医角度来讲黄鳝黄鳝性温，味甘，归肝经，脾经，肾经，那么怎么吃最壮[zhuàng] 阳[yáng] 补肾呢？一起了解下吧。

黄鳝怎么吃最壮[zhuàng] 阳[yáng] 补肾

一、黄鳝炖野生泡参

材料：黄鳝，野生泡参，枸杞，红枣（去核），猪肋排。

做法：1.将材料准备洗净备用。将黄鳝洗净后去除内脏，然后切成小段备用。

2.猪肋排洗净后焯水备用。

3.用一个炖盅，把黄鳝放入。再放入肋排，泡参，红枣及枸杞。

4.材料放入后加入8分满的水。

5.放入锅里隔水炖2个小时，炖好后放入少许盐即可食用。

功效：除寒热，补中益肺气，补虚。

二、参杞芡实炖黄鳝

材料：党参，枸杞子，芡实，黄鳝。

做法：黄鳝洗净切段，放在水里泡半小时，把肉内的血水泡出来。切数大片生姜在炒锅中爆炒，倒入黄鳝段同炒至熟。把生姜片和黄鳝同放入炖盅内，加入党参，枸杞子和芡实。倒入1000ml开水炖约1小时，加盐调味即可。

功效：平补气血，强筋骨，补脾祛湿。

三、红烧马鞍桥

材料：黄鳝，五花肉，熟大油，香油，酱油，料酒，白糖，盐，味精，大蒜瓣，葱，姜。

做法：把黄鳝宰杀后剁去头尾，洗净血污，切成5厘米长段。五花肉切成1厘米厚和鳝鱼等长的片。分别用开水氽透，捞出控净水。炒勺上火，把大蒜瓣用热油炸成金黄色后捞起沥油。留底油，随即投入葱，姜煸香，把五花肉放入稍煸一下，将料酒烹入，加进酱油，待肉上色后，再加上糖和适量的水把肉用小火焖至3～4成熟，再加入鳝段，大蒜继续小火焖50～60分钟，全烂时加入味精，盐，改用旺火收浓汁，最后淋入香油拌匀便成。

功效：补虚养身，补阳调理。

四、山药鳝鱼汤

材料：鳝鱼，山药，胡萝卜，植物油，大葱，生姜，盐，胡椒粉，香菜，鸡精，料酒。

做法：将鳝鱼收拾干净切段，氽水；山药去皮清洗干净，切片；枸杞子清洗干净备用。净锅上火，调入精盐，葱段，姜片，最后放入鳝鱼，山药，枸杞子煲至熟即可。

功效：补中益血，滋肾益精。

以上4种烹饪方法都可以改善由于肾虚导致阳痿早[zǎo] 泄 [xiè] 的症状，能够起到补肾益精，润肠通便等作用。希望以上消息对你有所帮助。

黄鳝怎么炖汤好喝

黄鳝怎么炖汤好喝

黄鳝怎么炖汤好喝。黄鳝的营养价值是很高的，黄鳝又被我们称之为鳝鱼，由于黄鳝的肉质比较嫩，口感非常好，味道也十分鲜美，以下看看黄鳝怎么炖汤好喝及相关资料。

黄鳝怎么炖汤好喝1 一、黄鳝排骨粉丝汤

材料：黄鳝、生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗。

做法：

1、排骨洗净、汆水捞起。

2、煮沸煲里的清水、放入排骨、小火煲一个小时。

3、买黄鳝时请师傅剖好、不起骨、洗净；用热水淋烫、 用刀背刮去表皮的“滑潺”、切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。

4、粉丝用清水浸泡至软。

5、葱和香菜洗净、葱切末、香菜切段。

6、热锅放两汤匙油、炒香姜片和葱末、加入粉丝炒匀、下1汤匙料酒、倒入煲好的排骨汤、煮开后放黄鳝、再煮约8分钟、下麻油和适量盐调味、撒上香菜段即可品尝。

二、鳝鱼辣汤

材料：主料：鳝鱼200克。

做法：

1、锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗。

2、烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条、加入酱油、醋、葱、姜、盐。

3、烧好后倒入鸡蛋成花、加入水淀粉勾芡。

4、开锅后盛入碗中、加上胡椒粉、味精、麻油即成。

三、莲藕鳝鱼汤

材料：莲藕200克、鳝鱼150克、油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

做法：

1、鳝鱼处理干净切段、藕洗净切块、葱姜切末。

2、起锅热油爆香葱姜、煸炒鳝鱼片刻。

3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

四、黑豆首乌鳝鱼汤

材料：黄鳝100克、黑豆90克、何首乌9克、红枣、生姜。食盐、味精各少许。

做法：

1、将泡好的黑豆洗净、黄鳝去除内脏洗净、用开水焯。

2、何首乌、红枣、生姜分别洗净。

3、将全部原料一齐放人沙锅内、加清水适量。

4、开大火煮沸后、改用文火煲2~3小时、加食盐、味精即可。

黄鳝的营养

鳝鱼属于河鲜之一、和很多陆生动物不同、鳝鱼中含有很多的不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸是大脑的必须元素、经常食用对记忆力有很好的增强作用、尤其适合青春期、老人食用、能增强脑力、缓解记忆力衰退。

黄鳝中含有特有的营养素——鳝鱼素、这种特殊成分具有胰岛素的作用、在食用之后能抑制体内血糖的升高、十分适合糖尿病患者食用。

鳝鱼中维生素A的含量极高、这种维生素是人体肝脏和眼睛中的最为重要的物质、维生素A在食用之后能发挥很强的抗氧化性、能缓解肝脏细胞的衰老、增强肝脏的功能、并且维生素A也是视网膜的上视紫红质的主要合成原料、增强视力效果也很好。

黄鳝怎么炖汤好喝2 黄鳝的功效与作用

黄鳝具有非常高的营养价值，黄鳝肉中含有大量丰富的卵磷脂和DHA，这是组成我们体内细胞膜的主要成分，而且还是我们的大脑所需的一种重要的营养成分。根据美国的相关研究，生活中多吃一些含有卵磷脂等物质丰富的食物。

可以有效地提高我们的记忆力，因而，黄鳝也具有补脑的作用。而且，黄鳝中所含的一种特殊的“鳝鱼素”，对我们的身体具有非常多的`好处，可以帮助我们清热、解毒、祛风、消肿、润肠、止血，而且还可以有效地降低我们的血糖，缓解痔疮等。

吃黄鳝的禁忌

在我国民间，关于黄鳝有很多的说法，有的地方的人说，黄鳝是一种有灵性的动物，不是每个人都可以食用，下面来看一下关于吃黄鳝的一些禁忌。

一、不要吃死的黄鳝

黄鳝都应该吃活的，死的黄鳝体内的组氨酸会被细菌分解发生反应，生成一种叫做组氨的一种有毒的物质，这种物质如果被我们吃了，会出现中毒的现象。

二、不要吃没完全熟透的黄鳝

不要吃没有完全煮熟的黄鳝，如果黄鳝没有煮熟，其体内的囊蚴就不会死亡，这个时候，如果吃了黄鳝，进入我们的消化道，经过消化液溶化掉囊蚴的外壳之后，其尾蚴就会穿过我们的肠壁从而进入我们的体内，这时候就会引起很多的疾病。症状大约会在半个月之后，出现发烧、厌食、

全身困乏无力等症状，而且还会在颈部、腹部皮下、腑部等部位出现节状的疙瘩，而且这些疙瘩还会移动，这种症状在医学上被我们称为“蒲兴诊”，也就是说，囊蚴已经在我们的体内发育成成虫了，如果出现了这样的病症，必须要通过手术才能将其取出我们的体内。

三、有发烧以及痢疾等病症的人不要吃黄鳝

对于患有发烧以及痢疾等相关病症的人，最好不要吃黄鳝，否则不仅不会对我们的身体有任何的好处，反而会导致我们的病情加重，甚至患上其他的疾病。

四、不要吃太多的黄鳝

尽管黄鳝的味道十分鲜美，但是黄鳝仍然不适宜吃太多，否则可能会导致消化不良等症状，严重的时候，可能会导致我们的旧病复发。

黄鳝怎么炖汤好喝3 常吃黄鳝，或会给身体带来好处

1、提高抵抗力

黄鳝是一种营养丰富的海产品，含有较多的优质蛋白质和100g膳食纤维，黄鳝含蛋白质约18g，以及多种微量元素和矿物质元素，经常吃黄鳝可以改善我们身体缺乏的营养物质，提高我们身体的免疫力和抵抗力，从而降低我们生病的概率。

特别是夏天到了，很多人因为热饭吃不下去了，这时候，他们不妨吃点鳝鱼，因为它有一种鲜美的凉性味道，可以补充营养，提高机体免疫力。

2、补肾壮阳

黄鳝性味辛温，入脾经，天津市有利排尿、活血化瘀、身体内气血、肾精代谢不够的男士，吃黄鳝肉能滋润肾气，有益于泌尿系统作用运作，长期性遭受骨关节病病症问题困惑的人，喝鳝鱼汤可以填补滋补养生气血、含铁、钙元素，维护骨关节病，身心健康膝盖骨，减少神经组织痛疼水平。

3、降低血糖

鳝鱼中含有“鳝鱼素”，能降低血糖、调整血糖值，对糖尿病患者有不错的疗效，人体脂肪非常少，是糖尿病病人的理想化食品类， 鳖肉甘、温具备补中益血、治亏虚之作用，民俗服药能冶疗虚劳咳嗽、寒湿发痒、肠风痔漏、失聪等症。

服用鳝鱼可以降血糖，鳗鱼中含有黄鳝素a和黄鳝素b，二者均有显著的降血糖缓冲作用，且降糖药物中含有较多的黄鳝素a和黄鳝素b。

4、维护心血管

鳝鱼是低胆固、高蛋白食品，含有丰富的不饱和脂肪， 含有尤其出色的成分， 如同甘碳戊烯酸，强抗氧化性化学物质在减缓肌肤和细胞衰老的同时，维护毛细血管延展性，防止动脉硬化、心肌梗塞等心脑血管病的产生。

5、壮骨

黄鳝性温，一旦进到脾经，对大部分男士而言，日常生活中都是会产生慢性肾脏病和肾亏肝肾阴虚问题， 许多男人倍感困惑是由于这儿得到了损害，把药用价值烹制改为饮食搭配烹饪方法，多吃些鳝鱼试一下， 肾亏造成的腰膝困乏、腰腿酸痛、骨质疏松都是有不错的改进，在滋润肾脏功能的同时，也是有健壮骨筋的作用。

男人吃黄鳝的好处

男人吃黄鳝的好处

男人吃黄鳝的好处，黄鳝是我们常见的一种水产动物，具有很高的营养价值，平时我们一般都会吃黄鳝，黄鳝有着多种做法，吃起来十分的美味，下面为大家分享男人吃黄鳝的好处。

男人吃黄鳝的好处1 1、补精益血

鳝鱼种含有丰富的锌元素，锌元素具有促进性功能和生殖细胞的作用，男性食用鳝鱼具有补精益血、强身健体的作用。

2、保护视力

鳝鱼种含有丰富的维生素A成分，维生素A对眼睛有着极大的好处，男性食用鳝鱼可以预防近视、宝保护眼睛。

3、调节血糖

鳝鱼营养丰富、脂肪含量却极低，并且鳝鱼中含有一种叫做“鳝鱼素”的成分，具有调节血糖、和降血糖的作用，男性食用可以极好的调节血糖，预防糖尿病。

鳝鱼的食用禁忌有哪些

1、鳝鱼不宜与狗肉、菠菜、南瓜、以及鲜枣一起食用，可能会造成身体不适。

2、鳝鱼对于肠胃具有一定的刺激性，所以肠胃功能不良的人不宜食用鳝鱼。

3、鳝鱼属于发物，所以患有皮肤病的患者、以及皮肤敏感的人群最好不要食用鳝鱼。

鳝鱼的食用方法

1、红烧鳝鱼

做法步骤：先将鳝鱼除去内脏清洗干净，并切成小段;准备好葱姜蒜，并在锅中爆香，放入鳝鱼段翻炒，倒入料酒、生抽、少量醋等调料，继续翻炒，炒至颜色均匀，放入盐、糖和适量的水，炖至食材熟透收汁，即可出锅。

2、炒鳝段

做法步骤;将鳝鱼清理干净并切成小段，裹上淀粉;然后准备一个油锅，烧热后将鳝段过油;准备一个炒锅，放入少量油，将葱花蒜末炒香，倒入鳝鱼段翻炒，放入料酒、白糖、生抽、味精继续翻炒至熟透，放入少量水淀粉收汁即可出锅。

男人吃黄鳝的好处2 1、提高抵抗力

黄鳝是一种营养丰富的海产品，含有较多的优质蛋白质和100g膳食纤维，黄鳝含蛋白质约18g，以及多种微量元素和矿物质元素，经常吃黄鳝可以改善我们身体缺乏的营养物质，提高我们身体的免疫力和抵抗力，从而降低我们生病的概率。

特别是夏天到了，很多人因为热饭吃不下去了，这时候，他们不妨吃点鳝鱼，因为它有一种鲜美的凉性味道，可以补充营养，提高机体免疫力。

2、补肾壮阳

黄鳝性味辛温，入脾经，天津市有利排尿、活血化瘀、身体内气血、肾精代谢不够的男士，吃黄鳝肉能滋润肾气，有益于泌尿系统作用运作，长期性遭受骨关节病病症问题困惑的人，喝鳝鱼汤可以填补滋补养生气血、含铁、钙元素，维护骨关节病，身心健康膝盖骨，减少神经组织痛疼水平。

3、降低血糖

鳝鱼中含有“鳝鱼素”，能降低血糖、调整血糖值，对糖尿病患者有不错的疗效，人体脂肪非常少，是糖尿病病人的理想化食品类， 鳖肉甘、温具备补中益血、治亏虚之作用，民俗服药能冶疗虚劳咳嗽、寒湿发痒、肠风痔漏、失聪等症。

服用鳝鱼可以降血糖，鳗鱼中含有黄鳝素a和黄鳝素b，二者均有显著的降血糖缓冲作用，且降糖药物中含有较多的黄鳝素a和黄鳝素b。

4、维护心血管

鳝鱼是低胆固、高蛋白食品，含有丰富的不饱和脂肪， 含有尤其出色的成分， 如同甘碳戊烯酸，强抗氧化性化学物质在减缓肌肤和细胞衰老的同时，维护毛细血管延展性，防止动脉硬化、心肌梗塞等心脑血管病的产生。

5、壮骨

黄鳝性温，一旦进到脾经，对大部分男士而言，日常生活中都是会产生慢性肾脏病和肾亏肝肾阴虚问题， 许多男人倍感困惑是由于这儿得到了损害，把药用价值烹制改为饮食搭配烹饪方法，多吃些鳝鱼试一下， 肾亏造成的腰膝困乏、腰腿酸痛、骨质疏松都是有不错的改进，在滋润肾脏功能的同时，也是有健壮骨筋的作用。

6、养肝

从中医学角度观察，肝主肾、肝显著产生肝部表面细胞凋亡状况，很有可能危害个人总体新陈代谢工作能力，减少基础代谢率，提醒内毒素废弃物停留，从源头上保护肝脏身心健康，最先要填补身体欠缺的营养元素，平稳胆液代谢， 另一方面，鳝鱼中含有的维他命a不但有利于身体的'基础代谢，还能修补肝部表面萎缩的体细胞，充分发挥抗氧化性实际效果。

仅有肝脏功能平稳，才可以维护本人双眼身心健康，水溶性维生素a有利于见到黄酮类的运作魅力，防止视网膜病变问题。

黄鳝的饮食禁忌有哪些？

1、不可以和菠菜一起吃

黄鳝性温味辛，养血柔肝，清除腹腔冷气机，菠菜又冷又滑，干燥， 二者味道作用不融洽，烤鳗鱼人体脂肪多，波菜凉滑，一起吃还有可能造成拉肚子，菠菜草酸与鳗鱼钙融合，形成草酸钙结晶，提升尿路结石的风险性。

2、不要和山楂一起吃

山楂会引起， 山楂具备引起子宫收缩的作用，怀孕吃山楂会引起子宫收缩，造成小产， 鳗鱼， 营养丰富，但不可能致使小产， 怀孕期留意不可以吃山楂，强烈推荐清淡的食物和肉配搭。

特性温馨、有利，对亏虚、血气不畅、风湿病等病有一定的减缓功效， 可是，鳗鱼和山楂不适合吃， 山楂中含有很多红酒单宁，不适合一起食用。

3、煮熟后才可以吃

平常吃鳝鱼的情况下，必须确保鳝鱼煮得充足， 听说鳗鱼煮的时长过长，肉质地非常容易衰老，因此一直蘸几滴水吃， 如果不煮着吃的话，身体内很有可能会繁育许多裂头蚴病菌，但这很有可能危害身心健康，吃鳝鱼后肠胃不适感， 因而，为了防止健康问题，平常吃鳗鱼的过程中要充足烹制。

男人吃黄鳝的好处3 黄鳝的功效与作用

1、提高免疫力

平时人们多吃些黄鳝，能吸收丰富的高质量蛋白，还能吸收一些有益的胆固醇，这些物质被人体吸收后能维持人体组织细胞稳定，它还能保护血管，促进血液循环，并能加快身体的抗体产生，能让人体自身免疫力明显提高。

2、提高造血功能

黄鳝不但含有优质蛋白，还含有丰富的微量元素体，这两种物质都是构成人体血红蛋白的重要原料，所以人们吃黄鳝后能促进身体内血红蛋白再生，它能补血活血也能提高人体自身造血功能。

黄鳝的食用方法

1、红烧黄鳝

黄鳝特别适合红烧，在做的时候可以把黄鳝宰杀处理干净，再把它切成段状，加入料酒蚝油生抽腌制半小时，然后再准备红烧汁，在炒锅中放适量食用油加热后放适量葱姜，放入黄鳝翻炒均匀，放入红烧汁慢炖，等黄鳝熟透以后，把汤汁收浓即可。

2、黄鳝鱼汤

黄鳝还可以用来做汤和再用黄鳝做汤的时候，需要提前把它宰杀并处理干净，再把它切成段状，然后放在沸水中焯2~3分钟取出以后放在汤锅中加适量清水放入葱姜可适量料酒加热煮开用小火慢炖成汤，出锅前加少量食用盐调味就可以。

黄鳝血的功效与作用

1、消炎止血

黄鳝血入药以后能消炎也能止血，而且效果特别好，平时人们出现中耳炎以后把新鲜的黄鳝血滴入到耳道中，能让炎症尽快消退，中耳炎的症状也能明显好转。止血也是黄鳝血的重要作用，它对人们的鼻子出血治疗作用明显，滴入到鼻孔中以后能快速止血。

2、通络活血

黄鳝血能通络活血，加快气血循环，平时服用它能预防人类的骨关节疾病，人们出现面瘫以后还能直接用黄鳝血来治疗，治疗时可以直接外用，最好能把黄鳝血直接涂抹在患处，能让面瘫引起的口眼歪斜快速好转。

3、补血

黄鳝血还是一种能补血的食材，它含有大量的血红蛋白，能提高人体血液中血红细胞的数量，也能增强人体造血能力，平时人们食用它以后补血作用特别明显，对人类高发的贫血有良好的预防与缓解作用。

4、滋补肝肾

黄鳝血具有一定的滋补作用，它能提高肝肾功能，预防肝肾病变，平时人们出现肝肾不足引发身体不适时可以及时食用黄鳝血，能让身体不适症状快速缓解，但黄鳝血带有一定的毒性，不能直接吃，它含有的毒素加热以后会失去活性，也就是说人们食用加热熟透的黄鳝血对身体最有利。

牛鞭烧黄鳝有什么好处

【吃牛鞭的好处】
1、补肾，
该食品可以快速提高机体热量，能够起到补肾健体的作用。
2、以形补形，
因为中医所说的以形补形的说法很准确，吃牛 鞭有很好的壮 阳作用。含有丰富的蛋白质，肾阳虚引起的阳 痿有很好的效果。
3、该食品既然都壮 阳作用，那么对遗 精早 泄也一样有很好的效果。
4、固精培元，
该食品中的蛋白质可以生精固本，对精子数量和质量有很好的提高作用。
5、强筋壮骨，
该食品中的蛋白质、脂肪含量很高，对腰膝酸软，体虚汗出，精神不振也有很好的作用。
【注意事项】
要适量食用。

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