甲亢可以吃小龙虾吗(虾的功效与作用及营养)

甲亢人群对饮食的要求是很高的。甲亢人群必须要禁碘饮食，所有海里的食物，包括海带、紫菜、大螃蟹，还有带鱼等食物中均含有碘。

甲亢可以吃小龙虾吗

甲亢人群是不能吃含有碘的食物，也不能吃海鲜的。

那么小龙虾是海鲜吗？这个问题我想大部分人都不清楚吧。其实小龙虾不是海鲜来的，小龙虾是属于河虾的一种，甲亢人群是能够吃小龙虾的，但一定不能贪多。据悉，每100g小龙虾中，含7.9 微克的硒。硒元素是一种稀有元素，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用。随着体内硒含量水平升高，甲状腺疾病的发病率会不断降低。

吃小龙虾也要适可而止，不能吃的太多。

适量吃一些小龙虾对甲亢患者的身体是有好处的。但是，需要避免采用重油、重盐的烹饪方式，避免增加不必要的热量，给身体造成负担。目前大部分的做法是麻辣或辛辣口味，这种做法并不适合甲亢患者，辛辣刺激的食物会对甲亢的病情恢复有不利影响。所以，甲亢可以吃小龙虾，但是需要注意吃的量及烹饪的方法。

甲亢人群可以吃蒜蓉小龙虾、清蒸小龙虾、鱼香小龙虾，不要吃麻辣小龙虾，避免对身体造成不良刺激，加重病情！

1.蒜蓉小龙虾的做法：首先用小刷子将小龙虾充分清洗干净，沥干水分，起锅烧油。油热后，放入一勺蒜末和一勺姜末。爆香，倒入沥干水分的小龙虾，不断翻炒；炒至小龙虾颜色变红，加入适量盐，继续翻炒；最后在锅中加入一勺生抽，和一勺醋，倒入少许清水。翻炒均匀，大火收完汁，即可出锅。

2.清蒸小龙虾的做法：用小刷子将小龙虾充分清洗干净；锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟；取出蒸熟小龙虾装盘；将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。

3.鱼香小龙虾的做法：用小刷子将小龙虾充分清洗干净；葱切葱花，姜蒜切米，泡红辣椒切末，备用；大火起锅放油，油五成热时放入姜、蒜米和泡辣椒末炒出香味，再放入葱花同炒；加入盐、酱油、汤、绍酒烧开；放入小龙虾焖煮15分钟；放入糖醋调味，下水豆粉勾芡，起锅装盘。

虾的功效与作用及营养

虾的功效与作用及营养

虾的功效与作用及营养，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，以下虾的功效与作用及营养。

虾的功效与作用及营养1虾的第一个功效是够为机体提供优质的蛋白质，作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适，能够在补充机体优质蛋白质方面有非常明显的作用。

虾的第二个营养价值是能够为我们机体提供钙、碘这样的矿物质，尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效相对比较明显。

第三个营养价值是从中医食疗的角度上来讲，能够补肾壮阳，因为虾味甘性温，对于四肢冰凉、运化相对比较弱的人，适当食用虾肉能够通过壮阳补肾的作用能够缓解相应的症状。

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾的功效与作用及营养2 虾的营养价值

虾对于北方人来说，虽然说不常吃，但是，偶尔也会吃一次，但是，在南方，虾是平时比较常见的食物，南方人对虾都不陌生，但是，我们经常吃虾，知不知道虾都有哪些营养价值呢?下面就一起来看看吧!

蛋白质

大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

镁、钙

大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

虾青素

大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

钠、铜、硒

调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。

胆固醇及其它

大虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。大虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

吃虾的好处

1、 益肾

传统医学认为，其味甘、咸，性温，有益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

2、 通乳

吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

3、 滋补

凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

4、补充多种营养物质

虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。

除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

虾的功效与作用及营养3 哪种虾营养又好吃

1、各种虾的特点

活虾：白灼最鲜美。常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等，其肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住其新鲜的口感。白灼时，可在锅中放油，加大葱、姜煸炒后，倒入白酒，再加水烧开，随后放入剪掉须、去掉虾线的虾。等虾煮熟后，再放到冷水中浸泡一下，吃时会格外脆嫩。

买虾要选活蹦乱跳的，闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买。死太久没及时冷藏的不可选，因为虾死后，细菌会迅速分解组氨酸（让虾肉鲜美的成分），生成有毒和导致过敏的组胺，吃了易中毒。白灼时一定要煮熟煮透，以便杀死致病菌，确保安全。若一次食用不完，需立刻冷冻保存。

冰鲜虾：盐水多煮会儿。鱼、虾等海鲜易含有耐低温的细菌，即使冷藏保存，细菌也会继续繁殖。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准，可用盐水加葱、姜多煮一段时间，吃时蘸着蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能减少有害物组胺的形成。红烧或烤着吃也不错。

冰冻虾：油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。长时间储存也易滋生细菌，所以冰冻虾适合较重口味的烹调，如油焖、爆炒等。

冻虾仁的口感脆嫩，可与豌豆、黄瓜、芦笋等搭配爆炒，也可做腰果虾仁、龙井虾仁等。冰冻虾可放点盐或白酒，再放入冰箱保鲜室中解冻；也可用微波炉解冻，但注意不要反复化冻，否则不仅损失风味和营养，也更易变质。

冰冻的虾、虾仁，应选购离生产日期较近的，颜色呈青色或白色的虾要选冰均匀裹在虾表面的较好；红色的虾很可能已经死亡较长时间了（煮熟后冷冻或阿根廷红虾除外），要避免买鲜艳硕大、冰块太厚的。

虾皮：天然增鲜剂。虾皮是由海产的毛虾经晒干后制成，含有丰富的`钙、虾青素等。因虾皮中的钙不易被吸收，所以虾皮并不是补钙高手。但它是天然增鲜剂，也是百搭能手，既可入汤提鲜，也可搭配冬瓜、小白菜、豆制品等。吃前应用水洗两遍，去掉杂质、

过多的盐分和可溶性亚硝胺类致癌物。买虾皮时，不要买太白或太红的，颜色自然、腥味轻、干燥、不咸的最好。颜色变红、味道刺鼻的虾皮要坚决扔掉。

虾酱：营养但高盐。虾酱是毛虾、蜢子虾等经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品。虾酱在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美并更易吸收；钙被转化为人体易吸收的游离钙；

经过水解后，含有更多的多不饱和脂肪酸。虾酱可搭配所有菜品：鸡蛋、豆腐、肉类以及各种蔬菜。由于虾酱高盐，调味时要少放，且不要再加盐了。

另外，虽然虾肉适合各类人，但体质弱、肠胃敏感的人不宜多吃，痛风、高尿酸、甲亢的人不能吃虾。变质鱼虾等水产类比其他变质食物毒性更大，一旦发现变质，千万别舍不得扔。

小龙虾的选购

1、看：正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，，腹毛，爪毛干净，腹白。被污染的小龙虾：来自不同水域或是野生的，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。

2、闻：水质好的区域养殖的，无腐败，重金属等味道，含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

3、比大小：同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满。野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍。壳厚肉少。

4、熟后形状：在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。

小龙虾什么人不可以吃 小龙虾什么人不适合吃

1 过敏体质者如上所说,小龙虾可致敏,可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病,所以过敏体质者是不宜吃的。

2 患呼吸道疾病者对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃小龙虾的,无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。

3 皮肤病患者小龙虾为发风之物,可使人阳气升发,虚火内扰,助生外丹内毒,可诱发皮肤类疾病,所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。

4 吃中药者小龙虾为发物,可与中药发生反应,轻者会削弱功效,重者可重的会和中药里的相关成分发生作用,危害身体健康。

虾有什么营养价值？什么样的人千万不能吃虾？

一般沿海地区的人都非常的爱吃虾，虾里面还有丰富的蛋白质，能够补充人体所需的蛋白质，非常对人体有益，虾里面含有丰富的不饱和脂肪酸，人吃了不会胖，所以对于那些减肥人士来说，虾是非常好的优质的肉质来源。

我一个室友，她就是沧州那边的，他们那边就经常吃虾，其实对于皮皮虾更是爱不释手，但是我对于虾来说就没有那么大的爱好。

因为我不知道怎么拨虾皮，你吃不下，可得把我的手弄的特别的痛，还会弄破，所以我就不太爱吃虾，而且我觉得虾肉也不是很好吃，没有什么味道。

但其实海鲜这一类东西，他们里面都含有丰富的不饱和脂肪酸，能吃了不但不会发胖，而且还有助于减肥，所以，对那些减肥人士来说，算是非常好的食物。

但是对于那些海鲜过敏的人来说，千万不要吃虾，吃了会肿成香肠嘴！就像爱情公寓里面的张伟，他每次一吃虾就会肿成香肠嘴，严重的还得去医院挂水。

你那些都有海鲜过敏的人来说，千万不要因为一时的，贪图，嘴上的好吃就，去吃虾，小心会因为过敏，而折腾，得不偿失！

我一个同学她就是对海鲜过敏，但是他自己不知道，有一次我们晚上陪室友过生日，然后我们就出去烧烤，点了小龙虾，她当时吃了好多小龙虾，结果回来之后，头上就起了非常多的小红，点点又痒又难受，然后去医院说他去对海鲜过敏，但是真的是非常的懊悔，不应该因为贪图一时的嘴馋而吃那么多小龙虾。

小龙虾含碘量高吗

小龙虾的含碘量还是有一些偏高的。

一般小龙虾可食用部分，含碘量还是比较偏高的，所以如果是本身存在有甲状腺功能亢进症，或者是存在有乔本氏甲状腺疾病的患者，在日常生活中最好是不要吃小龙虾这种食物。

如果想吃肉类食物的，建议最好的是以淡水的鱼肉，或者是鸡肉、猪肉、牛肉等食物为主。这些食物当中含碘量相对来说会偏低一些，不会因为平时日常的正常摄入而影响到患者的甲状腺疾病。有甲亢患者在日常的生活中，除了不能吃小龙虾以外，像海里面的植物类食物，或者是海里面的鱼、虾、蟹等肉类食物都是不能吃的。

含碘量高的食物

海产品的含碘量很高，含碘量最高的食物有海带，紫菜，海带，鱼干贝，淡菜，海参，海蜇，龙虾等等。陆地的上的食物主要以蛋奶含碘量最高，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。人体碘的80%到90%来自于食物，10%到20%通过饮水获得。

大家平常可以买到的加工食品或者是腌制食品，包括火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或者是罐头食品这一类，一般都加入了大量的加碘盐，因此含碘量都不低。例如每100克的虾酱中约含点166.6微克，每100克的广式小香肠中含碘量约为91.6微克，豆腐干的含碘量也有46.2微克。

以上内容参考-碘

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