食用茄子要注意量,不宜多吃

茄子在我们生活中经常会被食用到，经常会被做成各种菜肴，出现在我们的餐桌上，很多人对于茄子都是非常热衷的，因为茄子吃起来的口感非常好，如果是红烧茄子的话，吃上去更像在吃荤菜，茄子营养丰富，但是不可以多吃，如果多吃的话会对健康造成损害，下面我们就来了解一下吧！

我们所见到的茄子一般有长茄子和圆茄子，它们到底有什么不同呢?专家表示，长茄子和圆茄子在营养上并没有太大差别，只是在口感略有不同。长茄子皮中的水分含量更丰富，纤维也较细，所以质地柔软。而圆茄子皮中水分较少，纤维较粗，口感相对硬些。所以烹饪时，圆茄子多以炒炖为主，而长茄子以凉拌茄为佳。 茄子虽然好吃，但是有很多的注意事项，需要大家知道。

吃茄子的注意事项：

1、吃茄子可以清热解暑，适合容易长痱子、生疮疖的人食用。

2、对于脾胃虚寒、哮喘的人来说是不适合吃茄子的。

3、体弱、便溏者不宜多食，这类人群如果吃茄子的话，只会使情况变得更糟糕。

4、手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。 最近研究证明，食用茄科植物的蔬菜(辣椒、茄子、番茄、马铃薯) 会加剧对它们敏感的人的关节炎，因此建议有关节炎倾向的人或那些不常吃茄科蔬菜的人，每种先尝一点，以确定对这一种或其他几种茄科蔬菜是否敏感，因此这类人群吃茄子一定要慎重，尽量不要吃。

相信通过小编的一番讲解，大家对于吃茄子肯定有了相关的了解，不可否认，茄子确实是营养极其丰富的蔬菜佳品，吃茄子可以为身体补充营养，而且口感也很好，但是吃茄子一定要控制量非常的关键，茄子一旦吃多了会对健康造成不良影响，而且有些体质的人是不适合吃茄子的，希望大家能够引起重视。

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