醋腌蛋的功效与作用,醋腌蛋怎么做

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醋腌蛋用到的食材

鸡蛋 : 6个

醋 : 60ml

醋腌蛋的功效与作用

醋腌蛋做法

1.先将鲜鸡蛋煮熟，剥去蛋壳。

2.每个鸡蛋用竹签刺若干个小孔，再切成4等分，装入碗中。

3.加入醋，拌匀，加盖放置6个小时即成。

每日服用醋蛋2个，喝醋2匙，连服2～3周。服食期间忌食盐、酱油，亦忌食碱性食物和碱性药物。

醋泡蛋的方法及作用

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5-7日服完，每日一次（约26-30ml）,于清晨空腹时服用.服用时可加温开水2-3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服.软蛋皮可一次食完（不习惯食软蛋皮者可不吃。
可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能.对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著，而对结肠炎、心脑供血不全、神经痛、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生、口臭等多种疾患有疗效.甚至有人反映，对一些多年不愈的陈病痼疾也可去除或改善症状.

醋泡蛋怎么吃，效果是什么

泡醋蛋可以弥补人体的营养状况，改善和提高人体的人体的新陈代谢，同时让人体具有了更加多的抵抗疾病，增加免疫力的好处。食用的正确方法是一个醋蛋液分五到七天食用完，每天一次，早晨空腹时候服用，服用的时候可以加温开水为醋蛋液的二到三倍，可以加适量的蜂蜜或者是糖，软蛋皮可以一次性吃完。但是，醋泡蛋对于肠胃还是具有一定的刺激性，对于肠胃功能不好的人，应该减少食用。

醋泡蛋的做法及功用

醋泡鸡蛋-醋蛋液的功效和做法

功效：滋润、养阴、软化血管、降低高血压和防治动脉硬化。

保健作用及原理：

醋蛋液提供的营养物质，具有滋润、养阴的保健功效。有助于机体内的细胞再生、分离，软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固本，增强体质，有利于抗病，因而起到保健与治病作用。可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料。在医疗作用上具有：供营养、助消化、促吸收、清热解毒、活血化淤、化痰祛湿、舒筋活络、杀菌等。
醋泡蛋清液可祛斑，其原理主要是利用醋的腐蚀剥脱效果，同时加入蛋清，对醋的刺激性起到缓解和稀释，防止直接用醋接触皮肤造成过强的刺激。根据服用后的信息反馈，可以预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆结石等内、外科疾病70多种。甚至对于一些顽疾，也产生较好的效果。
《本草纲目》中记载：“醋有数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效”。由此可见，醋蛋液要想有效果，还必需要用陈酿2年的米醋。其中“神秘湘西”系列香醋是做醋泡黑豆最好的醋。神秘湘西系列香醋采用优质大米，天然野生食药两用植物制曲经最低2年陈酿制成，不添加盐、香精、色素、防腐剂、冰醋酸、人工醋曲。色泽红棕，天然增香，原汁原味的香醋，酿造的时间需要通过最低2年的发酵而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具有调味、保健、药用、医用等多种功用。一般我们用“神秘湘西”的原香醋或者湘西贡醋就好了。（原香醋链接 点击进入 湘西贡醋链接 点击进入 ）

制作及服用方法：

方法一：
将鸡蛋破壳装入底径5厘米大口杯中，放入原香醋20克，搅拌均匀，浸泡36~48小时后，每天晚上一个醋蛋，冲开水服下。

方法二：
将鸡蛋（最好用土鸡蛋，一般喂饲料的蛋可能出现泡不软的情况）洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋，密封48小时,待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍，可以单独服，也可掺入适量蜂蜜或红糖一同服用，软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)。

醋泡蛋的七十三种功效是什么

1、醋泡蛋可以预防和减少感冒、治痢、乙肝、肝病、肺结核、骨结核病、肺气肿、老气管炎、哮喘病、气喘病、打鼾、消化不良、慢性胃痛、胃肠炎、寒凉腹痛、便秘、肝硬腹肿、胆结石、高血压、脾弱、溏便、低血压、脑动脉硬化后遗症、心血管病、动脉硬化症、心脏病、心绞痛、脑血栓后遗症、手脸麻木症、中风偏瘫、慢性肾炎、乳糜尿、甲亢病、小腿浮肿病。
2、还可以预防糖尿病、手麻浮肿病、美尼尔氏综合症、头疼病、全身麻木、三叉神经痛、坐骨神经痛、面肌痉挛、面瘫后遗症、脑神经痛、震颤麻痹晃头症、周身性盗汗症、皮肤瘙痒、秃顶、瘊子、无名肿物、痔疮、白内障、老花眼、咽炎病、音哑、手关节类风湿病、类风湿、风湿、膝关节炎、腰酸腿痛病、肩周炎、颈椎病、足跟骨刺、心脏早博、便秘带血症、阴囊湿疹等疾病。

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