健脾美肤兔肉汤的功效与作用,健脾美肤兔肉汤怎么做

本文关键词:秋,霜降,

健脾美肤兔肉汤用到的食材

兔肉 : 250g

山楂 : 30g

枸杞子 : 30g

大枣 : 20g

姜 : 适量

盐 : 适量

醋 : 适量

香油 : 适量

健脾美肤兔肉汤的功效与作用

健脾美肤兔肉汤做法

1.将枸杞子、山楂、大枣洗净备用。2.将兔肉冲洗干净，切成大块，放入锅内，加姜、盐少许，加冷水适量，先用武火烧开，再改用文火炖10分钟。3.把枸杞子、山楂、大枣放入锅内，同兔肉同煮，文火煲3小时，最后用醋、香油调味即可。

佐餐食用。

夏季有哪些养生食谱

夏季养生粥之 扁豆粥 材料：大米100克，扁豆200克，白糖适量。 做法：将大米和扁豆洗净，一起放入锅内煮1小时，调入白糖即可。 功效：消暑止痢，解毒和中，利湿消肿。 夏季养生粥之 荷叶粥 材料：鲜荷叶一张（约200克）、粳米100克、白糖适量。 做法：将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。 功效：清热解暑，散瘀止血，清心除烦，健脾止泻的作用。 夏季养生粥之 绿豆粥 材料：大米100克，绿豆200克，白糖适量。 做法：将大米和绿豆洗净，一起放入锅内煮1小时，调入白糖即可。 功效：清热解暑，祛暑除烦，生津止渴之功效。

霜降节令特色美食推荐

俗语有：“霜降吃柿子，冬天不感冒”的说法。柿子一般在霜降前后成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美、营养价值高。医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴、生津、健脾、治痢、止血等功能。柿子全身都是宝，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。

霜降时节是进补的大好时机，人们可适当多吃些羊肉和兔肉。并可根据各自身体状况，选吃生津润燥、宣肺止咳作用的食物，如山药、雪梨、黄瓜、赤小豆、银耳、吃百合、葡萄、杏仁、萝卜、蜂蜜、莲子等食物。多吃酸，少吃辣，以达到生津润燥，固肾补肺，滋阴健脾的效果。此节气推荐养生食谱为：

【百合杏仁粥】

百合1大匙，杏仁2小匙，赤小豆半杯

调料

白糖少许

做法

1、赤小豆洗净，加水放入锅中，用大火煮沸，再转成小火煮至半熟。

2、再将百合、杏仁加入锅中，煮至粥熟。

3、出锅时撒入少量白糖即成。

功效 ：百合具有很好的润肺止咳功效，常用于肺燥或阴虚引起的咳嗷、咯血等食疗。杏仁同样也具有良好的润肺作用，能降气、止咳、平喘，对咳嗽气喘、胸满痰多、血虚精枯等有不错的疗效。百合、杏仁与具有清热利湿作用的赤小豆搭配煮粥，可润肺止咳、除痰利湿。此粥对肺燥咳嗽、喘促、小便不利等也有食疗功效。霜降时节可常服用此粥。

【健脾美肤兔肉汤】

兔肉250克，山楂、枸杞子各30克，纟枣20克，姜适量

调料

盐、醋、香油各适量

做法

将枸杞子、山楂、红枣洗净备用。

将兔肉冲洗干净，切成大块，放入锅内，加姜、盐少许，加冷水适量，先用大火烧开，再改用小火炖10分钟。

把枸杞子、山楂、红枣放入锅内，同兔肉同煮，用小火煲3小时，最后用醋、香油调味即可。

功效 ：兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”。山楂，能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿。

兔肉汤锅的做法大全

兔肉营养丰富，属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，有“荤中之素”美誉，因为兔肉脂肪和胆固醇含量很低，所以吃兔肉不会导致肥胖，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

初秋和冬至左右是吃兔肉最佳时段，膘肥体壮肉质紧实，兔肉分为“家兔”和“野兔” ，家兔肉质肥润，有少许土腥味。野兔肉质紧实健硕，土腥味较大，但这……对于专业厨师和吃货来说都不是事。

怎么做兔肉好吃？
先说下“兔肉去土腥味”，不懂得处理兔肉特有的土腥味，你烹调手艺再好也等于零，下锅遇热后，在锅里就很难完全处理掉土腥味啦！

腌制去土腥味:兔肉清水浸泡，冲净血污，洗净控干，加料酒，姜片，盐反复揉搓后，腌10分钟，冲水洗净即可去除兔肉土腥味。

红烧兔肉

主料:兔肉

调料:盐，味精，白糖，料酒，生抽，葱段姜片，花椒，大料，食用油。

制法:

1.兔肉初加工，斩块，清水浸泡，洗净控干，加料酒，姜片，盐腌制10分钟，再次洗净控水备用。

2.锅上火加水烧开，下兔肉焯水2分钟捞出，锅上火加宽油，烧制6成热，下兔肉炸30秒捞出，（或者底油小火煸炒）

3.另起锅烧热，加底油，下葱段，姜片，花椒，大料炒香，下兔肉烹料酒煸炒，下白糖继续煸炒上色，加生抽翻炒均匀，加适量清水，盐，味精，小火焖至汤汁浓稠，兔肉软烂，完全入味时即可出锅装盘。

特点:鲜香适口，味道鲜美

孜然串串兔

主料:去骨兔腿肉

调料:孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，芝麻，料酒，鸡蛋，淀粉，盐，味精，葱，姜，食用油，淀粉，牙签等。

制作:

1.兔腿肉切大小相同的肉粒，加盐，料酒，姜片揉搓起胶，冲水洗净控水备用。

2.控好水的兔肉粒加孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，味精，鸡蛋，葱段，姜片，料酒拌均，腌制30分钟入味，用牙签串起备用。

3.锅上火加宽，烧制6成热，下串好的兔肉串炸制40秒左右至兔肉成熟，然后捞出，待油温再次升至6成热时，下入兔肉串，反复两次即可捞出装盘。

特点:外焦里嫩，孜然味浓

兔肉煲怎么做

材料:兔子肉500克、酱油150克、大葱10克、姜5克、白皮大蒜8克、八角3克、植物油10克、甜面酱20克、料酒10克。

做法:

将兔子肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用。

坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油。把兔子肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。

兔子肉怎么做好吃

兔子肉饮食禁忌
忌芥末:芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔子肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔子肉时不可使用。

忌橘子:橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔子肉酸冷,食兔子肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。

忌鸡蛋:兔子肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

忌芹菜:同食会引起脱皮;脱发。

忌姜:兔子肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔子肉时不宜加姜。

忌小白菜:食后容易发生呕吐、腹泻。

兔子肉的营养价值
经常食用兔子肉可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。

兔子肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。

兔子肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔子肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

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