天麻卤乳鸽的功效与作用,天麻卤乳鸽怎么做

本文关键词:冬季养生方

天麻卤乳鸽用到的食材

天麻 : 20g

乳鸽 : 1只

山柰 : 10g

胡椒粉 : 3g

生姜 : 5g

草果 : 2个

大茴香 : 2粒

料酒 : 10ml

葱 : 10g

桂皮 : 10g

盐 : 3g

小茴香 : 10g

味精 : 2g

白糖 : 15g

鸡精 : 2g

酱油 : 15ml

素油 : 50ml

天麻卤乳鸽的功效与作用

天麻卤乳鸽做法

天麻用川芎10g，茯苓15g、二泔水浸泡后，用大米饭蒸熟后切片，乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，生姜切片，葱切段，大茴香等香料洗净，乳鸽与天麻先煮12分钟。净炒锅放武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入生姜、葱爆香，再加入白糖、酱油、大茴香、盐等调料，注入清水约2800ml，置武火烧煮40分钟，加入天麻、乳鸽，卤30分钟，加入味精即可。

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