韭菜炒虾肉的功效与作用,韭菜炒虾肉怎么做

本文关键词:女性性保健类

韭菜炒虾肉用到的食材

虾肉 : 适量

韭菜 : 适量

韭菜炒虾肉的功效与作用

韭菜炒虾肉做法

将虾肉用油炸熟。炒韭菜，加盐、味精调味，然后和虾肉拌匀食用。

韭菜炒虾怎么做

首先，准备好韭菜和虾，将虾剥壳、去肠等准备工作做好。
然后在锅里烧热油，下入韭菜炒熟，再加入虾，一边用筷子搅炒，一边倒少许酱油进去。
当虾变红时，加入少许清水及料酒，盖上锅盖，中小火煮十分钟，撒少许芝麻和香菜，即可出锅。
拓展来说，除了韭菜，也可以将其他蔬菜如胡萝卜片、洋葱片等加入虾炒，会更加美味。
此外，如果喜欢更重口味的话也可以放入辣椒、花椒炒制，会更有口感。

韭菜炒虾仁怎么做

虾仁炒韭菜的做法如下：
1、韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2、冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3、热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4、倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5、看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6、看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可

韭菜炒虾的做法

韭菜炒虾做法有很多，下面是一种比较家常的韭菜炒虾做法：

1、韭菜摘洗干净切成段；河虾比较小，挑出杂质清洗干净，加入胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐，用筷子搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。

2、锅里烧宽油，油温四成热时把河虾撒入锅中，用勺子把粘在一起的河虾打散，河虾定型以后捞出来。然后升高油温至5成热，放入河虾复炸一遍，复炸是为了让河虾吐油同时把虾炸酥，一直炸至金黄焦酥捞出来控油。

3、锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀，出锅前撒上白芝麻、美味即成。

扩展资料

韭菜（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），百合科葱属植物。

韭菜原产于亚洲东南部，世界上已普遍栽培。韭菜适应性强，抗寒耐热。具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

韭菜炒虾仁的家常做法 怎么做韭菜炒虾仁

1、食材：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

2、虾肉洗净，沥干水分。

3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

4、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

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