本文关键词:延缓衰老类
胡桃肉 : 30g
桑葚子 : 15g
黑芝麻 : 10g
蜂蜜 : 25g
母鸡 : 2只
食盐 : 适量
味精 : 适量
猪油 : 适量
将胡桃仁、桑葚子、黑芝麻分别研细填入备好的鸡腹内,装入盆中,加入食盐、蜂蜜、猪油放进甑内蒸至鸡烂熟,加入味精即可食用。每日早、中、晚三餐均作菜佐食。
客家水蒸鸡
的做法步骤
材料:二斤重光鸡一只、配料:手指一节大小的当归、二条北芪、六粒红枣、绍酒或米酒二汤匙、盐三茶匙。
将上述配料各半放(抹)于鸡膛内外,置入带盖器皿,放入煲中隔水蒸2.5小时以上。
上台后开盖,香气四溢,此时鸡身看上去还是完整的,但用一双竹筷就可以将鸡撕得七零八落,你就吃吧!炖好的鸡有一、二碗左右的汤汁,那可是极品鸡汤!用来捞饭捞面捞菜均一流。
板栗蒸鸡的制作过程
1.将鸡从脊背处剖开,取出肠脏,洗净滤水;板栗煮熟后剥壳除内衣;在鸡肋骨处用刀尖扎几下,在鸡大腿内侧顺着鸡形用刀划一下。
2.将鸡放八滚水中焯至鸡皮绷紧,浮沫漂起,捞出滤水,涂抹一层酱油,下油锅炸至鸡皮呈金黄色时捞出滤油。
3.将鸡脯向下放在碗里,摆上板栗肉,加入盐、冰糖、料酒、上汤、葱、姜,放锅内用大火蒸至鸡肉熟烂时取出,拣去葱、姜,反扣在碟中即可。
板栗蒸鸡的功效与作用
酱油含有糖类、芳香酯、盐和好几种氨基酸,具有一定的营养功效。
材料
光鸡半只,山坑螺300克,盐、糖、胡椒粉、米酒、豉油、花生油各适量
做法
1、光鸡洗净斩件,山坑螺洗净,沥干水分,与鸡混放在盘中,以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、豉油、花生油拌匀,腌制15分钟。
2、然后入蒸炉蒸15分钟至鸡熟,取出便成。
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