玉竹烧油豆腐的功效与作用,玉竹烧油豆腐怎么做

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玉竹烧油豆腐用到的食材

玉竹 : 50g

油豆腐 : 8块

肥瘦猪肉 : 250g

竹笋 : 20g

水发香菇 : 8个

芹菜心 : 25g

发菜 : 5g

绍酒 : 25ml

味精 : 1g

盐 : 5g

胡椒粉 : 0.6g

鸡汤 : 250ml

水豆粉 : 10g

酱油 : 10ml

油 : 40ml

玉竹烧油豆腐的功效与作用

玉竹烧油豆腐做法

将玉竹煎药汁100ml，把瘦猪肉剁成肉末，竹笋煮熟，香菇、芹菜剁碎，油豆腐，切成方形共16份，自切口挖空，将香菇、竹笋、芹菜、猪肉末、味精、胡椒、水淀粉、绍酒、盐等作成馅，酿入油豆腐中，用发菜扎紧，不得漏。将锅放中火，掺鸡汤、玉竹汁、油豆腐烧开，加酱油、黄酒、白糖少许，加盖文火慢烧，至汤汁干浓时起锅即可。

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