桂圆枸杞炖猫肉的功效与作用,桂圆枸杞炖猫肉怎么做

本文关键词:明目聪耳类

桂圆枸杞炖猫肉用到的食材

猫肉 : 1300g

猪瘦肉 : 150g

枸杞子 : 15g

桂圆肉 : 10g

甘蔗 : 90g

料酒 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

胡椒粉 : 适量

熟猪油 : 适量

葱 : 适量

姜 : 适量

鸡清汤 : 适量

桂圆枸杞炖猫肉的功效与作用

桂圆枸杞炖猫肉做法

将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块，桂圆、枸杞子分别用温水洗净，甘蔗洗净劈开，再剁成4段，葱切成段，姜切成片。锅内猪油烧热，下入葱、姜炒出香味后，加入料酒，加入清水、猫肉；水开后撇去浮沫。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净，猪肉用开水煮透洗干净。用炖盅一个，把猫肉、猪肉、桂圆肉、枸杞子、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂，拣去葱、姜、甘蔗、猪肉，加味精、胡椒粉，调味即可。

猫肉的功效和作用

猫，大家都很熟悉的一种小动物，甚至我们还养过猫，但是猫肉可以吃，很多人不知道，那么猫肉的营养机制在哪里呢，那猫肉的功效、作用及营养价值具体有哪些呢，我为大家一一解密。

猫肉的功效与作用

治虚劳，风湿痹痛，瘰疬，恶疮，烫伤。 ①《纲目》："治劳疰，鼠瘘。" ②《本草求真》："补血，治痨疰，又治瘰疬。" ③《四川中药志》："治风湿痹痛，散瘰疬结核，补虚劳，消虫胀，疗汤火伤。"

猫肉的食疗作用

猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾;

具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。

主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。

①治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。

②治血小板减少性紫癜：猫肉适量，煮熟连汤随意吃。

根据《江苏省中草药新医疗法资料选编》中食物相克记载：猫肉不能与藜芦一起食用。猫肉的营养价值虽然很高，但是吃起来还是要谨慎的。

猫肉的营养价值

猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。全国大部分地区有饲养。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。

猫肉中主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，可以看出猫肉的营养价值很高。那功效肯定也是很多的，如滋阴补肾、补血、补虚劳。

一般的人都可以吃猫肉的，但是更适合有些虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜的人群食用。

但是呢，猫肉助湿发毒，有湿毒之症状的人一定不可以贪吃;还有慢性湿疹性皮肤病的人也不可以吃;最后更有孕妇不能乱吃猫肉，因为猫肉有伤胎之弊。

猫肉的做法

(1) 将活蛇剥皮、去头尾和内脏，洗干净，即成?蛇壳?。(2) 将蛇壳放入汤煲里(水开后下料)煲熟，取出后拆肉。(3) 猫肉另煲，拆肉方法大致相同。(4) 将拆好的蛇肉和猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料以文火煨好。(5) 用开水除去姜丝的辣味后，同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲，用中火煲开后，加入香油，用湿马蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟柠檬叶、菊花、薄脆上席。 张失白切猫肉 取全猫一只，去皮，去内脏。放入锅中加少量清水，煮 待，肉渐松软，取出骨头(如有兴趣可做虎骨酒)。 换水，加生姜、大蒜，根据口味适量加入黄酒、酱油，继续煮，快煮干时间，加麻油。 冷却后放入冰箱，待食用时，取出，切成片状，沾调料即可。 调料：酱油有火烧开，加生姜，葱花，糖 菜系及功效：补血食谱 工艺：蒸 枸杞桂圆炖猫肉的制作材料： 主料：猫肉1300克,猪肉(瘦)150克 辅料：枸杞子15克,桂圆10克,甘蔗90克 调料：黄酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,鸡油20克,大葱10克,姜10克 枸杞桂圆炖猫肉的做法： 1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净，劈开，再剁成4段。葱切成段，姜切成片。 2.锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。 3.用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂。拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉，调好口味即可食用。

猫肉能吃吗?

猫肉是可以吃的，猫肉富含蛋白质，具有补气补血的作用，猫肉还具有医用价值，但从卫生角度来说，由于猫肉缺乏检疫，非常不安全，不建议食用。
猫，也是家畜之一，其肉不仅可食，也可医用，只是人民群众没有吃猫肉的习惯，中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。 猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。全国大部分地区有饲养。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。 猫肉营养分析： 主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。 猫肉相关性群： 适宜下面类型人食用：
1、适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。
2、 猫肉助湿发毒，有湿毒人忌之;慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食;另外猫肉有伤胎之弊，故孕妇忌服。
猫肉食疗作用： 猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾; 具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。 主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。

猫肉为什么不能吃？

不吃猫肉的原因有：
1、猫吃老鼠，人吃猫怕得疫症。对猫比较了解的人都知道，正常情况下，猫最喜欢吃的应该就是老鼠了。抛开现在把猫当宠物的情况不谈，在过去的时候，就算是家养的猫也是要靠抓老鼠吃来维持正常的生命体征。而老鼠这种动物经常生活在各种恶劣的环境之中，所以不管是身体表面还是身体内部，都容易沾染或者携带各种病菌和疫症。
2、猫太可爱，更适合当宠物。

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