茄子味道很出色,这样吃茄子更营养

茄子是我们在生活中比较常见的食物了，我们都知道茄子的味道和口感是很出色的了，再加上茄子的营养价值也是很出色的了，那么我们对于茄子这种食物，我们怎么吃比较好呢，很多人都不清楚了，下面就让我们一起来看看吧。

茄子只要不大火油炸，低落烹饪温度，淘汰吸油量，就可以有用地连结茄子的营养保健代价，如土豆炖茄子。别的，参加醋和番茄有利于连结饮食中的维生素C和多酚类，这样吃不仅可以让我们更好的吸收到茄子的营养价值了，而且我们这样吃茄子也是非常美味的了哦。

凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。细致，不要把茄子的汁都挤去，以免丧失养分。芝麻酱稠一点就可以补充多余的水分。

番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。细致盛菜的时间控去余油。

这两种烹饪要领的温度不凌驾120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质丧失相对较少，能够在最大的程度上帮助我们保留茄子的营养价值，对于我们的身体健康来说是很有好处的了哦，是朋友们要注意不能错过的美味烹饪方法了哦。

值得一提的是，茄子中另有大量的钾，缺钾的人脑血管破碎危害增大。同时，富厚的钾还能资助维持人体的酸碱均衡，制止体质偏酸，减轻水肿。对付高血压、动脉硬化的患者以及宽大中老年人来说，茄子是一种抱负的保健蔬菜。然而，要发挥茄子的好处，除了选择茄子的品种之外，还要细致茄子的烹调要领。

这就是我们给大家介绍的有关茄子的情况了，我们可以发现这几种茄子的吃法是非常美味的了哦，而且保留的营养价值也是最为出色的了，对于我们来说，经常吃茄子的好处是非常不错的了，是朋友们要注意不能错过的了哦。

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