明目银杞汤的功效与作用,明目银杞汤怎么做

本文关键词:明目聪耳类

明目银杞汤用到的食材

水发银耳 : 15g

鸡肝 : 100g

枸杞子 : 5g

茉莉花 : 50g

黄酒 : 适量

姜汁 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

水淀粉 : 适量

鲜汤 : 适量

明目银杞汤的功效与作用

明目银杞汤做法

将鸡肝洗净，切成薄片，放在碗内，加水淀粉、黄酒、姜汁、精盐搅匀，银耳洗净，撕成小朵，用清水浸泡待用；茉莉花摘去花蒂洗净，放在盘内；枸杞子洗净。锅烧热，放入鲜汤、精盐、味精、银耳、鸡肝片、枸杞子，烧沸后撇净浮沫，待鸡肝煮熟后装入碗内，撒茉莉花即可。

中医治疗斜视有哪些疗法

斜视一般发生在幼儿时期，就是我们俗称的?斗鸡眼?或?斜白眼?，症状很明显，就是两只眼睛不平衡，严重影响到面部美观。那么，斜视的中医疗法有哪些呢?以下是我为你整理有关于斜视的中医疗法，希望能帮到你。

中医疗法
斜视此症属于眼外肌的疾病，并会有眩晕、呕吐、步伐不稳等症状。斜视除可采用手术以及用矫正方法外，中医通过辨证论治，可配合针灸为主的调理。

肝血不足：可见眼斜、眼睛畏光、口苦、头痛。主穴可选用肝俞、胆俞、太冲、阳陵泉等穴，药方辅助可配合用加味逍遥散，改善体质。脾胃虚弱：可见视物不清、脸色苍白、容易疲倦、身体瘦弱。主穴可选足三里、内关、胃俞、脾俞穴，配合药方可用香砂六君子汤，帮助补气健脾。肾虚：常见伴随头晕、容易频尿，主穴可选肝俞、肾俞、胆俞、大肠俞等穴位。

此外，还可用眼部按摩、推拿的手法，达到改善、缓解症状的目的。主要穴位可取睛明、攒竹、百会、丝竹空、印堂、太阳等穴。藉由按、揉等手法，来调节视神经的经络，以恢复及改善斜视所引起的眼睛酸涩、头痛、头晕等症状。

斜视治疗的年龄越小，治疗效果越好。斜视手术不仅为了矫正眼位、改善外观，更重要的是建立双眼视功能。手术时机以6～7岁前为最佳。术后通过双眼视训练以增强和保持稳定的立体视功能。
食疗方
一、银杞明目汤

主治是肝肾两虚之斜视。配方是银耳20克，枸杞20克，茉莉花10克。用法是上述各味水煎汤饮，每日1剂，连服数日。

二、枸杞炖猪肝

主治是斜视眼，迎风流泪。配方是枸杞子20克，猪肝300克，食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许。用法是用猪肝洗净，同枸杞放入锅内，加水适量煮1小时，捞出猪肝切片备用。油锅烧热，葱、姜炝锅放入猪肝片炒，烹白糖、黄酒兑入原汤少许，收汁，勾入淀粉，汤汁明透即成。

三、醒目汤

主治是斜视眼。配方是枸杞10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙。用法是将枸杞子、陈皮放在纱布内扎好，然后与桂圆肉一起，放在锅内，加水适量，煮沸半小时后，取桂圆肉及汤，并加蜂蜜，当点心吃。

四、枸杞鲫鱼汤

主治是斜视眼，视物模糊。配方是鲫鱼一尾(约2000克)，枸杞10克。用法是将鲫鱼洗净去内脏，和枸杞一起煮汤，吃肉饮汤。按注是一方用白鱼或其他鱼代鲫鱼也可。

五、牛奶鸡蛋饮

主治是斜视眼。配方是鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙。用法是将鸡蛋打碎，冲入加热的牛奶中，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜服食。
营养所需
1、补充蛋白质

斜视患者应多吃瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，它们含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

2、补锌

斜视、近视的患者普遍缺乏铬和锌，近视病人应多吃一些含锌有些多的食物。食物中如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉、茶叶、肉类、牛肉、肝类等含锌有些多，可适量增加。

3、补铬

含铬丰富的食物有：豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉、黄油。可将含铬、钙丰富的食物合理加入日常膳食中，以达到以饮食调整预防形成近视、斜视的目的。斜视患者饮食的注意事项，也是改善眼睛，保护眼球的方式。所以治疗斜视的前提一定是保护好眼睛发育成长。治疗斜视，注意饮食。

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长期用眼吃什么好？

俗话说“眼睛是心灵的窗口”，其重要性不言而喻。几乎大家每天都在用眼，尤其是长期面对电脑屏幕的人。长期用眼很容易造成的问题就是眼疲劳，而且近视是最大的危害之一，所以眼部护理不容忽视。那么长期用眼吃什么好？哪些食物利于眼睛健康？
1、饮食建议
缺乏维生素A会引起夜盲症、干眼病、角膜炎、皮肤干燥症等问题。长期缺乏维生素A，角膜的上皮细胞就会因为过度干燥而容易受到伤害，最后甚至造成失明。
维生素A帮助维持正常的视觉，保护眼睛的组织、结构、维持眼睛视紫质的正常效能。维生素B1能保护视神经，维持正常视力，防止视神经退化，预防白内障及其它眼病。
明目推荐食材：
枸杞黑米饭
食材：
黑米200g
绵白糖30毫升
枸杞40粒
玉米油5毫升
步骤：
1.黑米洗净后，用清水浸泡片刻；
2.黑米放进电饭煲内胆里，倒入适量清水，接通电源，启动“煮米饭”功能；
3.煮好的黑米饭里，趁热调入适量绵白糖，搅拌均匀；如果追求更好的口感，还可拌入适量猪油；
4.将模具内侧刷上一层玉米油；
5.将黑米饭填进模具里；
6.黑米饭顶部用枸杞装饰，营养美味的枸杞黑米饭就做好啦。
2、养眼食物
1、桑椹果粥：
桑椹50克，糯米100克，冰糖适量。先将桑椹捣烂备用，糯米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹茸汁和冰糖，稍煮。冰糖溶化即可食用。
功效及应用：此粥补肝滋肾，益血明日。每日1次，常食，适用于肝肾阴虚导致的视力减退，耳鸣等。
2、猪肝鸡蛋粥：
猪肝50克，鸡蛋1只，粳米50克，盐、姜、味精各适量。猪肝洗净切细丝，与米煮粥，熟后打入鸡蛋，加入上述调味品，稍煮即可食用。
功效及应用：此粥补肝明目。空腹食用，每日或隔日一次。适用于夜盲症，视物不清。
3、紫苏叶粥：
将粳米煮粥，米熟时加入紫苏叶15g，待粥黏稠后即可，可以疏风、止痒，利于明目。
功效：祛风止痒明目
4、决明菊花饮：
取决明子6g、菊花3g、枸杞6g，沸水冲泡，代茶饮。可以清肝润燥，养血明目。
功效：润燥明目
5、银杞明目汤：
银耳15g、枸杞子5g、鸡肝100g，加入芡粉、料酒、姜汁、食盐煮成汤。可以补肾明目，缓解视物昏花。
功效：滋补肝肾，补养精血

小孩子的眼睛被打了，煲点什么汤好

银杞明目汤
菜谱名称银杞明目汤

所属菜系粤菜
所属类型特色靓汤

基本特点补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。

基本材料银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各适量。

【制作】

1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。

2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花

蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。

3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味

精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

【用法】每日二次。佐餐食。

春日宜养肝”是中医四时养生观点之一。番茄猪肝瘦肉汤就是以富于营养的番茄和“以形补形”的猪肝为主，为一道春日老少皆宜的靓汤。

番茄性味甘酸，中医认为其能清热解毒、补中和血、益气生津、健胃消食。现代营养学认为它对高血压等心脑血管疾病有辅助疗效。而猪肝能补肝明目、养血，常用于血虚萎黄、目赤夜盲等。此汤

鲜甜可口，能养肝明目、益气生津。

材料：番茄300克、薯仔250克、猪肝100克、猪瘦肉75克、生姜3片。

烹制：番茄洗净、切片；薯仔削皮洗净、切片浸泡；猪肝瘦肉洗净，切薄片，用生抽、生油、湿马蹄粉各1汤匙和少许胡椒粉拌匀。起油镬溅入绍酒、姜，加水1000毫升（4碗量），水沸后加入薯仔番茄，改文火滚至薯仔月念，下猪肝瘦肉稍滚，下盐和白糖便可。为3~4人量。

菊花胡萝卜汤：明目美眼

原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β－胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β－胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

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