炒鲜白菜的功效与作用,炒鲜白菜怎么做

本文关键词:解酒护肝类

炒鲜白菜用到的食材

鲜白菜 : 300g

虾米 : 10g

菜油 : 适量

水豆粉 : 适量

葱丝 : 适量

盐 : 适量

味精 : 适量

炒鲜白菜的功效与作用

炒鲜白菜做法

将白菜洗净，用沸火焯一下，立即捞出，等冷，切成3厘米长的段，虾米洗净，炒勺放武火上烧热，放入菜油，油开后，下虾米炸一下，投入葱丝、盐、白菜，稍煮，加味精、水豆粉，煸炒几下，盛盘。

白菜小炒怎么做好吃

前言

大白菜营养丰富，柔嫩适口，品质佳，耐贮存营养丰富。它的味道清鲜适口，还有一定的药用功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽等。可谓是物美价廉的好东西呢。
想做炒白菜，直接切了白菜炒有一股说不上的味道，不太喜欢，轻轻焯水后就不一样了，看看我这简单好吃的炒白菜吧。

材料

主料：大白菜200g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、五香粉适量、鸡精适量、醋适量

小炒白菜

1

白菜洗净备好。

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2

开水烫一下。

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3

放入凉水中。

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4

用手直接撕成小条。

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5

蒜、姜切末。

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6

炒锅热油先照相姜末和一半的蒜末后放入五香粉。

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7

倒入白菜条加适量醋、盐。

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翻炒均匀后加入剩下的蒜末。

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9

加鸡精、水淀粉勾芡即可。

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炒白菜的方法怎么做

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白菜炒虾

立冬之后，天气骤然变冷，更爱的便是炖菜。每次炖一锅，热乎乎的吃完，浑身每一个毛孔都变得舒坦了。尤其是这个菜，汤鲜味美，下饭又过瘾，真是初冬季节最美的享受。
这个季节，大白菜大量上市，是最好吃的时候，甘甜鲜美，汁水丰富，不管是煮着吃，炖着吃，还是蒸着吃，都好吃的不得了
大虾现在正是肥美的季节，等再过一段时间，进入深冬，便只能买到冷冻的虾了。大白菜和鲜虾一起炒，鲜上加鲜，实在是无比的美味。

白菜炒虾的做法

步骤step

1

准备好食材。

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2

白菜去除外面的一层老叶，剥下来新鲜的叶子，一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。大小就随你喜欢了，略大点比较好，因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须，挑去虾线待用。

步骤step

3

炒锅放油，下入花生油烧热，然后下入姜片和葱段爆出香味。

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4

然后下入白菜叶子翻炒到叶子略略变软。

步骤step

5

加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味，再下入大虾一起炒，再加入适量水一起煮。

步骤step

6

大火烧开之后，再转中小火，炖20分钟，至大虾变红，白菜入味。

步骤step

7

再加入少许香菜也炒匀即可，好吃的大白菜炖虾就做好了。

白菜炒虾的成品图

白菜炒虾的烹饪技巧

技巧tips

1、大虾不需要提前煎好，这样直接炖出来的更鲜美，也很清新美味，不会过于油腻。
2、汤汁不要收干，很鲜美，当汤喝也很美味

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