拌辣白菜的功效与作用,拌辣白菜怎么做

本文关键词:解酒护肝类

拌辣白菜用到的食材

白菜 : 适量

干辣椒 : 1个

白糖 : 100g

醋 : 50g

姜 : 1小块

精盐 : 适量

香油 : 适量

拌辣白菜的功效与作用

拌辣白菜做法

取白菜嫩心，切成长条状，加上少许精盐腌渍，待菜心水分泌出后，用清水漂洗掉盐分，再用布挤出水分，放在盆中；干辣椒斜切成丝，姜切成丝，均撒在白菜心上。锅内加香油少许烧热，加上辣椒炸出味，将油烧到白菜心上，盖上盖使香辣味渗透到菜条内，加醋拌匀装盘。佐餐食用。

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