汽锅乌鸡的功效与作用,汽锅乌鸡怎么做

本文关键词:益气补血类

汽锅乌鸡用到的食材

乌骨鸡 : 1只（重约750g）

冬虫夏草 : 5g

黄精 : 5g

熟地 : 5g

党参 : 10g

玉兰片 : 60g

香菇丝 : 30g

生姜 : 适量

黄酒 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

胡椒粉 : 适量

麻油 : 适量

汽锅乌鸡的功效与作用

汽锅乌鸡做法

乌骨鸡洗净切块，汽锅洗净，先下入鸡块，依次将洗净、润软的黄精、冬虫夏草、熟地、党参、玉兰、香菇丝均匀摆在鸡块上面，加入姜片、黄酒、精盐和清水500ml，然后把汽锅放在蒸锅之上，用布将两锅之间的缝隙堵严。蒸2～3小时，出笼后，拣出黄精、熟地和党参不用，加味精、胡椒粉，淋麻油，调味。分1〜2次趁热食用。

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