青椒酿鲜肉的功效与作用,青椒酿鲜肉怎么做

本文关键词:益气补血类

青椒酿鲜肉用到的食材

猪五花肉 : 150g

鸡肝 : 50g

青椒 : 5个

素油 : 150g

鲜汤 : 150g

黄酒 : 25g

精盐 : 1.5g

白糖 : 8g

番茄酱 : 15g

辣椒油 : 10g

麻油 : 10g

味精 : 2g

水淀粉 : 5g

淀粉 : 40g

青椒酿鲜肉的功效与作用

青椒酿鲜肉做法

将猪五花肉、鸡肝洗净，切成碎末，倒入碗内用力搅拌起劲留用，青椒去杂洗净，切成两半，抹去水分，在青椒里面蘸上淀粉，然后把肉馅嵌在淀粉上。炒锅烧热，加素油烧至七成热时，逐一将青椒有焰的一面贴在锅上，用小火煎至肉焰呈黄色，倒入漏勺沥油。原锅下入带焰的青椒，加入精盐、黄酒、白糖、番茄酱、辣椒油、味精、鲜汤，加盖焖烧至入味，卤汁吸干，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可。

辣椒酿肉怎样做才好吃？

青椒酿肉像我这样做，好吃到流口水了
我个人是特别喜欢吃的，是这道菜，几乎每个礼拜五都会做给家人吃，你也赶快动起小手尝尝吧！
青椒是我们平时常见的食材，它的做法也是各种各样的，我今天分享一款青椒酿肉的家常做法，跟我一起来看下吧！

第一步：先准备食材，1盘洗干净的青椒，1根胡萝卜、1块生姜、半斤猪肉。

第二步：把猪肉剁成肉馅，装入碗里，生姜切成姜末，胡萝卜也切成末再放入一起，加适量白酒去腥，1勺食盐、1勺豆瓣酱、少许鸡精、适量蚝油，2勺土豆淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

第三步：先把青椒的籽去除，再用筷子塞入肉馅，尽量把肉馅塞满一点儿。

第四步：再来做个调味汁，在碗里放入1勺食盐、少许鸡精、适量生抽、1勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀备用。

第五步：平底锅中倒入适量玉米油，七成热油温，放入青椒，把塞肉的一端先放入煎30秒，全程用小火，再不停地翻动青椒，煎至两面起虎皮状。

第六步：等青椒完全熟透后，倒入调味汁，大火收汁就好了。

第七步：把青椒一个个地装入盘子中，就可以吃了，美味又解馋，好吃极了！

小提示：青椒塞肉的时候要塞满一些，煎的时候全程用小火，最后用大火收汁就好了。

我是小陈，欢迎留言、转发、点赞加关注我哟，下期再见，拜拜！

青椒酿肉

青椒酿肉

食材：青椒肉末，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉

做法：

肉末里加蛋清和葱末，一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，适量盐少许胡椒粉，一勺淀粉顺时针搅拌均匀.

一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，一勺淀粉少许盐，适量水搅拌均匀，青椒切段去籽切开一个口，塞进调好的肉馅油热下锅，煎至虎皮状，调料搅拌均匀，倒入料汁中，火焖五分钟，大火收汁即可出锅.

假期在家自己就能做的青椒酿肉

青椒酿肉

准备食材：猪肉500克，青椒5个。

做法：1肉馅里放入适量盐，一勺淀粉，一勺料酒，一勺香油，两勺生抽，一勺老抽，顺着一个方向搅拌上劲。
2青椒切段，划一个口，塞进肉馅。
3调酱汁:碗里放入一勺醋，两勺生抽，半一勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，半碗清水搅拌均匀。
4锅里倒油，放入青椒煎至表皮发皱，倒入酱汁盖盖子焖5分钟，然后大火收汁即可。

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