干姜麦芽饮的功效与作用,干姜麦芽饮怎么做

本文关键词:胃癌

干姜麦芽饮用到的食材

干姜 : 20g

麦芽 : 20g

干姜麦芽饮的功效与作用

干姜麦芽饮做法

干姜洗净，麦芽炒熟，共置锅中，加清水500ml，急火煮开5分钟，改文火煮20分钟，滤渣取汁，分次饮之。

麦芽的功效与作用

1 行气健脾麦芽甘平，功能行气消食、健脾开胃，尤善促进淀粉性食物的消化。只要治疗米面薯芋类饮食机制，脘腹胀满，常于山楂、神曲、鸡内金等同用；治疗小儿乳食停滞，常用麦芽单品研末服用或煎服。

2 退乳消胀麦芽有回乳消胀之功，故可用于妇女断乳，乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。

3 疏肝理气麦芽有疏肝解郁的功效，可用于治疗肝气郁滞或肝胃不和，胸胁、脘腹疼痛，常配伍菜户、香附、川楝子等药。

4 助消化淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。

药理原理：麦芽含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α-1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对α-1，6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖（即糊精），后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。

中药麦芽有什么功效与作用

对于麦芽我们大家应该都听说过,麦芽经常用于食积不消,腹胀痛,脾虚食少,乳房胀痛,妇女断乳的热食用,而且麦芽有很多种吃法下面由我为大家介绍麦芽的功效与作用，希望能帮到你。

麦芽的功效与作用 一、回乳的功效

生麦芽具有回乳等功效，主要用于断乳及乳汁郁积引起的乳房胀痛等病症。哺乳期的妇女不宜服用生麦芽，以免引起乳汁减少。

二、健脾，助消化

麦芽有疏肝解郁、消食和中的功效。鸡内金有健脾益胃、消食化积的作用。二者合用，有疏肝健脾、消食化积导滞的功效。在我们胃口不好，积食的时候可以吃麦芽来改善身体的不适。

三、增强免疫力

麦芽有增强免疫力的功效，对水肿症状有较好的辅助食疗作用。

四、抗氧化作用

研究表明麦芽酚可以有效保护活性氧对神经细胞的氧化损伤。维持细胞的正常生理功能。

五、降血糖作用

麦芽提剂口服可使家兔与正常人血糖降低。固麦芽具有一定的降血糖的作用。

六、降胆固醇，抗菌

高脂血症模型小鼠喂以小麦胚芽，能显著降低其血清胆固醇及三酰甘油含量，同时也抑制高脂食诱导的小鼠肝组织胆固醇、三酰甘油及过氧化脂质含量的增加。大麦芽胍碱A和B有抗真菌作用。

以上就是我为大家介绍的关于麦芽的功效与作用，现在大家知道好吃美味的麦芽居然有这么多的作用和功效了吧。

麦芽的食用方法也很多，比如做成麦芽糖，麦芽粥 ，麦芽鸡汤，炒麦芽茶等，都是不错的食疗佳品。

食用麦芽的注意事项：麦芽虽然好处多，但不可多食久食，否则可能会消减肾功能。凡痰火哮喘及孕妇，切不可用麦芽。无积滞，脾胃虚者不宜用麦芽。

麦芽怎么吃 麦芽除了能够制作调味料还能过作为我们日常的菜肴，经常食用能够很好的调理我们自己的肠胃，具有健胃消食的效果，特别对于产后女性可以补充营养，直接煎炒麦芽就可以品尝美味的食物。

回乳调理主料：

麦芽150克猪肉(瘦)240克辅料：蜜枣30克调料：盐3克

制作工艺

1.麦芽用锅炒至微黄.2.将蜜枣洗净.3.瘦猪肉用水洗净抹干,切片,加入腌料,腌透入味.4.将洗净的蜜枣,炒麦芽放入煲滚的水中,继续煲45分钟.5.放入猪肉,滚至瘦猪肉熟透.6.以细盐调味,即可饮用.

健康提示

1.麦芽有消食健胃作用,又可舒肝气而回乳;2.瘦猪肉营养丰富,滋阴补肌;3.蜜补中益气,润燥,煲成的汤水不但健胃消食,而且可舒肝气,回乳;4.此汤极合适妇女产后,婴儿进入戒奶期饮用,对产妇因其它问题不宜用母乳哺婴者,此汤亦甚为适合,并且能减少乳癌产生成因.

相信经过本文学会了关于麦芽食用的一些方法，这些食物的搭配能够很好的补充身体的营养，特别是对于需要哺乳的女性来说更是需要补充营养。搭配蜜枣和瘦猪肉来烹调食物能够让食物充斥着麦芽的香味，麦芽比较粘稠需要控制火候。

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