鱼头芋头汤的功效与作用,鱼头芋头汤怎么做

本文关键词:牙痛

鱼头芋头汤用到的食材

鲤鱼头 : 1个

芋头 : 250g

盐 : 适量

姜 : 适量

鱼头芋头汤的功效与作用

鱼头芋头汤做法

将鲤鱼头用植物油煎过，芋头切片，与鲤鱼头同放砂锅内，加入水适量及姜、盐等，煮至烂熟。分1～2食完。

鱼头芋头最正宗的做法

【鱼头芋头煲】

准备食材：鱼头半个、芋头半个、葱少许、生姜适量、淀粉少许。

准备配料：油盐适量、料酒少许、蚝油少许。

详细做法：

1、香芋头洗净切成厚块待用。

2、鱼头让店家帮忙切好了，拿回来洗干净用厨房纸擦干水分待用。

3、芋头块加入少许油拌匀，放入空气炸锅内。（没有的话用平底锅煎至两面金黄也可以）。

4、放入预热好180度的空气炸锅，隔10分钟翻面继，烤20分钟即可。（芋头煎或者烤一下吃起来会更香）。

5、趁着烤芋头的功夫， 我们先来煎鱼汤，表面撒上一层淀粉，热锅凉油将鱼头下锅煎至两面金黄。

6、热锅凉油下入葱姜下锅煸炒出香味来。

7、下入提前煎好的鱼头下锅一起炒香。

8、加入少许的料酒去腥、少许蚝油提鲜。

9、加入少许的清水煮沸。

10、空气炸锅烤好的芋头放入砂锅底部。

11、倒入煮沸的鱼头下锅，盖上盖子大火煮5分钟，最后下少许盐拌匀即可。

上桌趁热撒上少许的香菜段点缀提香即可上桌享用，这样一道家常版的：鱼头芋头煲就做好啦，这样做出来的鱼头鲜香入味，芋头吸收了鱼头的汤汁也变得粉糯入味，非常开胃又好吃，高营高热量足，冷天进补吃它再合适不过了，我们全家人都很爱吃这道鱼头芋头煲，每回做一锅上桌连汤汁都不剩下。

芋头能和鲫鱼一起炖汤吗

芋头和鲫鱼可以一起吃，可辅助治疗脾胃虚弱。下面我来看看和鲫鱼相克的食物：

1.鲫鱼和猪肝：鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值．并轻易智慧导致腹痛、腹泻。

2.鲫鱼和芥菜：鲫鱼的食物药性属干温，其功能之一是消水肿，解热毒。如与芥菜同食，反而发水肿。

3.鲫鱼和花生：同时吃会反胃。

4.鲫鱼和野鸡：同食会发生生化反应，对人体有害。明·李时珍《本草纲目》：“鲫鱼同鸡肉同食生痈。”鲫鱼甘温性热。

5.野鸡甘酸微寒；鲫鱼下气利水，野鸡则可补中益气。二者性味不相合，故不可同食。而且鸡肉与鱼肉中都含有酶类激素，同食还易发生生化反应，对人体有害。

6.鲫鱼和猪肉：对健康不利。［典说］唐·孟诜《食疗本草》：“鲫鱼不可与猪肉同食。”猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利。

7.另有资料表明：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼最主要的营养价值就是富含丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，氨基酸的种类比较全面，非常易于消化和吸收。另外，它还含有丰富的脂肪、维生素a、维生素B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分，和其他淡水鱼相比含糖量比较高，鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂，汤鲜而不腻，略感甜味，蛋白质比较优，它含有钙、磷、铁等等多种微量元素。

鱼和芋头可以一起吃吗

在日常生活中牙存有问题的人非常非常多，特别是在一些平常不太重视爱牙护齿的盆友，可能牙上面累积很多的脏东西，结果造成牙看上去已不那麼雪白。此刻就可以多吃一些山芋，由于山芋之中是带有矿物氟的，因此清理牙的实际效果会比较好。那麼问题来啦，山芋和鱼能一起吃吗?

芋头和鱼能一起吃吗

1、能够一起吃

山芋和鱼是能够一起吃的，山芋和鱼尽管并不是很普遍的配搭，可是他们一起吃实际上是非常好的，并且也不会有营养成分上的矛盾，山芋和鱼的营养都特备丰富多彩，都合适体质虚弱的人吃，都是有增强抵抗力的功效，因此那样吃滋补养生的实际效果是很好的。

芋头和鱼能一起吃吗

2、山芋鱼头汤

山芋鱼头汤是一款较为清淡的汤，喜爱的盆友能够试着做一下，需要提前准备的关键食物是山芋和鲤鱼，自然这儿只需要草鱼头就可以了，并且最好大一点的草鱼头，调料是香莱和葱姜。将山芋削皮清洗切割成块，剁椒鱼头清理好划开抹上盐和姜片丝。锅中下油，放点麻椒，将剁椒鱼头装进去煎一下，随后倒进水和山芋，煮十分钟上下看山芋熟透没有，没有就再煮一会儿，煮至山芋熟透就可以添加调味品起锅了，最终加些香莱就可以服用。

芋头和鱼能一起吃吗

3、温暖小提示

这儿没有放朝天椒，喜爱吃辣的人能够加些朝天椒或是是郫县豆瓣酱在里面，煮的时间也不必过长，用筷子戳山芋，能轻轻松松揭穿就可以关爆火，刚开始用火灾烧开，后边就换文火煮。山芋有大芋头和小芋头之分，小芋头比较好煮一点，大芋头可能较为硬难煮，口味都没有小芋头好，自身依据具体情况来挑选。

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