凉拌蒲公英的功效与作用,凉拌蒲公英怎么做

本文关键词:牙痛

凉拌蒲公英用到的食材

新鲜蒲公英 : 500g

熟芝麻粉 : 20g

凉拌蒲公英的功效与作用

凉拌蒲公英做法

新鲜蒲公英拣杂，洗净，保留其根头部分，入沸水锅中氽透，挢出，码剂，切成3厘米长的段，放入盘中，匀布熟芝麻粉，加酱油、红糖、精盐、味精各少许，拌匀调味，淋入麻油即可。佐餐或当菜，随意服食，当日吃完。

蒲公英的作用和吃法

1.蒲公英的作用：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

2.吃法：蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。蒲公英的叶子可生吃，可做凉拌，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。如怕苦可用沸水焯1～2分钟。

3.禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

扩展资料：

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食，或用镰刀割取心叶以外的叶片食用，每隔30天割1次。采收时可用镰刀或小刀挑割，沿地表1～2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。先挑大株收，留下中、小株继续生长。蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，10天内不宜浇水，以防烂根。蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。

蒲公英花语：有着充满朝气的黄色花朵，花语是“无法停留的爱”。

参考资料：-蒲公英

凉拌蒲公英的做法

前言
春季苦菜蒲公英下来了，那天闲着没事干，正好是周末，就带上女儿一起到郊区去挖野菜，郊外的空气很不错的
，野菜也挖了不少，拿回家洗洗，凉拌了吃，这个苦菜吃了对春困和预防肝脏都有很大的帮助，所以要多吃哦，其实苦菜凉拌了吃，一点都不苦的
材料
主料：蒲公英500g；
辅料：花生油适量、盐适量、红辣椒适量、大蒜适量、醋适量、花椒粉适量、香油适量
凉拌蒲公英
1
准备适量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干净备用
2
上锅烧水，加上一小勺盐
3
在加上少许的花生油
4
然后等水开了，把苦菜蒲公英倒进去焯一下水
5
苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时
6
然后沥干水分，装盘备用
7
准备调料，把红辣椒和大蒜都剁碎
8
把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上适量的盐调味
9
加上适量的花椒粉调味
10
加上适量的醋调味
11
最后取锅，加热，加上适量的花生油加热，然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上
12
加上适量的香油调味
13
搅拌起来，就可以吃了
小贴士
1，焯苦菜蒲公英时，必须给里面加上一点盐好一勺油，这样焯出来的苦菜更翠绿
2，苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时，这样才能去除苦菜的苦味

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