茄子怎么吃最营养,推荐食用方法

说起茄子大家都不是很陌生，而且经常吃，茄子的食用方法多样化，而且也可以有很好的促进食欲促进代谢的作用。茄子还能有保护血管的作用，对于预防便秘有好处。茄子怎么吃比较好，下面这些推荐的食用方法是不错的选择。

茄子+苦瓜=心血管患者理想菜

苦瓜炒茄子是家常菜之一。茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的理想菜。苦瓜有利于解除疲劳，具有清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。而茄子中富含的维生素P，能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。而且茄汁中含有的皂苷位置，对于降低胆固醇有一定的效果。而且和维生素P结合，可以有效的提高血管的弹性，同时也可以有利于心血管疾病的防治，两者相互搭配，对于保护心血管来说有一定的好处。

推荐食谱：苦瓜炒茄子

材料：苦瓜半根、茄子1根、青椒1个、红椒1个、蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、蚝油适量、食用油适量。

做法：茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒，锅里放油，爆香蒜粒，倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。倒入苦瓜翻炒至软身，放入青红椒，调入盐翻炒，放约两匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。

茄子+鸡肉=美肤

表皮紫色的茄子富含花青素，有抗氧化、清洁血液的功效，鸡肉中含有的胶原蛋白丰富，可以和茄子一起吃，具有很好的美容养颜的作用，而且也可以有促进食欲的效果。

推荐食谱：茄子烩鸡丝

材料：茄子1条、鸡胸肉1块、蒜头、香葱、鲍鱼汁。

做法：茄子洗干净切成条状，泡盐水。鸡胸肉切成薄片，锅里放水，煮沸，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟。烫熟的鸡肉捞出晾凉，撕成丝，待用。锅中放适量油，放蒜头炒香，加入茄子丝炒至软身。加入鸡丝拌均，鲍鱼汁加水加淀粉少量盐，偠芡，焖一会就好了。起锅前洒香葱。

茄子怎么吃的问题，上面给大家介绍了相关的内容，吃茄子有很多的好处，最重要的是懂得如何搭配比较好，上面的着两款搭配的方法大家不妨利用起来，茄子可以和鸡肉一起吃，可以有美容养颜的作用，和苦瓜一起吃，可以保护心血管，大家可以经常这样搭配。

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